Evdə yumurta ilə tərəvəz salatı necə bişirilir. Fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Kulinariya məsləhətləri və sirləri. Video reseptlər.
Çox sayda tərəvəz yeməkləri var, amma tərəvəzli salatlar ən faydalı hesab olunur. Tez hazırlanırlar, ucuz və çox sağlamdırlar. Tərəvəz qarışığı da olduqca qidalıdır. Tərəvəz ilə demək olar ki, bütün salatlar əsas yemək kimi təqdim oluna bilər və bayram masasında xidmət edilə bilər. Bu bölmədə yumurta ilə dadlı tərəvəz salatları üçün TOP-4 reseptləri, həmçinin aşbazların bəzi sübut edilmiş sirləri və məsləhətləri var.
Pişirmə məsləhətləri və incəlikləri
- Tərəvəz salatlarını hazırlamaq üçün fərqli məhsullar birləşdirilir. Tərəvəz olaraq xiyar, pomidor, bolqar bibəri, ağ və Çin kələmi alınır. Bəzən qaynadılmış qulançar, lobya, badımcan və s.
- Yeməyin qida dəyəri maydanoz, yaşıl soğan, şüyüd, alma ilə artırılır.
- Tərəvəz salatına yumurta, ət və balıq maddələrindən başqa pendir, toxum və bir çox digər komponentlər əlavə olunur.
- Salatlara vacib bir əlavə paltardır. Üstəlik, eyni maddələrlə hazırlanan, lakin fərqli bir sarğı ilə hazırlanan salat kökündən fərqli dad xüsusiyyətlərinə malikdir. Tərəvəz və ya zeytun yağı ən çox sarğı üçün istifadə olunur, bəzən soya sousu ilə birləşdirilir.
- Sarğı üçün xama və ya mayonez istifadə edirsinizsə, onlara yalnız istifadə müddəti bitməmiş təzə məhsulları götürün.
- Bəzən sarğı üçün meyvə və giləmeyvə və meyvə şərablarından istifadə olunur. Xüsusilə tez -tez ət və ya balıq olan salatlarda istifadə olunur. Şərab yeməyə xoş bir turşuluq verir və yeməyin dadını zənginləşdirir. Şərab yerinə şərab, üzüm və ya alma sirkəsindən istifadə edə bilərsiniz.
- Turş dadı üçün sarğıya limon suyu və ya sirkə əlavə edin. Bundan əlavə, onlardan bir neçə damcı yeməkdə daha çox C vitamini saxlamağa imkan verəcək.
- Soslar və soslar üçün gözəl xörək duzu və şəkər tozu istifadə edin.
- Xidmət vermədən əvvəl tərəvəz ilə duz salatı. Tərəvəzlər əvvəlcədən duzlanarsa, çox miqdarda meyvə suyu buraxacaq və yeməyin görünüşü iştahaaçan olmayacaq.
- Yeməkdən əvvəl, mayonez, xama və ya sirkə ilə salat əlavə edin. Çünki 2-3 saatdan sonra bütün qida dəyərini itirəcəklər.
- Duz, sirkə və istiotdan sonra bitki yağı əlavə edin, çünki duz yağda həll olmur.
Tərəvəz və yumurta salatı - Klassik resept
Təzə meyvələrdən hazırlanan universal yemək tərəvəzli vitamin salatıdır. Və daha çox qida dəyəri və iştah üçün yeməyə yumurta əlavə olunur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 56 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - yumurta qaynadılmadan 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Pomidor - 2 ədəd.
- Balzam sirkəsi - 1, 5 yemək qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Zeytun yağı - 1, 5 yemək qaşığı
- Bolqar bibəri - 1/2 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Kahı yarpaqları - 100 q
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Xiyar - 1 ədəd.
- Cəfəri - bir dəstə
Klassik reseptə görə tərəvəz və yumurta ilə salat bişirmək:
- Pomidor və xiyarı yuyun, qurudun və yarım halqalara və ya istənilən ölçüdə doğrayın.
- Toxum qutusundan bolqar bibərini soyun, yuyun və zolaqlara kəsin.
- Cəfəri yuyun və bıçaqla doğrayın.
- Marul yarpaqlarını yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və əllərinizlə yırtın.
