Viburnum və balqabaqdan mürəbbə üçün addım-addım resept: məhsul seçimi, yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Viburnum və balqabaqdan hazırlanan mürəbbə inanılmaz dadlı bir ləzzətdir. Reseptə görə, maddələr dəsti kiçikdir və heç bir qoruyucu maddələr, boyalar və ya ləzzət artırıcıları ehtiva etmir, buna görə də bu boşluq təhlükəsiz sayılır. Öz əlinizlə hazırlanan belə bir təbii desert çox miqdarda vitamin və digər qiymətli maddələr ehtiva edir, buna görə soyuq mövsümdə bədəni qorumaq üçün istifadə edilə bilər.
Mükəmməl bir mürəbbə hazırlamaq üçün yalnız ən təzə maddələr seçin. Viburnum giləmeyvə yetişmiş, ətli və vahid qırmızı rəngə malik olmalıdır. Onları yığmaq üçün ən yaxşı vaxt, qışa yaxındır, ilk donların gəlməsi ilə, meyvələr acı dadını itirdikdə və zərif bir dad əldə edir.
Yalnız kiçik və orta ölçülü balqabaq alınmalıdır. Böyük meyvələrdə sellüloz liflidir, bu da hazır viburnum və balqabaq mürəbbəsinin keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Ən şirin və ən ətirli rəngi parlaq narıncı və ya zəngin sarıdır. Qabıq kifayət qədər möhkəm və möhkəm olmalıdır.
Qış üçün əla müalicəvi bir desert hazırlamağa imkan verəcək bir şəkil ilə viburnum və balqabaqdan mürəbbə resepti ilə tanış olmağı təklif edirik.
Balqabaq mürəbbəsinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 163 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Viburnum - 500 q
- Balqabaq - 500 q
- Su - 1 osh qaşığı.
- Şəkər - 0,7-1 kq
Viburnum və balqabaqdan mürəbbənin addım -addım hazırlanması
1. Viburnum və balqabaqdan mürəbbənin hazırlanmasına giləmeyvə hazırlamaqla başlayırıq. Bunu etmək üçün hər meyvəni diqqətlə çıxarın, axan suyun altında durulayın, 3-4 dəqiqə qaynatın və hər hansı bir rahat şəkildə doğrayın, məsələn, bir ət dəyirmanında doğrayın, bir qarışdırıcıda döyün və ya harçda əzin.. Bu üst qabığı qıracaq və ətirli pulpa çıxacaq.
2. Yaranan gruel, viburnum və balqabaqdan hazırlanan mürəbbə reseptinə görə, bütün qabığı və kiçik sümükləri çıxarmaq üçün bir ələkdən sürtülməlidir. Bu cür zəhmətkeş işlərin nəticəsi olaraq, ən incə viburnum meyvə içkisidir. Bu, bitmiş tıxacda maksimum bərabərliyə imkan verir.
3. Sonra, desertin tərəvəz hissəsinin hazırlanması aparılır. Balqabağı böyük elementlərə ayırırıq, bütün toxumları seçirik və qabığını çıxarırıq. Sonra, kəskin bir bıçaqla 2-2,5 sm tərəfi olan kvadrat parçalara doğrayın, bir tencereye qoyun, az miqdarda su ilə doldurun və yumşalana qədər aşağı odda qaynatın. Bundan sonra suyu boşaltın və balqabaq parçalarını bir qarışdırıcı ilə döyün. Vahidliyə nail olmaq mümkün deyilsə, məhsulu ələkdən keçirin.
4. Sonra hər iki maddəni kiçik bir tencerede qarışdırın və aşağı atəşə qoyun. Viburnum və balqabaqdan mürəbbə üçün addım-addım reseptdə göstərilən minimum miqdarda şəkər tökün, qarışdırın. Tədricən istiləşmə zamanı şirin kristallar həll olur, bundan sonra nümunə çıxarılmalıdır. Mükəmməl bir dad əldə etmək üçün lazım olduqda daha çox şəkər əlavə edin.
5. Cem üçün bişirmə vaxtı 30-40 dəqiqədən çox olmamalıdır. Yanğın aşağı olmalıdır və qarışdırma praktiki olaraq davamlı olmalıdır. Beləliklə, viburnum və balqabaqdan hazırlanan mürəbbə yanmaz və müalicəvi xüsusiyyətlərini, xoş ətirini və heyrətamiz dadını itirməyəcək. Prosesin sonunda məhsulu saxlama qəliblərinə köçürürük.
6. Kiçik şüşə qablar iş parçasını saxlamaq üçün ən yaxşı seçimdir, baxmayaraq ki, bəzən plastik qablardan istifadə etmək olar. Balqabaq və viburnum mürəbbəsi qoymadan əvvəl qablar sterilizasiya edilməlidir. Bu, desertin faydalı xüsusiyyətlərini mümkün qədər uzun müddət saxlamağa imkan verəcəkdir.
7. Viburnum və balqabaqdan hazırlanan mürəbbə hazırdır! Limon dilimləri və nanə budaqları ilə birlikdə dərin bir qabda masaya xidmət edilə bilər. Ondan dadlı sandviçlər hazırlaya, bir parça ağ çörək üzərinə yaydıra və ya içlik ilə pirojnalar və tortlar hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Hər halda, yemək yalnız inanılmaz təzə bir dadla sizi sevindirməklə yanaşı sağlamlığınıza da fayda verəcək.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Viburnum ilə balqabaq mürəbbəsi
2. Balqabaq və viburnumdan hazırlanan mürəbbə
