Sizcə ən dadlı havadar çörəkləri yalnız peşəkarlar bişirə bilərmi? Belə bir şey yoxdur! Tez maya mürəbbəsi çörəkləri hazırlayın və sadə olduğundan əmin olun.
Həqiqətən vaxt olmadığı vəziyyətlərdə sizə kömək edəcək sürətli maya çörəkləri üçün bir resepti sizinlə bölüşmək istəyirik. Tövsiyələrimizə əməl etsəniz, bir saatdan az müddətdə aromatik, zərif xəmirlər masada tüstülənəcək. Bu pastada xəmirin özü çox havadar, xoş bir zərif dadı var və dadında tamamilə neytral olduğu üçün hər hansı bir doldurma ilə qarşılaşa bilərsiniz. İstəyirsinizsə, təzə meyvə və ya giləmeyvə ilə doldurulmuş, qoz və ya şokoladlı, haşhaş toxumu doldurulmuş və ya qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü havadar bir maya rulonu, çörəklər və ya tortlar hazırlayın - bir çox variant var! Və ya duzlu bir doldurma bişirə bilərsiniz - sonra əla qəlyanaltı pastaları əldə edəcəksiniz. Bu gün şirin bir şey istədik, buna görə mürəbbə ilə tez maya çörəkləri hazırlayırıq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 292 kkal kkal.
- Konteynerə Porsiya - 5
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Buğda unu - 500 q
- Süd - 250 ml
- Bitki yağı - 6 osh qaşığı. l.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Quru maya - 11 g (1 paket)
- Şəkər - 2 osh qaşığı. l.
- Duz - 1 osh qaşığı
Addım -addım sürətli maya mürəbbəsi bişirmək
1. Hamur hazırlamağa başlayırıq. Yumurtanı əlverişli bir qaba bölün, duz, şəkər əlavə edin və qarışdırın.
2. Lazım olan miqdarda süd tökün. Süd 30 dərəcəyə qədər isti olması üçün bir qədər qızdırılmalıdır. Bütün komponentləri yenidən qarışdırın.
3. Quru ani maya tökün. Bütün maddələri qarışdırmağa çalışacağıq. Maya gözümüzün önündə necə çiçək açmağa başlayacağını görəcəksiniz. Sonda bitki yağı tökün. Süd çox yağlıdırsa, xəmir o qədər də yüksəlməsə də, dadına təsir etməyəcək.
4. Xəmir yoğurmadan əvvəl sobanı 180 dərəcə çevirin. İndi xəmir. Tədricən un əlavə edin və yoğurun. Unun təxminən beşdə birini (100 qram) ayırın: unun keyfiyyətinə görə unun hamısı faydalı deyil. Hamur artıq əllərinizə yapışmadıqda artıq una ehtiyac qalmır: xəmir lazım olduğu qədər götürülür.
5. Xəmiri top halına salın və bir qaba qoyun, plastik torba ilə örtün, bir dəsmal ilə sarın, sobanı söndürün və içinə xəmir qoyun. Gəlməsi üçün 20-25 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
6. Xəmirin isti sobada keçirdiyi müddət ərzində iki dəfədən çox qalxacaq. Gördüyünüz kimi, bu rekord vaxtda baş verdi!
7. Çox elastik və zərif hala gələn hamurdan təxminən 80 qram ağırlığında kiçik bir parça götürürük. Tərəziniz yoxdursa, bir çörək üçün lazım olacaq xəmir parçasının ölçüsü gözlə təyin edilə bilər. Tennis (stolüstü tennis) topundan bir qədər böyük olacaq.
8. Kiçik bir düzbucaqlı tort yuvarlayın, səthini doldurmaq üçün seçdiyiniz mürəbbə ilə yağlayın.
9. Qarşı tərəfləri mərkəzə bükün və sonra xəmiri bir boruya qatlayın. Qoy tikiş altda olsun.
10. Çörəklərin bişiriləcəyi forma çörək kağızı ilə örtülür və hazırlanmış çörəklər yayılır.
11. Çörəkləri 10 dəqiqə buraxın, yumurta sarısı ilə yağlayın və sobaya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər 180 dərəcə bişirin.
12. Piroglar qızardıqdan sonra sobadan çıxarılaraq süfrəyə verilə bilər.
13. Dadlı, dadlı və ən əsası mürəbbə ilə hazırlanan sürətli maya çörəkləri hazırdır.
Video reseptlərinə də baxın:
1) Cem çörəkləri üçün ən asan resept
2) tük kimi kərə yağı çörəkləri
