Qablarda ət olan balqabaq nahar və ya şam yeməyi üçün sağlam və çox qeyri -adi ürəkaçan və dadlı bir yeməkdir. Hazırlanması tez və asandır və bütün ailə üzvlərinin xoşuna gələcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu gün qablarda ət ilə balqabaq bişirmək üçün dadlı və sadə bir resept paylaşmaq istəyirəm. Bu resept uzun müddət işləməyinizə səbəb olmayacaq və evdə minimum vaxt sərf edərək müstəqil olaraq bu yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Tencere içərisində rus mətbəxini sevirsinizsə, çox güman ki, sobada ləzzətli qızartmadan imtina etməyəcəksiniz. Əlbəttə ki, bu yemək rəqəmi haqqında düşünən və əlavə kilo almaqdan qorxanlar üçün deyil. Ancaq arzu olunarsa, daha yüngül və daha çox pəhriz edilə bilər. Bunu etmək üçün yalnız qızardılmış qidaları istisna etməli və dərhal qablara xam şəklində qoyub sobada bişirməyə göndərməlisiniz.
Qeyd etmək lazımdır ki, balqabaq artıq çəki ilə mübarizədə çox təsirli olan ən dadlı tərəvəzlərdən biridir. Və fərqli şəkildə bişirilə biləcəyini nəzərə alsaq, həmişə dadlı və mədə tərəfindən asanlıqla tolere ediləcək. Bu tərəvəzlər mütləq diyetinizə daxil edilməlidir. Və payız bizi mövsümi tərəvəzlərlə, hətta bir qəpik də olsa sevindirməyə davam edir. Fürsətdən istifadə edib hər cür yemək hazırlayacağıq. Bu resept porsiyonlu qablarda hazırlanır, lakin onlar yoxdursa, böyük bir qazandan və ya istiliyədavamlı formadan istifadə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 58 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4 Qab
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət (hər cür) - 600 q
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Kartof - 4 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 4 diş
- Dəfnə yarpağı - 4 ədəd.
- Xama - 4 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Qabaqlarda ət ilə balqabağın addım -addım bişirilməsi:
1. Əti axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Damarları folqa ilə kəsin və orta ölçülü parçalara kəsin. Tencereyi sobaya qoyun, yağ əlavə edin və qızdırın. Böyük bir alov hazırlayın və ət əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər yüksək odda qızardın. Hazır vəziyyətə gətirmək lazım deyil, tk. hələ də sobada sönəcək. Yalnız qırmızı bir qabıq ilə örtülmüş olması lazımdır.
2. Doğranmış kabak və doğranmış soğanı tavaya əlavə edin. Balqabaq yetkinsə, əvvəlcə qabığını soyun və toxumları çıxarın. İstiliyi vidalayın və yeməyi orta istilikdə təxminən 7 dəqiqə qızardın. Pişirmə mövsümünün sonunda onlara duz və yer bibəri əlavə edin.
3. Bir yeyən üçün təxminən 350-500 g tutumlu porsiyon qabları seçin və içərisinə balqabaq və soğan qoyulmuş qızardılmış əti qoyun. Qabları yeməklə yarıya qədər doldurun.
4. Kartofu soyun, yuyun, doğrayın və qabları doldurun. Bir qabda ümumiyyətlə 1-1,5 kök yumruları olur. Onlara duz, istiot və hər hansı ədviyyat əlavə edin.
5. Yeməyin üzərinə xama tökün, dəfnə yarpağı və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
6. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və sobaya göndərin. 180 dərəcə yandırın və bütün maddələr yumşalana qədər təxminən bir saat bişirin. Nəzərə alın ki, qablar soyuq manqalda yerləşdirilməlidir. Seramik qablar həddindən artıq temperaturlara dözmədiyindən çatlaya bilərlər. İsti xidmət edin.
Qabıqlı toyuq balqabağının necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
