Koreya yerkökü və cilantro ilə Çin kələm salatı, haqlı olaraq vegetarian və yağsız menyular üçün uyğun olan ən sadə soyuq qəlyanaltılardan biri adlandırıla bilər. Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə necə bişirəcəyimizi öyrənəcəyik. Video resepti.
Qışda, təzə ağ kələmin yarpaqları kobudlaşdıqda, onları mükəmməl Peking kələmi əvəz edir. Pekin kələminin açıq yaşıl, uzanmış və boş yarpaqları ən dadlı çiydir. Onlardan bir çox fərqli yeməklər hazırlanır, lakin salatlar əsasən hazırlanır. Pekin yarpaqları son santimetrə qədər tamamilə istifadə edilməlidir. Həqiqətən də, daha sıx hissə bütün qida maddələrinin ən böyük miqdarını ehtiva edir.
Zərif və xırtıldayan kələm yarpaqları müxtəlif məhsullarla tamamlanır və hər cür əlavələrlə dadlanır. Koreya havuçları və cilantro, Çin kələmli salatlara ideal əlavələrdir. Bu gün bişirməyi təklif etdiyim məhsulların birləşməsidir. Salat zərif bir dad və daha xoş bir ətir ilə ortaya çıxacaq. İstəsəniz, kompozisiyanı zövqünüzə uyğun hər hansı bir məhsulla tamamlaya bilərsiniz. Məsələn, qarğıdalı salatın dadını yumşaldır, toyuq filesi doyurur, doymuş pendir, Koreya havuçu isə ədviyyatlı və kəskin bir dad verir. Kompozisiyaya əlavə edə bilərsiniz: ət, toyuq, konservləşdirilmiş balıq, dəniz məhsulları, qarğıdalı, noxud və s. Beləliklə təcrübə edə və idealınızı tapa bilərsiniz.
Çin kələm, yerfıstığı və Fransız xardalından salat hazırlamağa da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 88 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Pekin kələm - 5 yarpaq
- Zeytun yağı - sarğı üçün
- Cilantro - bir neçə budaq
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Koreya yerkökü - 50 q
Çinli kələm salatının Koreya havuç və cilantro ilə addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kələm başından lazımi sayda yarpaq çıxarın, kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Sonra nazik zolaqlara doğrayın.
2. Cilantro yuyun, qurudun və incə doğrayın.
3. Hazırlanmış kələmi cilantro və Koreya havuçları ilə birlikdə dərin bir qaba qatlayın.
4. Koreya havuç və cilantro ilə Pekin kələm salatı, duz, zeytun yağı ilə qarışdırın və qarışdırın. Soyuducuda 15 dəqiqə soyudun və xidmət edin. Adətən belə bir yemək hazırlandıqdan dərhal sonra istehlak olunur. Gələcək üçün bunu etmək adət deyil. Əks təqdirdə kələm yarpaqları yumşalacaq, gözəl görünüşünü və xırtıldayanlığını itirəcək.
Koreya Çin kələm salatının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
