Hər hansı bir hadisə üçün əla qəlyanaltı - evdə bir kavanozda aromatik xırtıldayan soğan ilə turşu siyənək. Reseptdə mürəkkəb bir şey yoxdur, nəticə isə bu balığın bütün sevənlərini sevindirəcək. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Qəlyanaltılar mətbəximizdə xüsusi bir yer tutur və siyənək bir çox belə yeməklər arasında aparıcı məhsuldur. Bundan əlavə, balıq yalnız şənlik üçün deyil, həm də gündəlik masa üçün ən yaxşı qəlyanaltılardan biri hesab olunur. Bu çox yönlü bir balıqdır, çünki bir çox məhsulla yaxşı gedir. Düzgün hazırlansaydı, öz formasında olsa da əsl ləzzətə çevrilə bilər. Siyənək bişirmək üçün sadə, lakin ləzzətli reseptlərdən biri balıqları bir kavanozda marinad etməkdir. Siyənək çox dadlı, şirəli, şirin və turş soğan dadı ilə ədviyyatlı çıxır. Həm kavanozda, həm də boşqabda və ya sendviçdə gözəl görünür. Turşu siyənək və kartof püresi ilə ailə yeməyi, bütün sadəliyə və ucuzluğa baxmayaraq, unudulmaz bir yemək olacaq. Ancaq yeməyin həqiqətən dadlı olması üçün düzgün siyənək seçməlisiniz. Bunun üçün faydalı məsləhətlərlə tanış olmağı təklif edirəm.
- Siyənək nə qədər yağlı olsa, o qədər dadlıdır. Geniş bir arxası olan daha kök bir fərd.
- Təzə balıqlar - çürükləri, qırışları, paslı və sarı ləkələri olmayan və üzgəcləri karkasa sıx bərkidilir.
- Heç vaxt başsız balıq almayın. Bu, 100% köhnə olduğunu göstərir. mikrobların toplandığı solungaçlarda ilk növbədə pisləşməyə və xoşagəlməz bir qoxu yaymağa başlayır.
Dumanlı siyənək qəlyanaltı sendviçlərinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün 20 dəqiqə, üstəlik turşu üçün yarım saat
Tərkibi:
- Yüngül duzlu siyənək - 1 karkas
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Bitki yağı - 4-5 yemək qaşığı
Kavanozda soğan ilə turşu siyənəkinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun, axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və nazik dörddə bir halqaya doğrayın.
2. Soğanı bankaya göndərin, sirkə və şəkər əlavə edin. Qarışdırın və kənara qoyun.
3. Siyənəyi axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
4. Balığın başını, üzgəclərini, quyruğunu kəsin və qarın nahiyəsində kəsik edin. Siyənək bağırsağı. Arxadan uzun bir kəsik edin və barmaqlarınızla başdan quyruğa qədər dərini yumşaq bir şəkildə soyun. Dəri asanlıqla çıxır. Onurğanı qabırğa ilə çıxarmaq üçün barmaqlarınızdan istifadə edin. Hazır fileto axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
5. Balığı 1 sm nazik dilimlərə kəsin.
6. Siyənəyi soğanla birlikdə bankaya göndərin.
7. Kavanoza dəfnə yarpağı və təzə noxud əlavə edin.
8. Siyənəyi soğanla qarışdırın, bankanı bir qapaq ilə bağlayın və yarım saat soyuducuda marinat etmək üçün göndərin. Soğanlı turşu siyənəklərini birbaşa bir bankada masaya xidmət edə bilərsiniz və ya bir boşqaba qoya bilərsiniz.
Soğan ilə turşu siyənək bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
