Məqalədə, kartof pəhrizi, kartofun qida dəyəri və istifadəyə əks göstərişləri öyrənəcəksiniz. Bəlkə də pəhriz və tam olaraq necə arıqlaya biləcəyiniz haqqında araşdırmalar sizi maraqlandıracaq. Bir çox diyet, bu məhsulun çox yüksək kalorili olduğuna dair fikirlərə görə kartof istifadəsini istisna edir. Ancaq biologiya sahəsindəki mütəxəssislər sübut etdilər ki, kartofun tərkibindəki nişasta çox tez sadə şəkərlərə parçalanır. Bu məhsul bir tərəvəz olduğundan yaxşı həzm olunur və bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Kartofun faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri
Kartofu etibarlı bir şəkildə ikinci çörək adlandırmaq olar, çünki, ehtimal ki, həftədə ən azı bir dəfə diyetinə daxil etməyən belə bir insan yoxdur. Bu məhsul qida olaraq o qədər geniş istifadə olunur ki, şübhəsiz ki, şalgam, şalgam, rutabaga və turp kimi əvvəllər istehlak edilənləri əvəz etmişdir.
Kartof Cənubi Amerikadan gəlir və 1551 -ci ildə Avropaya təqdim edildiyi yerdir. Maraqlıdır ki, əvvəlcə bəzək bitkisi əldə etmək üçün becərilirdi, amma sonra müəyyən bir aqronom Antoine-Auguste kartofun dəyərini araşdırdı, sonra məhsul menyuya daxil edilməyə başladı. Rusiyaya gəldikdə, sakinləri 17 -ci əsrin sonunda Hollandiyadan bir neçə torba belə bir məhsul gətirən Peter I sayəsində kök yumrularının məhsulunu dadmaq imkanı əldə etdilər.
100 g miqdarında bir kartof götürsəniz, 76 q ağırlıq suya düşür, 2 q - zülallar, 18 q - karbohidratlar, 1 q - lif, 0.7 q - pektinlər, 1.1 q - kül, 0.2 q - üzvi turşu. B vitaminləri, A, C, E, K, PP vitaminləri, kalium, fosfor, natrium, maqnezium, kalsium, dəmir, manqan, mis, flor, yod, kobalt, molibden, sink və seleniumun mövcudluğunu qeyd etmək lazımdır. 100 g tərəvəzin tərkibində təxminən 80 kkal var.
Kartof pəhrizinə başlamazdan əvvəl kilo vermə proqramının əsas "qəhrəmanı" nın xüsusiyyətlərini öyrənmək artıq olmaz:
- Kartof diüretik və antispazmodikdir.
- Bədəndən artıq mayeni çıxarır.
- Maddələr mübadiləsini normallaşdırır.
- Yaxşı ürək və mədə -bağırsaq funksiyasını təşviq edir.
- Kartof suyu qastrit, ürək yanması, onikibarmaq bağırsaq və mədə xəstəliklərini müalicə etmək üçün qəbul edilə bilər.
Kartofdan istifadə edərək yeməklər üçün bir çox resept var. Bişmiş yeməklərdən faydalanmaq istəyirsinizsə, yeməyin müalicəvi xüsusiyyətlərini mümkün qədər qoruyan yemək üsullarını seçməyə çalışın. Kartofun bir müddət soyulub suya atılması halında məhsulun su ilə təmasda məhv olan PP, C1, B1, B2 vitaminləri də daxil olmaqla bir çox faydalı elementini itirəcəyini az adam bilir. Gənc kartof ilə məşğul olsanız, tərəvəz bir qabıqda qaynadılırsa, qida maddələrinin məhv edilməsi prosesinin qarşısını almaq olar.
Kartofun bütün faydalı olmasına baxmayaraq, madalyonun solanində olan digər tərəfini də bilmək lazımdır. Bu maddə bir tərəvəzin qabığında olur və ağır zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Kök yumrularının cücərməsi və yaşıllaşması artan toksiklik əlamətləri ola bilər.
Kartof üç aydan artıq saxlanılırsa, bu məhsul başgicəllənmə, ürəkbulanma, nəfəs darlığı, sinir sistemi problemləri və s.