- Yumurta qaynadıqdan sonra 8 dəqiqə qaynadılır. Buzlu suda soyudun, soyun və 6-8 hissəyə kəsin.
- Sarğı üçün zeytun yağını balzam sirkəsi ilə qarışdırın.
- Tərəvəz, otlar və yumurtaları birləşdirin. Duz və istiot əlavə edin, sousu əlavə edin və qarışdırın.
Yumurta və pendir ilə tərəvəz salatı
Yumurta və pendirli bu tərəvəz salatı vitaminlər, minerallar və qida maddələri ilə doludur. Sağlam və sağlam bir pəhriz üçün idealdır. Yemək yüngül, lakin kifayət qədər ürəkaçandır, buna görə nahar və şam yeməyi üçün uyğundur.
Tərkibi:
- Xiyar - 3 ədəd.
- Turp - 200 q
- Qaynadılmış toyuq yumurtası - 3 ədəd.
- İşlənmiş pendir - 100 q
- Lek yaşıl - dəstə
- Şüyüd - dəstə
- Dadmaq üçün duz
- Günəbaxan yağı - sarğı üçün
Yumurta və pendir ilə tərəvəz salatı bişirmək:
- Yumurtaları qaynadın, buzlu suda sərinləyin, qabığını soyun və kublara kəsin.
- Xiyar və turp yuyun, qurudun, uclarını kəsin və zolaqlara kəsin.
- İşlənmiş pendiri kublara kəsin. Dilimləmə zamanı buruşur və boğulursa, əvvəlcədən dondurucuda 15 dəqiqə isladın ki, bir az donsun.
- Yaşıl lek və şüyüd incə doğrayın.
- Doğranmış yeməyi bir qaba qoyun, dadına görə duz əlavə edin, günəbaxan yağı ilə qarışdırın və qarışdırın.
Yumurta və qoz -fındıq ilə təzə tərəvəz salatı
Yumurta və qoz -fındıq ilə təzə tərəvəz salatı ayrı bir yemək ola bilər. Qidalı olduğundan və qozun olması daha çox toxluq verir.
Tərkibi:
- Yumurta - 1 ədəd.
- Xiyar - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Dadmaq üçün pırasa
- Qoz - 2-3 ədəd.
- Kərəviz - 100 q
- Zeytun yağı - 1 çay qaşığı
- Balsamik sirkə - bir neçə damcı
Yumurta və qoz -fındıq ilə təzə tərəvəz salatı bişirmək:
- Qozu soyun, quru bir qızartma qabda qızardın və bıçaqla doğrayın.
- Yumurtaları qaynadın, sərinləyin və zolaqlara kəsin.
- Xiyar və pomidorları yuyun və halqalara kəsin.
- Pırasa incə doğrayın.
- Zeytun yağını balzam sirkəsi ilə qarışdırın və qarışdırın.
- Bütün yeməkləri bir qaba qoyun, sousu əlavə edin və qarışdırın.
Qızardılmış yumurta ilə yay tərəvəz salatı
Dadlı, yüngül, şirəli … yumurta ilə yay tərəvəz salatı. İlin istənilən vaxtında yaxşı olsa da. Yumurta təzə tərəvəzlərlə yaxşı gedir və salatı daha dadlı və maraqlı edir.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 0,5 ədəd.
- Xiyar - 1 ədəd.
- Ağ kələm - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Yarı hisə verilmiş kolbasa - 150 q
- Dadmaq üçün mayonez
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Qızardılmış yumurta ilə yay tərəvəz salatının hazırlanması:
- Yumurtaları bir qaba, duza tökün, hamarlanana qədər çəngəl ilə döyün və omleti bitki yağı ilə isti bir tavada qızardın. Yumurtaları tavadan çıxarın, sərinləyin və zolaqlara kəsin.
- Ağ kələm yuyun və incə doğrayın.
- Sərt pendir və yarı hisə verilmiş kolbasanı zolaqlara kəsin.
- Yerkökü soyun, yuyun və doğrayın.
- Soğanı incə doğrayın.
- Pomidor və xiyarı yuyun, qurudun və ixtiyari dilimlərə kəsin.
- Bütün maddələri bir qabda birləşdirin, mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
