Pike kürüsünün duzlanması üçün addım-addım resept: məhsul seçimi, yığım texnologiyası. Video resepti.
Pike kürüsünü evdə duzlamaq, məhsulu bir neçə həftə əvvəlcədən hazırlamaq üçün əla bir yoldur. Dondurma ilə müqayisədə bu emal seçimi daha çox qida maddəsi saxlamağa və təbii dadı pozmamağa imkan verir.
Bəzi evdar qadınlar pike kürüsünü düzgün duzlamağı bilmirlər və məhsulun faydalılığını azaldaraq sadəcə qızartmağa üstünlük verirlər. Baxmayaraq ki, əslində bu proses kifayət qədər zəhmətli deyil və çox vaxt çəkmir.
Pike kürüsünü duzlamağın bir çox yolu var. Raf ömrünü uzadan ilkin istilik müalicəsi ilə yemək bişirmək olar, lakin bu seçim təzə xammalda olan bəzi vitamin və minerallara mənfi təsir göstərir. Buna görə də, bir çoxları üçün pike kürüsünün soyuq duzlanması daha çox üstünlük təşkil edir.
Pike kürüsünü evdə duzlamaq yüksək keyfiyyətli və dadlı bir məhsul əldə etməyin ən etibarlı yolu olduğundan, bu yeməyin sadə reseptimizlə tanış olmağı təklif edirik.
Ət, tərəvəz və balıq kürüsündən prefabrik pancake necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 87 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 12 saat
Tərkibi:
- Pike kürüsü - 300 q
- Duz - 2 osh qaşığı
- Dadmaq üçün sirkə
- Kiçik soğan - 1 ədəd.
Soyuq bişmiş duzlu pike kürüsü addım -addım
1. Evdə pike kürüsünü duzlamadan əvvəl məhsul sadə emaldan keçməlidir. Əvvəlcə onu yaxalayırıq, sonra üst filmi çıxarırıq və orta ağ ölçülü bir metal ələkdən keçiririk. Bu manipulyasiya bütün filmləri silmək imkanı verir.
2. Hazırladığımız reseptə görə, lazımsız daxilolmaları olmayan pike kürüsünü duzlamaq məsləhətdir. Xammal homojen olmalıdır.
3. Addım-addım reseptimizə görə pike kürüsünü duzlamadan əvvəl kütləyə incə doğranmış soğan əlavə etməlisiniz. Ancaq bu an hər kəs üçün deyil, yəni. əlavə edə bilməzsiniz.
4. Qarışığa duz və sirkə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
5. Bundan sonra uyğun ölçüdə bir şüşə qabı sterilizasiya edin və bütün məhsulu ora köçürün. Qapağı bağlayıb soyuducuya göndəririk. Pike kürüsünü nə qədər duzlamaq üçün minimum müddət 12 saatdır. Zaman keçdikcə dadı bir az da zənginləşir.
6. Pike kürüsünün necə duzlanacağını öyrənmək üçün döyüşün yarısıdır, hələ də onu nə qədər və necə saxlamağı bilməlisən. Məhsul sadə qoruyucu maddələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Reseptimizə görə, hər hansı bir mətbəxdə mövcud olan və yeməkdə istifadəsi qadağan edilməyən az miqdarda duz və sirkə istifadə edərək pike kürüsünü duzlamaq yaxşıdır. Buna görə raf ömrü nisbətən qısadır - təxminən 2 həftə. Üstəlik, saxlama yalnız +3 dərəcədən yüksək olmayan bir temperaturda soyuducuda aparılır.
7. Duzlu pike kürüsü hazırdır! Ümumiyyətlə ağ çörək və kərə yağı sandviçləri üçün bir dolgu olaraq verilir və bəzən salatlara əlavə olunur.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Pike kürüsünü necə duzlamaq olar
2. Pike kürüsünün duzlanması üçün sübut edilmiş bir resept