Solaninin qəbulunu minimuma endirmək üçün kartofu cücərtilərdən və yaşıl dərilərdən yaxşı təmizləməyə çalışın. Bu tərəvəzin saxlanması üçün ən yaxşı yer 2 ilə 6 ° C temperaturda olan zirzəmidə və ya soyuducuda saxlanılır.
Kartof seçərkən tərəvəzin olduğuna diqqət yetirin:
- Yaşıl sahələri yox idi. Bu məhsulda orqanizm üçün təhlükəli olan çoxlu solanin var.
- Cücərməmiş möhkəm və sıx idi. Əks təqdirdə, uzun müddət saxlanılır.
- Kiçikdən orta ölçüyə qədər idi. Böyük bir kartofun orqanizm üçün faydalı elementləri üç qat azdır.
Bir tərəvəzin tərkibində çox miqdarda nitrat olub olmadığını yoxlamaq üçün dırnaq lövhəsi olan kiçik bir parça seçin, nəm çıxmamalıdır.
Kartof pəhrizinin unikallığı
Demək olar ki, hər bir baqqalda kartof ala bilərsiniz. Pəhrizi bu məhsula əsaslanan pəhriz özü olduqca sadədir. Maraqlıdır ki, kartofdan qaynadılmış, ızgara və ya bişmiş şəkildə təqdim olunan geniş çeşidli kulinariya şah əsərləri hazırlana bilər. Kartof püresi də yalnız yağ və süd əlavə edilmədən icazə verilir.
Kartof pəhrizi, ampulanı duz və ədviyyat olmadan gündə 4-5 dəfə istehlak etmək deməkdir. Pəhriz kefir, kələm, otlar ilə seyreltilə bilər. Belə bir proqramı tamamlamaq üçün kifayət qədər qısa müddətdə əlavə kilo itirə bilərsiniz. Yemək haqqında daha az düşünmək üçün təmiz havada daha çox gəzməyi, sevdiklərinizi etməyi və hədəflərinizə diqqət etməyi məsləhət görürlər. Eyni zamanda, yüngül fiziki məşqlərlə məşğul ola bilərsiniz, bu bədəni tonlandırmağa imkan verəcəkdir.
Bir gün, üç gün və bir həftə üçün hazırlanmış olanlar da daxil olmaqla bir çox pəhriz variantları var, bunları ən yaxşı şəkildə dörd ayda bir dəfə etmək olar. Vücudunuzun çətin arıqlama üsuluna daha asan dözməsini istəyirsinizsə, yaz aylarında diyetə başlayın, bu dövrdə gənc kartofun incə dadından da zövq ala bilərsiniz.
Diabet diaqnozu qoyulubsa, kartof pəhrizini unutmaq daha yaxşıdır. Digər xəstəlikləriniz varsa, əvvəlcədən həkiminizlə məsləhətləşin.
Hər hansı bir pəhrizdən sonra, tədricən arıqlamağın kartof versiyasından adi pəhrizə keçməlisiniz, əks halda itirilmiş kiloqramlar asanlıqla geri qayıda bilər.
Üç günlük kartof pəhrizi: menyu
Əgər ciddi diyetlərdən qorxmursunuzsa və bir neçə gün ərzində təxminən 2 kq arıqlamaq istəyirsinizsə, aşağıdakı pəhrizə riayət edə bilərsiniz:
- Səhər yeməyi: minimum yağ miqdarı olan bir stəkan süd və ya kefir.
- Nahar: otlarda (şüyüd, cəfəri), həmçinin bitki yağı əlavə olunaraq sobada bişmiş və ya uniformalarında qaynadılmış kartof. Porsiyon ölçüsü 300 qramdır. Püresi də yalnız yağsız və ədviyyatsız bişirə bilərsiniz.
- Nahar: 250 q qaynadılmış kartof, qaynadılmış yumurta və təzə ağ kələm qarışığı. Salatı bir az bitki yağı və sirkə ilə qarışdırın.
İçkilər olaraq, şirin qazlı su, şəkərli çay və qəhvə, həmçinin spirt istifadə edə bilməzsiniz. Şəkərsiz yaşıl çay və içməli suya icazə verilir.
Beş günlük pəhriz
Effektiv arıqlamaq üçün sizə lazım olan şey bir gün üçün 1 kq kartofdur. Kök tərəvəzini uniformada qaynadın və yaranan yeməyi 5-6 hissəyə bölün. Yeməyin duzlana bilməyəcəyini unutmayın, amma narahat olmayın, məsələn, yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri və ya kimyon əlavə edərək kartofu iştahaaçan və dadlı edə bilərsiniz.
