Əzələ kütləsi qazanmaq istəyirsiniz? Nəhəng əzələlər əldə etmək üçün məşq proqramlarınızda insulin istifadə etməli olub olmadığınızı öyrənin. Bu yazıda, süd məhsullarına tətbiq edildiyi kimi, bodibildinqdə insulin haqqında mifləri və faktları müzakirə edəcəyik. Yüksək glisemik indeksi olan qidaların yeyilməsinin yağ kütləsinin artmasına səbəb ola biləcəyi qəbul edilir. Ancaq belə bir iddia üçün süd tamamilə uyğun deyil. Məhsulun glisemik indeksi yüksəkdir, lakin istehlak edildikdə yağ kütləsi alınmır. Bu barədə daha ətraflı danışaq.
İnsulin və süd məhsulları
Karbohidratların yağlara çevrilmə ehtimalı ilə bağlı əksər nəzəriyyələr bu qidanın insulin ifrazını aktivləşdirdiyinə əsaslanır. Bununla birlikdə, bədən bu hormonun sərbəst buraxılması ilə və bu nəzəriyyələri şübhə altına alan protein birləşmələri istifadə edərkən cavab verə bilər.
Əks təqdirdə, yüksək glisemik indeksi olan hər hansı bir qida yağ kütləsini artırar. Süd məhsulları bu fərziyyəni tamamilə təkzib edir. Çox az miqdarda karbohidrat ehtiva etsələr də, istehlakı insulinin kəskin şəkildə sərbəst buraxılmasına səbəb olur. Qeyd etmək lazımdır ki, laktoza (süd şəkəri) nisbətən aşağı glisemik indeksə malikdir.
Beləliklə, qanda qlükoza səviyyəsinin bir qədər artması ilə bədənin süd məhsullarına insulin reaksiyası çox güclüdür. Onları ağ çörəklə müqayisə etsəniz, süd məhsulları istehlak etdikdən sonra şəkər konsentrasiyasındakı artım təxminən 60 faiz daha aşağıdır.
Bu səbəbdən, insulinin südün tərkibindəki laktoza görə deyil, daha doğrusu, yalnız buna görə deyil, aktiv şəkildə sintez edildiyi qənaətinə gəlmək olar. Bir neçə tədqiqat göstərdi ki, zərdab zülalları insulin istehsalını aktivləşdirməkdə süd olmayan zülallara nisbətən daha aktivdir. Bədənin süd məhsullarına güclü insulin reaksiyasının səbəblərindən biri də yüksək amin turşusu ehtiva etməsidir. Bildiyiniz kimi, lösin mədəaltı vəzi stimullaşdırmaq qabiliyyətinə malikdir. Bunun səbəblərindən biri də budur. Başqa bir şey, süd məhsullarının qlükozadan asılı insulinotropik peptidi hədəf almaq qabiliyyətidir.
Bu hormon bağırsaqda sintez olunur və insulin istehsalının tezliyi onun konsentrasiyasından çox asılıdır. Bu, bir daha sübut edir ki, yalnız karbohidratlar insulin istehsalını artıra bilməz.
Süd məhsullarında insulinin kilo dəyişikliyinə təsiri
Bu mövzuda araşdırmalar bir dəfədən çox aparılıb, lakin heç biri süd məhsullarının bədən yağını artırma qabiliyyətini ortaya qoymayıb. Məsələn, perimenopozal qadınlarda əks əlaqə tapıldı. Bənzər nəticələr əvvəllər, heyvanlarla edilən təcrübələr zamanı əldə edildi. Bütün tədqiqatlarda siçanlar süd məhsulları yeyərək arıqlamışlar.
Etiraf etmək lazımdır ki, bir təcrübə yağlı süd istehlak edərkən yağ kütləsinin artdığını göstərdi. Ancaq bu fakt, yağsız südlə müqayisədə daha yüksək olan məhsulun kalori miqdarı ilə əlaqəli ola bilər. Sonda bir daha demək istərdim ki, hazırda planetdə müşahidə olunan piylənmə epidemiyasının günahkarı insulin deyil.
Bədən tərbiyəsində süd məhsulları haqqında daha çox məlumat üçün bu videoya baxın:
[media =
