Hər hansı bir kabab yaxşı bir sous tələb edir, çünki ət ətrini tam açmağa kömək edir. Acılı, dadlı və turş - ızgara ətin əks olunmasının parlaq təzadları. Bir çox yemək seçimindən biri və ən populyarı pomidordur.
Kabab üçün hazır sousun fotoşəkili Reseptin məzmunu:
- Pişirmə məsləhətləri
- Cilantro ilə pomidor sousu
- Otlar ilə pomidor sousu
- Video reseptlər
Şiş kababı bir çoxları tərəfindən sevilir. Şirəli və dadlı olması üçün düzgün bişirib marinad etməlisiniz. Hansı ət növünə üstünlük veriləcək: quş əti, mal əti, donuz əti, quzu - yalnız aşpaz qərar verir. Çünki hər halda, kabab ətirli və dadlı çıxacaq. Bununla birlikdə, tomat pastası ilə xidmət edildikdə ləzzəti əhəmiyyətli dərəcədə zəngin olacaqdır. Əlbəttə ki, hər hansı bir supermarketdə satın ala bilərsiniz, ancaq özünüz bişirmək daha yaxşıdır. Çox dadlı və ən əsası daha sağlam olacaq.
Sosun əsas komponenti qızardılmış pomidor püresidir. Ədviyyat dəsti və onların optimal nisbəti müstəqil olaraq seçilir. Məsələn, ət şaşığı üçün sousu daha kəskin, pizzadan daha yumşaq etmək olar. Və əlbəttə ki, yalnız yeməyin reseptini daim müqayisə edərək özünüz üçün ən yaxşı variantı seçə bilərsiniz. İstifadə olunan maddələr və nisbətlər barədə qərar verdiyiniz zaman, ehtimal ki, glutamat souslarından bankalar almaq istəyinizi itirəcəksiniz.
Əlbəttə ki, yaxşı bir kababın sousa ehtiyacı olmadığını deyəcək insanlar kateqoriyası var. Ancaq bu bir dad məsələsidir və əksər yemək pərəstişkarları hələ də sousla birlikdə istifadə etməyi üstün tuturlar. Hazırlanması üçün bir çox variant var, amma yaxşı qurulmuş ləzzət birləşmələri var. Ən populyar ləzzət birləşmələrinə əsaslanaraq, bu yazıda sizə kebab makaronu hazırlamaq üçün bir neçə fərqli variant göstərəcəyik. Evdə öz əllərinizlə etmək tez və asandır.
Evdə barbekü sousu hazırlamaq üçün məsləhətlər
- Bitmiş ədviyyatın qalınlığını özünüz tənzimləyə bilərsiniz, buna görə daha qalın bir ədviyyat istəsəniz suyu tədricən tökməlisiniz. Həmişə maye əlavə etmək üçün vaxtınız olacaq.
- Pomidor sousu ilə nəinki barbekü istifadə edə bilərsiniz, həm də içindəki əti marinatlaya bilərsiniz və ya ızgaraya şişləri tökə bilərsiniz.
- Yaxşı pomidor suyu yoxdursa, içməli su ilə seyreltilmiş ketçup, tomat sousu və ya tomat pastasından istifadə edə bilərsiniz. Çox dadlı olacaq, amma o qədər də sağlam deyil.
Cilantro ilə pomidor sousu
Kişniş və sarımsaqlı kabab sousu ızgara ət yeməkləri üçün idealdır. Bundan əlavə, gələcək istifadə üçün hazırlana və soyuducuda bir neçə həftə saxlanıla bilər. Kişniş qoxusuna dözə bilmirsinizsə, miqdarını azaldın və ya dadmaq üçün başqa ədviyyatlı otlarla əvəz edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 29 kkal.
- Porsiyon - 0, 6 L
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Qalın pomidor suyu - 0,5 l
- Kişniş (keşniş) - böyük dəstə
- Sarımsaq - 1 baş
- Soğan - 2 ədəd.
- Bibər ilə duz - dadmaq üçün
Barbekü sousunun hazırlanması:
- Soğanı və sarımsağı soyun və böyük kublara doğrayın.
- Cilantro yuyun, qurudun və incə doğrayın.
- Yeməyi birləşdirin və bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya ət dəyirmanında bükün. Belə elektrik cihazları yoxdursa, bıçaqla incə doğrayın.
- Doğranmış maddələri dərin bir qaba köçürün və üzərinə pomidor suyu (sous və ya ketçup) ilə örtün. Duz və istiot əlavə edin və qarışdırın.
- Hazırlanmış ədviyyatı şüşə bankalara tökün, qapaqlar ilə bağlayın və dəmləmək üçün təxminən bir saat soyuducuda saxlayın.
Barbekü üçün otlar ilə pomidor sousu
Dadlı və ləzzətli qırmızı sous parlaq qırmızı tomat pastası ilə hazırlana bilər. Ancaq narıncı və ya qəhvəyi pasta istifadə etməyin. Və bir dəstə göyərti ən çox bəyəndiyiniz ilə seçilə, dəyişdirilə və ya əlavə oluna bilər.
Tərkibi:
- Tomat pastası - 1 l
- İçməli su - 1 stəkan
- Soğan - 1 ədəd. orta ölçü
- Sarımsaq - 4 diş
- Şüyüd - dəstə
- Cəfəri - bir dəstə
- Rukola - dəstə
- Fesleğen - dəstə (kiçik)
- Cilantro - dəstə (kiçik)
- Bibər ilə duz - dadmaq üçün
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
Addım -addım bişirmək:
- Yaşılları yuyun və incə doğrayın.
- Soğanı soyun və incə doğrayın.
- Hamuru dərin bir tencereye qoyun, isti su tökün, qarışdırın və orta atəşə qoyun. Qarışığı qarışdırın və bir qaynağa gətirin.
- Kütləyə duz, şəkər, otlar, soğan və bibər əlavə edin. Yeməyi qarışdırmağı dayandırmadan 3-5 dəqiqə qaynatın.
- İstidən çıxarın və bir az soyudun.
- Soyulmuş sarımsağın mixəklərini soyudulmuş kütləyə sıxın və soyudulana və otaq istiliyinə çatana qədər dəmlənməsinə icazə verin.
Barbekü sousu hazırlamaq üçün daha çox maraqlı və sübut edilmiş reseptləri veb saytımızın səhifələrində tapa bilərsiniz. Vizual video reseptlərinə baxmağı da təklif edirik:
