Qurudulmuş balqabaq toxumu yeməyə hazırdır. Bununla birlikdə ləzzət və ətir əlavə etmək üçün qızardıla bilər. Bir tavada qızardılmış balqabaq toxumlarının fotoşəkili olan addım-addım resept. Video resepti.
Bu tərəvəzdən müxtəlif dadlı və sağlam yeməklərin hazırlandığı balqabağın vaxtı gəldi. Qızardılmış, bişmiş, qaynadılmış, bişmiş bu tərəvəzin pərəstişkarları … Eyni zamanda balqabaq toxumlarını da unutmayın ki, bu da öz formasında ləzzətli bir müalicəyə çevriləcək və salata ədviyyat əlavə edəcək. Qızardılmış və bişmiş tərəvəz yeməklərinə, həmçinin otlar ilə təzə tərəvəzlərdən salatlara əlavə olunur. Sıyıq qoyun (həm isti, həm də soyuq), şorbanı bəzəyin və ya sandviçlə çiləyin. Axı, balqabaq toxumu portağal tərəvəzinin özündən daha az şəfalı deyil. Araşdırmalar göstərir ki, onları müntəzəm istehlak etmək ürək -damar və sinir sisteminin sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Dəmirin yüksək olması səbəbindən qanın keyfiyyətini yaxşılaşdırır və qan damarlarının divarlarını gücləndirir - amin turşuları sayəsində. Daimi istifadəsi ilə ağır metallar (kadmiyum, qurğuşun) və xolesterol bədəndən xaric edilə bilər.
Balqabaq toxumlarını necə çıxarmaq olar?
Balqabağı yarıya bölün və ya üstündə bir çuxur açın. Lifli toxumları bir kaşığı ilə çıxarın. Toxumları lifli hissədən ayırmaq və su ilə yaxalamaq üçün əllərinizlə süzgəcin içinə qoyun. Meyvələri bir kağız peçetəyə bərabər şəkildə yaydırın və üstünə başqa bir təmiz salfet qoyun.
Hazır balqabaq toxumu alsanız, qabığın bütövlüyünə diqqət yetirin. Onlar nəm və ya qoxusuz olmamalıdır.
Balqabaq toxumlarını necə və nə qədər saxlamaq olar?
Qızardılmış günəbaxan toxumlarını 1 həftə soyulmamış halda, sıx bağlı bir qabda saxlayın. Bir qabıq olmadığı təqdirdə bitki yağları oksidləşəcək və faydalı xüsusiyyətlərinin bir hissəsi itiriləcəkdir.
Balqabaq toxumlarını sobada necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 600 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
Balqabaq toxumu - istənilən miqdarda
Bir tavada qızardılmış balqabaq toxumlarını addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabaq toxumlarını bir ələkə qoyun, toz və kirdən qurtulmaq üçün yaxşıca yuyun. Toxumları pambıq dəsmalın üstünə yayaraq qurudun.
2. Onları əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun. Bütün toxumları bir anda qızartmayın. Tava altını yalnız nazik bir təbəqə ilə örtmək lazımdır. Daha çox toxum varsa, qeyri -bərabər qızardılır: bəziləri çiy qalacaq, digərləri isə yanacaq.
3. İstiliyi orta səviyyəyə çevirin və taxta və ya silikon bir spatula ilə daim qarışdıraraq, açıq qəhvəyi olana qədər qızardın. 5 dəqiqədən sonra toxumlar xarakterik bir çırpıntı yaymağa başlayacaq, dərhal istiliyi azaldır. Vəziyyətlərini diqqətlə izləyin və qızartma prosesini vaxtında dayandırmağa çalışın. Ümumiyyətlə, qabıqlarında olan balqabaq toxumları tavada 20 dəqiqədən çox olmayaraq, qabıqsız - 5-7 dəqiqə qızardılır.
4. Hazırlanmış qızardılmış balqabaq toxumlarını masanın üstünə yayılmış perqament kağızına və ya qəzetə bərabər şəkildə qovurma qabına qoyun və tamamilə soyumağa buraxın. Onları isti bir tavada qoymayın, xüsusən də dəmirdirsə. Əks təqdirdə, istilik müalicəsi daha da davam edəcək və toxum həddindən artıq pişəcək.
Bişmiş balqabaq toxumlarını necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
