Qızardılmış çörək üzərində xiyar və yabanı sarımsaq olan karides tapıldıqda, əsl qarın bayramı başlayır. Vəhşi sarımsaq, karides və xiyar ilə bruschetta fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bruschetta yalnız gözəl bir İtalyan sözü deyil. Bunlar sendviç yeməkləri və tənbəl insanlar və fast food həvəskarları üçün Aralıq dənizi cazibəsidir. Bu, çoxlarının tanış olduğu müxtəlif sandviçlərdir. Tava içərisində qızardılmış və ya sobada yüngülcə bişmiş, sarımsaq və duz ilə qızardılmış çörəkdir. Üstündə çörək tez -tez zeytun yağı ilə yağlanır və müxtəlif doldurulmalar qoyulur. Hər şey ola bilər. Bu gün yabanı sarımsaq, karides və xiyar ilə bruschetta hazırlamaq üçün çox dadlı və sağlam bir resept öyrənəcəyik.
Məzə qonaqlara şənlik masasında verilə bilər və ya ailə yeməyinə hazırlana bilər. Yemək hər hansı bir masada əla görünür. Ənənəvi İtalyan tost bruschetta şərab üçün bir iştahaaçan və ya müstəqil özünü təmin edən bir yemək kimi xidmət edilə bilər. Bundan əlavə, yüngül, dadlı, sağlam və oruc tutmaq üçün uyğun olduğu ortaya çıxdı. Yabanı sarımsağın verdiyi sarımsaq aromalı Bruschetta, hər hansı bir yeyən adamın iştahını yüksəldəcək dadlıdır. Xiyar iştahaaçanlığa təravət, karides isə yeməyə incəlik qatacaq. Klassik bruschetta, bir dilim qızardılmış çörək - ciabatta əsasında hazırlanır. Sadə bir baget və ya başqa bir növ çörək olsa da yaxşıdır.
Sprat və Koreya havuç salatı ilə bruschetta necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 191 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Çörək (istənilən) - 4 dilim
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Xiyar - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Sarımsaq - 1 diş
- Qaynadılmış dondurulmuş karides - 100 q
- Fransız taxıl xardal - 1 çay qaşığı
- Yaşıl soğan - bir neçə lələk
- Bitki yağı - 1 xörək qaşığı
- İşlənmiş pendir -100 q
Vəhşi sarımsaq, karides və xiyar ilə bruschettanın addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Çörəyi qalınlığı 1 sm -dən çox olmayan dilimlərə kəsin Bruschetta üçün dünən bir az qurudulmuş çörək yaxşı uyğun gəlir.
2. Təmiz və quru bir qızartma qabını qızdırın və çörəyi hər iki tərəfdən xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər qurudun.
3. Yaşıl soğanı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və incə doğrayın.
4. Xiyarları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, uclarını kəsin və nazik dörddə bir halqaya kəsin.
5. İşlənmiş pendiri bir Olivier salatı ölçüsündə kublara kəsin. Kəsmək və qırışmaq çətindirsə, əvvəlcədən dondurucuda təxminən 15 dəqiqə isladın. Pendir bir az donacaq və kəsmək asan olacaq.
6. Dondurulmuş karidesləri qaynar su ilə tökün, örtün və əriməsi üçün 5 dəqiqə buraxın. Dondurulmuş halda bişirildikləri üçün əlavə bişirməyə ehtiyac yoxdur. Ardından, clamsın başını kəsib qabığından soyun.
7. Dərin bir qabda bruschetta doldurmaq üçün bütün maddələri birləşdirin. Başqa bir kiçik qabda bitki yağı, soya sousu və xardalı birləşdirin. Sarğı kiçik bir çırpma ilə qarışdırın və salatın üzərinə tökün.
8. Yeməyi qarışdırın və dadına baxın. Gerekirse duz əlavə edin. Ancaq bəlkə də duza ehtiyac yoxdur, çünki artıq çox duzlu olan soya sousundan kifayət qədər duz olacaq.
9. Qurudulmuş çörəyi hər iki tərəfə bir diş sarımsaq ilə ovuşdurun.
10. Doldurmağı çörəyin üzərinə qoyun və vəhşi sarımsaq, karides və xiyar ilə bruschetta süfrəyə verin. Gələcək üçün belə bir qəlyanaltı bişirmək adət deyil, tk.nəm dolumdan çörək islanacaq və çırpılmayacaq.
Karides və guacamole ilə bruschetta bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