Aclıq dözülməz görünürsə nə etməli? Pəhriz qaydalarına riayət etməyə davam edin, yalnız səhər yeməyi üçün bir dilim çörək yeyin və naharınızı təzə tərəvəzlərlə zənginləşdirin.
Diyetisyenler, vitamin komplekslərini paralel olaraq qəbul etməyi məsləhət görürlər ki, pəhriz bədənə mümkün qədər az stress gətirsin.
Həftəlik Kartof Diyeti Menyu
Bu kilo vermə üsulu yeməkləri istisna edir, ancaq kartof aclıq hissinin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək. Axşam, yatmazdan bir neçə saat əvvəl, minimum miqdarda yağlı mineral su və ya kefir içməyə icazə verilir. Yeri gəlmişkən, suya gəldikdə, pəhrizin bütün günləri sizi müşayiət etməlidir.
- Bazar ertəsi. Səhər yeməyi az miqdarda kərə yağı və süd əlavə edilərək kartof püresinə əsaslanır. Bir stəkan mineral su için. Nahar, kartof köftesi və yağsız mal əti olan bir şorba ola bilər. Bir saatdan sonra bir stəkan su içməyi unutmayın.
- Çərşənbə axşamı. Gününüzə pomidor, bolqar bibəri, gül kələm və ya digər sağlam qidalar kimi tərəvəzlərdən ibarət kartof güveç ilə başlayın. Nahar üçün toyuq bulyonundan və bitki yağı ilə bəzədilmiş kartof salatından zövq alın.
- Çərşənbə. Pəhrizin üçüncü gününün menyusu kartoflu köftə və az miqdarda az yağlı xama ilə başlayır. Nahar üçün ədviyyatsız düyü şorbasına güvənilir.
- Cümə axşamı. Kartofu süddə qaynadın, bu yemək səhər yeməyi kimi xidmət edəcək. Su içməyi unutmayın. Nahar üçün dənli bitkilərdən bir şorba bişirin, darı, düyü, qarabaşaq yarması və s. Bitki yağı ilə bişmiş xiyar salatının kiçik bir hissəsini qəlyanaltı edə bilərsiniz.
- Cümə. Kartofu qaynadılmış lobya və bir az bitki yağı ilə çeşidləyin. Nahara gəldikdə, göbələk ilə şorba və bolqar bibəri, kələm və xiyar salatı şəklində təqdim edilə bilər.
- Şənbə. Pəhrizin altıncı gününün səhərində pendir və ya tərəvəz ilə kartof güveçdən başlaya bilərsiniz. Nahar üçün tomai sarğı ilə kartof şorbası və təzə tərəvəz qarışığı uyğun gəlir.
- Bazar günü. Pancake sevirsinizsə, kartof pəhrizinin yeddinci günündə bişirə bilərsiniz. Ən yaxşı dad üçün bir az xama ilə çiləyin. Xiyar salatı hazırlayın və bol su içməyi unutmayın. Nahar üçün toyuq bulyonuna əsaslanan iki kartof, yerkökü, soğan və göyərti ilə şorba hazırlayın. Daha sonra, xiyardan, kələmdən və çuğundurdan hazırlanan, biokefirlə ədviyyatlı bir salat yeyin.
Kartof pəhrizi iki həftədir
Bu pəhriz yalnız ən az 10 kq artıq çəki itirmək ehtiyacı olan insanlar üçün uyğundur, əks halda sağlamlıq vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirə bilərsiniz. İki həftə ərzində 7-9 kq bədən yağları çıxa bilər.
- 1-3 gün. Fırında heç bir ədviyyat, yağ və ya duz əlavə etmədən 1,5 kq kartof bişirin. Yaranan yeməyi 5-6 kiçik hissəyə bölün.
- 4-10 gün. Bu pəhriz günlərinin menyusu əvvəlkilərin menyusundan çox da fərqlənmir. Yeganə fərq, burada artıq kartofa bir az duz və zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz.
- 11-14 gün. İndi kartofu necə bişirəcəyinizi özünüz seçə bilərsiniz. Yeməyə otlar, yağ və bibər əlavə etməyə icazə verilir.
Arıqlamaq üçün kartof-kefir pəhrizi: menyu
Şübhəsiz ki, kefir adlanan yalnız bir məhsulu istifadə edərək möcüzəvi şəkildə arıqlamaq üsulu haqqında bir dəfədən çox eşitmisiniz. Belə bir mono-pəhrizin pəhrizinə kök bitkisi əlavə edilə bilər. Cəmi 3 gündə bir kartof-kefir pəhrizi arıqlamağı 3-5 kq artıq çəkidən azad edəcək.
- 1 gün. Duz və ədviyyat əlavə etmədən səhərinizi bir stəkan kefir və bir kartofla başlayın. Nahar səhər yeməyi ilə eynidir, yalnız bir ampuldən deyil, ikisindən ibarətdir. Şam yeməyi iki stəkan kefir şəklində təqdim olunur.
- 2 -ci gün. Kartof-kefir pəhrizinin ikinci gününün pəhrizi birinci gündən çox da fərqlənmir. Səhəri yalnız qatıqla başlayın, qatıq nahar, həm də iki qaynadılmış kartof kimi xidmət edir. Nahar üçün bir kartof yeyin və bir stəkan kefir içməyi unutmayın.
- 3 -cü gün. Pəhrizin üçüncü günündə səhər yeməyinə yalnız bir qaynadılmış kartof icazə verilirsə, nahar üçün - kartof və bir stəkan kefir. Yatmadan dörd saat əvvəl 250 ml kefir içmək.
Gündə 1 kq arıqlamaq istəyirsinizsə, belə bir arıqlama proqramından keçə bilərsiniz, bu müddət ərzində hər gün 10 qaynadılmış kartof yemək və 1 litr kefir içmək məcburiyyətində qalacaqsınız. Yəni bir anda 200 ml kefir və 2 kartofa güvənirik. Bu vəziyyətdə son yemək saat 18: 00 -da olmalıdır.
Kartof diyetləri kalium tərkibinə görə işləyir, bu element bədəndən artıq mayenin çıxarılmasına kömək edir.
Kartof pəhrizi: rəylər və nəticələr
Elena, 35 yaş
Mən vegetarian olduğum üçün kartof pəhrizi o qədər də çətin deyildi. Üç gün ərzində bir neçə kiloqram arıqladım, amma bir həftə belə bir proqramda olsaydım, yəqin ki, 5-6 kq arıqlayardım.
Oksana, 27 yaş
Həftəlik kartof pəhrizində oturdum, amma bu proqram mənə heç bir nəticə vermədi. Üstəlik, artıq kartofa baxa bilmirəm və bağırsaq problemim var.
Svetlana, 43 yaş
Kartofu çox sevirəm və İnternetdə bu məhsulu istifadə edərək effektiv şəkildə arıqlaya biləcəyiniz bir kilo vermə proqramının olduğunu gördükdə dərhal bu üsulu öz üzərimdə sınamaq qərarına gəldim. Qızlar, pəhriz həqiqətən işləyir! Gündə təxminən bir kiloqram kartof yedim, pəhrizi xiyar, kələm turşusu və kefirlə seyreltdim. 10 gün ərzində 7 kq arıqladım.
Diana, 24 yaş
Vərdiş etdiyim pəhrizi bir az dəyişdirmək qərarına gəldim və bütün bir həftə ərzində yalnız kartof şorbası yedim. Çox asan hazırlanır - kartof (4-5 ədəd), Kərə yağı (1 xörək qaşığı), bir az duz və otlar, homojen bir tutarlılığa qədər kartofun bişdiyi suda bir qarışdırıcı ilə üyüdülür. Bir həftədə 4 kq arıqladım.
Ekaterina, 48 yaş
Bu pəhriz təsadüfən gözümü tutdu. İnanıram ki, bu üsulla arıqlamağın nəticəsi yalnız gündə kalori azalması hesabına əldə edilir. Mənim çəkim 121 kq idi. İki həftə ərzində 5, 5 kq arıqladı, sonra daha da yaxşı nəticələr görməyə başladı. Əlbəttə ki, multivitaminli preparatlar olmadan deyildi və laksatif də lazım idi. 3 ay 2 gündə bir kartof pəhrizində 83 kq -a qədər arıqlamağı bacardım.
Diyetoloqdan kartofun faydalı xüsusiyyətləri haqqında video:
