Evdə dadlı bir inək kolostrum güveç hazırlamağın bir fotoşəkili olan addım-addım resept. Xüsusiyyətlər və sirlər. Kalori miqdarı və video resepti.
Bir çox adam soruşur ki, kolostrumdan nə hazırlamaq olar? Məncə, kolostrum öz -özünə dadlıdır. Ancaq buna əsaslanan desertlər üçün daha az dadlı reseptlər yoxdur. Məsələn, sufle, puding, köftə, cheesecakes və s. Bu gün sizə iştahaaçan qızıl qəhvəyi qabığı olan yumşaq inək kolostrum güveçini necə düzgün hazırlayacağınızı söyləyəcəyəm. Bir fotoşəkil və bəzi sirləri olan addım-addım resept belə qeyri-adi bir yeməyi özünüz bişirməyinizə kömək edəcək. Bu, dadı başqa heç bir güveç ilə müqayisə etmək çətindir, çox dadlı bir süd yeməyidir. Əminəm ki, bu süd güveçinin dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Resept çox sadədir və cəmi 1 saat ərzində hazırlana bilər.
Kolostrum kimi təbii, sağlam və müalicəvi bir məhsul haqqında hələ məlumatı olmayan aşpazlara izah etmək istəyirəm. Dana doğulduqdan sonra ilk 72 saatda inək tərəfindən əmələ gələn ilk süddür. Tutarlılığı adi inək südündən qat -qat qalındır və rəngi bir qədər sarımtıl olur. Pişman olmadan ev heyvanlarını artıq kolostrumla tökən və ya bəsləyən belə evdar qadınlar var. Ancaq bunu etmək lazım deyil. Axı, ondan çox fərqli dadlı desertlər hazırlaya bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 282 kkal.
- Porsiyalar - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Molozevo - 500 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Xama - 250 ml
- Vanillin - bıçağın ucunda
- İrmik - 3-4 yemək qaşığı
- Şəkər - 50 q və ya dadmaq üçün
Sığır kolostrum güveçini addım -addım hazırlamaq üçün:
1. Koloz hər hansı bir rahat şəkildə əzilməlidir. Yumşaqdırsa, bir qarışdırıcı ilə üyüdə bilərsiniz, sıx olarsa, bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün və ya incə bir sürtgəcdən keçirin. Kolostrumun ilkin sıxlığı hazırlıq vaxtından asılıdır. Uyğun bir əlavə ilə bir qida prosessorundan da istifadə edə bilərsiniz.
Yaranan kütləni dərin bir qaba göndərin və xama əlavə edin. Krem, süd, kefir, mayalanmış bişmiş süd ilə əvəz edə bilərsiniz.
2. Çiy yumurtaları bir qaba sürün və irmik əlavə edin. Duz, şəkər və vanillin ilə mövsüm edin. İrmik yerinə yulaf ezmesi və ya əzilmiş yulaf ezmesi istifadə edə bilərsiniz. Hər hansı bir kəpək də uyğundur: çovdar, buğda, qarabaşaq yarması.
3. Hamuru hamarlanana qədər yaxşıca yoğurun. Kütlə çox sıx bir quruluşa sahib olacaqsa, daha çox xama əlavə edin. Boş vaxtınız varsa, xəmiri otaq temperaturunda 10-15 dəqiqə tərk edə bilərsiniz ki, irmik şişsin. Ancaq bunu edə bilməzsiniz, çörəkçilik zamanı taxıl mayeni udacaq və həcmi artacaq.
İstədiyiniz təqdirdə ortaya çıxan xəmirə qoz -fındıq, şokolad damlaları, rəndələnmiş şokolad, fıstıq yağı, kişmiş, quru ərik, şəkərli meyvələr, albalı, çiyələk, banan, alma əlavə edin. Və ya incə bir qızartma qabına bir portağalın qabığını əlavə edə bilərsiniz, onda güveç çox xoş bir sitrus ləzzəti əldə edəcək. Ən çox bəyəndiyiniz əlavələri əlavə edin.
4. Çörək qabını (şüşə, keramika və ya gil) incə bir tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın. Silikon kalıplardan istifadə edirsinizsə, onları heç nə ilə yağlaya bilməzsiniz. Pişirmə belə bir qaba yapışmayacaq. Kiçik porsiyonlu çörək qablarından da istifadə edə bilərsiniz.
Hamuru seçilmiş kalıbın içinə tökün və səthi hamarlayın. Pişirmə zamanı kütlə artmayacaq, buna görə formanı tamamilə doldura bilərsiniz.
5. Şirin 180 ° C-ə qədər qızdırılmış sobada 35-40 dəqiqə bişirmək üçün göndərin. Kiçik hissələri bişirirsinizsə, sobada 15 dəqiqə saxlayın. Taxta çubuq və ya qəlpə ilə çörək bişirmə hazırlığını dadın. Məhsulu ortada deşin, çubuqda heç bir yapışqan qalmamalıdır. Əks təqdirdə, məhsulu başqa 5-7 dəqiqə bişirməyə davam edin və yenidən nümunə götürün.
Hazırlanmış inək kolostrum güveçini hissələrə ayırın və xidmət edin. Həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə ən sevdiyiniz qab ilə verilə bilər: xama, bal, dondurma, mürəbbə, şərbət, zövqünüzə görə seçin.
Belə bir güveçdən bir tort da hazırlaya bilərsiniz. Yaranan tortu uzunlamasına olaraq 2 hissəyə kəsin və kremlə (krema, xama, qaymaqlı) fırçalayın. Üstünə çırpılmış krem ilə bəzəyin.
