Orijinal doldurulma ilə ləzzətli gümüş sazan kotletləri. Pəhriz və körpə qidası üçün istifadə edilə bilər.
Uyğunluq əldə etmək üçün qidalanma mütəxəssisləri gündəlik yeməklərə balıq yeməklərini daxil etməyi məsləhət görürlər. Gümüş sazan kotletləri tərəvəzlərlə yaxşı gedir və asanlıqla həzm olunan bir protein mənbəyi kimi xidmət edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 120 kkal.
- Porsiyalar - 10-12 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Gümüş sazan - 800-1000 q
- Soğan - 3-4 ədəd.
- Ağ çörək - 3 dilim
- Duz - 1 osh qaşığı
- Yumurta - 3 ədəd.
- Süd və ya su - çörəyi islatmaq üçün
- Ağ bibər və yer dəfnə yarpağı
- Sərt pendir - 100-150 q
- Yaşıl soğan ilə şüyüd və / və ya cəfəri - dadmaq üçün
- Sarımsaq - 3 diş
Gümüş sazan kotletlərinin hazırlanması:
1. Fileto sümüklərdən ayrılır və ət dəyirmanında yuvarlanır. Daha incə bir tutarlılıq əldə etmək üçün blenderdən istifadə edərək "Turbo" rejiminə keçirə bilərsiniz. Soğan ilə də eyni şeyi edin.
2. Çörək əvvəlcədən süddə isladılır və sonra adi bir çəngəl ilə doğranır. Sonra bir çay qaşığı duz, bir az ağ bibər və yer dəfnə yarpağı əlavə edin. Bütün maddələr birləşdirilir və hərtərəfli qarışdırılır.
3. Kıyılmış ətə çiy yumurta və ya bir kaşığı nişasta əlavə etsəniz, qızartma zamanı kotletlər dağılmayacaq. Bu mərhələdə dayanıb kiçik yuvarlaq kotletlər hazırlaya, çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz və sonra sobada bişirə və ya tavada qızarta bilərsiniz.
4. Texnologiyanı bir qədər mürəkkəbləşdirərək daha zərif bir ləzzət birləşməsi əldə edirik. 100-150 q sərt pendiri doğrayıb çəngəl ilə iki qaynadılmış yumurtanı əzmək lazımdır. Bu məhsullara bir az doğranmış sarımsaq və hər hansı otlar əlavə edin. Duz olmadan edə bilərsiniz, pendirdə kifayət qədər var.
5. Kıyılmış ətdən uzunsov düz bir tort hazırlayırıq, ortasına bir kaşığı dolgu qoyuruq. Kenarlar səliqəli şəkildə bağlanmalı, kotlet şəklində romba bənzəməlidir. Bəzən çörək qırıntıları küncüt toxumu ilə qarışdırılır. Yeri gəlmişkən, kraker əvəzinə bir qızardıcıda əzilmiş təzə çörək götürsəniz, orijinal bir dad əldə edəcəksiniz.
6. Kotletləri orta istilikdə 3-4 dəqiqə qızardın. Qızıl qəhvəyi bir qabıq görünəndə digər tərəfə çevirin, istiliyi azaldın və kotletləri qapağın altında 7-10 dəqiqə bişirin. Yeməyə xidmət etmək üçün kahı və pomidor istifadə olunur. Doldurulmuş gümüş sazan kotletləri hazırdır!
Nuş olsun!
