Təqvim yay davam edir və buna görə də kələm ilə yüngül tərəvəz şorbası bişirməyi təklif edirəm. Yeməyin hazırlanması sadədir, mədə üçün asan olduğu ortaya çıxır, həm də sağlamdır toyuq bulyonunda bişirilir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kələm, bütün əhali üçün və ən əsası, il boyu mövcud olan hər cəhətdən əla tərəvəzdir. Ondan çox dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bunlardan biri ya yağsız, ya da ət bulyonunda olan şorbadır. Bu cür şorbalar üçün bir çox variant var və onları hər gün nahar və şam yeməyi üçün bişirmək olar. Kələm şorbalarının əlavə bir üstünlüyü çox yüngül və pəhrizli olmasıdır, buna görə oruc tutan, arıqlamaq və arıqlamaq istəyənləri, eləcə də fiqurun gözətçilərini qidalandırmaq üçün əlverişlidir.
Kələmdən başqa zövqünüzə uyğun olaraq şorbada hər cür tərəvəz və dənli bitkilərdən istifadə etmək olar. Çox müxtəlif tərəvəzlərlə xüsusilə dadlı ilk yeməklər. Həmişə təzə bir dad və xoş bir ətir var. Bundan əlavə, şorba üçün kələm çeşidi yalnız hər kəsin adi ağ kələmindən deyil, gül kələmindən, brokkolidən və digər növlərindən istifadə olunur. Bütün kələm şorbaları ümumiyyətlə hazırlanması asan, dadlı və əlverişlidir. Buna görə də onları daha tez -tez bişirin, bədəni faydalı vitaminlərlə doyurun və yeməyin heyrətamiz dadından zövq alın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 62 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq qanadları - 4 ədəd.
- Ağ kələm - 300 q
- Kartof - 2-3 ədəd.
- Karnabahar - 150 q (bu reseptdə dondurulmuş)
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Şüyüd - orta dəstə
- Soğan - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Kələm şorbası bişirmək
1. Toyuq qanadlarını yuyun və falanqlarda 2-3 hissəyə kəsin. Onları bir tencereye batırın, soyulmuş soğan, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin. Yeməyi içməli su ilə tökün və sobada bişirin. Qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarın, temperaturu aşağı salın və suyu bişirin.
2. Kartofu soyun və doğrayın. Havuçları soyun və doğrayın. Kələmi incə doğrayın. Kartof və yerkökü qazana batırın.
3. İstiliyi yüksək səviyyəyə çevirin, maddələri bir qaynağa gətirin, istiliyi minimuma endirin və təxminən 15 dəqiqə şorbanı qaynatmağa davam edin.
4. Bu müddətdən sonra doğranmış ağ kələmi bulyona qoyun və gül kələminin inflorescencesini əlavə edin. Təzə gül kələmindən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə yuyun və qönçələrə ayırın. Şüyüd, cəfəri, cilantro kimi incə doğranmış otlar da əlavə edin.
5. İlk yeməyi duz və istiotla doğrayın və bütün maddələr hazır olana qədər şorbanı bişirməyə davam edin. Pişirmə sonunda qaynadılmış soğanı şorbadan çıxarın. Artıq bütün ətirindən və dadından imtina etdi və artıq tavada lazım deyil. İstəyirsinizsə, soğanı bütöv şəkildə bişirə bilməzsiniz, ancaq qızardın.
6. Hazır şorbanı boşqablara tökün və croutons və ya təzə bir dilim çörək ilə xidmət edin.
Kələm şorbasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
