Mükəmməl qış balqabağı salatı resepti axtarırsınız? Yurga hazırlayın! Bu qeyri -adi adın arxasında qışda yemək masanızı bəzəyəcək dadlı bir hazırlıq durur.
Yemək kitabımda qış balqabağı salatlarının bir neçə resepti var, amma yeniləri ilə maraqlanmıram. Bu resept mənim diqqətimi çəkdi və diqqətimi çəkdi. Qış üçün balqabaqdan hazırlanan Yurga, məni yalnız qeyri -adi adı ilə deyil, həm də maddələrin mövcudluğu və sonradan məlum olduğu kimi əla dadı ilə təəccübləndirən çox dadlı bir hazırlıqdır! Bu qış məhsulu üçün, əlbəttə ki, balqabağa, həmçinin şirin bolqar bibərinə, pomidor və sarımsağa ehtiyacınız olacaq - yay üçün ənənəvi məhsullar dəsti. Ancaq yurga aşağı bir reytinq verməyə tələsməyin. Qış üçün bu salatın dadı çox incə, orta dərəcədə ədviyyatlıdır və soyuq aylarda zəngin ətri ailənizi mütləq sevindirəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 78 kkal.
- Porsiyalar - 4 banka
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Balqabaq - 1,5 kq
- Bolqar bibəri - 0,5 kq
- Pomidor - 0,5 kq
- Sarımsaq - 1 baş
- Duz - 40 q
- Şəkər - 100 q
- Sirkə 9% - 50 q
- Cəfəri - 1 dəstə
Qış üçün balqabaqdan çox dadlı bir yurqanın addım-addım hazırlanması-fotoşəkili olan resept
Bolqar bibərini yuyun, toxumları və arakəsmələri çıxarın, orta ölçülü kublara kəsin.
Hələ formalaşmamış toxumlarım olan gənc balqabaq, saplarını kəsib kiçik parçalara ayırır. Balqabaqda artıq sıx toxumlar varsa, bütün ortanı kəsmək və yalnız pulpa buraxmaq lazımdır, əks halda salatın dadını pisləşdirə, yurqanı sərt və iştahsız edə bilər.
Pomidorları yaxşıca yuyun, 2-4 hissəyə kəsin, sapı kəsin və bir qarışdırıcı ilə bir ət dəyirmanı və ya püresi ilə keçirin. Onları dəridən təmizləmək lazım deyil.
Pomidoru bir tencereye tökün, bitki yağı, duz, şəkər və sirkə əlavə edin. Marinadı yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin.
Ədviyyatlı pomidor qaynayan kimi içərisinə hazırlanmış bibər və balqabaq qoyun. İstiliyi azaltmadan, tərəvəzləri bir qaynadək gətirin və qazı açın. Yavaş odda, yurqanı təxminən 30 dəqiqə qapağın altında bişirəcəyik, tez -tez qarışdırırıq ki, hər bir bibər və balqabaq dad və ətirlər ilə doymuş şoraba yaxşı və bərabər qaynadılsın.
Bir dəstə cəfəri çeşidləyirik, yuyuruq, bir dəsmal ilə quruyuruq və incə doğrayırıq. Sarımsağın başını təmizləyirik və mətbuatdan keçiririk. Turşu tərəvəzlərə əlavə edin. Qapağın altında başqa 30 dəqiqə bişirin. Bu qədər uzun bir termal hazırlıq, sterilizasiya etmədən yurqanı yuvarlamağa imkan verəcəkdir.
Kutuları əvvəlcədən hazırlayırıq: yuyun və sterilizasiya edin. Balqabaq yurqasını quru isti bankalara yayırıq və dərhal qapaqları bükürük. Salat qablarını çevirin və tamamilə soyuyana qədər sarın. Bir gündən sonra yurga saxlama üçün kilerə qoyula bilər.
Soyuq mövsümdə sevdiklərinizi yenidən sevindirməyiniz üçün sınamaq üçün ayrıldığınızdan əmin olun. Qış üçün orta dərəcədə ədviyyatlı, şirin və çox incə hazırlıq sizi sevindirəcək.
Balqabaqdan çox dadlı bir yurga qışa hazırdır. Nuş olsun!
Video reseptlərinə də baxın:
Qış üçün ləzzətli balqabaq qəlyanaltı
