Cranberries və lingonberries çox oxşar giləmeyvə olduğunu bilirik, amma aralarında fərq varmı?
Lingonberry və kızılcık adı
Latınca "oxycoccos" dan qarağat "turş top" deməkdir, ilk Avropalı köçkünlər açıq çiçəklərin vincinin boynuna bənzər olması səbəbindən "giləmeyvə vinci" mənasını verən "qarağat" adlandırdılar. İngilislər bu giləmeyvəni "ayı meyvələri" adlandırdılar - tez -tez ayıların yediyini gördükləri üçün.
Lingonberry Latınca "vakinium vitis-idaea" "İda dağından üzüm" deməkdir. İnsanlar buna boletus, ağcaqayın, nüvə deyirlər. Və "taxta" adı "qırmızı" deməkdir.
Lingonberry və kızılcık tərkibi
Zoğal ilə müqayisədə lingonberries daha çox niasin (vitamin PP), fosfor (16-11 mq), kalsium (40-14 mq), mono- və disakkaridlərə (8-3, 8 g) malikdir.
Zoğal meyvələrində daha çox dəmir (600-400 mkq), sodyum (89, 7-7 mq), maqnezium (12-7 mq), kalium (119-73 mq), üzvi turşular (3, 1-1, 9 g).
Lingonberry və kızılcığın kalori miqdarı
Zoğalın kalori miqdarı 100 q məhsula cəmi 26 kkal, lingonberry isə 43 kkaldır. Fərq azdır, amma hələ də var.
Lingonberry və kızılcık ləzzəti
Zoğal olduqca turş olarsa, lingonberries bir az acı ilə şirin və turş dadı və bir az unlu pulpa var. Daha şirin olur, çünki tərkibində daha az turşu (2%), lakin daha çox şəkər (8, 7%-ə qədər) var.
Lingonberry və kızılcık ölçüsü və rəngi
Zoğal biraz daha böyükdür - təxminən 1 sm, tünd qırmızı rəngə malikdir, dərhal ən kiçik təzyiqdə suyu verirlər. Lingonberry təxminən 0,6 sm ölçüdə, qırmızı rəngdədir, daha yüksək sıxlığa malikdir.
Lingonberry və kızılcık yetişdirilən sahə
Lingonberry quru yerləri sevir və bir təpədəki iynəyarpaqlılarda yaxşı böyüyür, quşüzümü bataqlıqların sakini hesab olunur.
İlk bitkinin bütün növləri nəmli yerlərdə böyüyür: sphagnum iynəyarpaqlı meşələr, qaldırılmış bataqlıqlar, bəzən göllərin bataqlıq sahillərində tapıla bilər.
Lingonberry və zoğal yarpaqları
Zoğal yarpaqları 3-15 mm uzunluğunda, 1-6 mm genişliyində qısa bir sapı olan uzunsov və ya ovaldır.
Lingonberry yarpaqları elliptik və ya obovatdır, həm də qısa bir sapı var, uzunluğu 2-3 sm, eni 1,5 sm-ə qədərdir.
Bu cür giləmeyvə - quşüzümü və lingonberries arasındakı fərqlərdən bəziləri bunlardır. Ümumiyyətlə, hər ikisi faydalıdır və bədənimiz üçün əsl vitamin mənbəyidir!
