Kefirdəki yüngül və havadar kələm tortları sadəcə bişirilir və xüsusilə dadlı olduğu ortaya çıxır. Maliyyənizə qənaət etmək və ailənizi dadlı bir şeylə qidalandırmaq lazım olduqda bu büdcə çörəkçilik seçimidir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Pəhrizimizdə kələmin danılmaz dəyəri dəyərlidir. Tərəvəz vitamin və qida maddələri ilə zəngindir. Buna görə də ondan hazırlanan yeməklər hər gün müxtəlif çeşidlərdə süfrələrimizdə olmalıdır. Adətən kələmdən güveç hazırlayırıq, şorba bişiririk və ya köftə bişiririk. Ancaq bu gün menyunu diversifikasiya etməyi və kefir ilə pəhrizli kələm tortları hazırlamağı təklif edirəm. Hər kəsin bəyəndiyi sürətli ləzzətli xəmirlər üçün əla seçimdir. Bundan əlavə, onun hazırlanması üçün sadə və sərfəli məhsullar tələb olunur. Tarifin başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bir neçə dəqiqə ərzində keks bişirə bilərsiniz. Çay üçün isti və ya soyuq bir qəlyanaltı olaraq və ya ilk yeməklərə əlavə olaraq verilir: şorbalar, borscht … Yüngül, lakin qidalı bir şam yeməyi üçün əladır.
Tarif çox dəyişkəndir, buna görə də ağ kələm əvəzinə Pekin kələmindən, gənc ağ başlı, mavi və s. Kefir başqa bir mayalanmış süd məhsulu ilə əvəz edilə bilər: qatıq və ya təbii qatıq. Həm də xəmirə dadı zənginləşdirən və şaxələndirəcək digər məhsullar da əlavə edilə bilər. Məsələn, kolbasa parçaları, pendir, otlar …
Karnabahar ilə kıyılmış ət güveçinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 392 kkal.
- Porsiyalar - 10-12 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Kefir - 200 ml
- Yumurta - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - xəmir başına 50 ml, 1-2 osh qaşığı. kələm qızartmaq üçün
- Buğda unu - 300 q
- Ağ kələm - 200 q
Kefir ilə kələm tortlarının addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Ağ kələmi yuyun və incə doğrayın. Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın, içinə kələm qoyun və duz edin.
2. Bir neçə xörək qaşığı içməli suyu tavaya tökün və qaynadək gətirin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və kələm yumşalana qədər bişirin, bəzən qarışdırın.
3. Kefiri dərin bir qaba tökün, yumurta və bitki yağı əlavə edin. Maye maddələri qarışdırın.
4. İncə ələkdən süzülmüş şəkər, duz və unu maye komponentlərinə əlavə edin ki, oksigenlə zənginləşdirilsin ki, bu da kekləri daha yumşaq və daha yumşaq edəcək.
5. Xəmirə bişmiş və qızardılmış ağ kələm əlavə edin.
6. Kələm yarpaqlarını bərabər paylamaq üçün xəmir yoğurun.
7. Hamuru silikon xəmir qablarına bölün. Dəmir kalıplardan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onları yağlayın. Silikon və kağız qəliblərinin yağlanmasına ehtiyac yoxdur.
8. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və 20 dəqiqə bişirməyə kek göndərin. Qızıl bir qabıq əldə etdikdə, hazırlığını taxta bir şişlə yoxlayın: xəmir yapışmadan quru olmalıdır. Bu reseptdən istifadə edərək böyük bir tort bişirirsinizsə, pişirmə müddəti 40 dəqiqəyə qədər artacaq.
Kələm keklerinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
