Afitsion salatının təsviri. Yarpaqların dadı və faydalı xüsusiyyətləri. Kimyəvi tərkibi, faydaları və zərərləri. Məhsulun istifadəsinə əks göstərişlər. Necə yeyilir? Yemək və içkilər üçün reseptlər.
Afitsion salatı yeməyin zərərləri və əks göstərişləri
Həvəskar salatın zərərini istisna etmək üçün, boş bir mədədə yemək məsləhət görülmür, çünki tərkibində lif var və mədə divarlarını “cızır”. Buna görə yeməkdən əvvəl ya bir stəkan isti su içməlisiniz, ya da sıyıq və ya başqa bir yeməklə yeməlisiniz.
Kifayət qədər yüngül bir məhsuldur, amma tərəvəz çox miqdarda menyuya daxil edilərsə, turşuluq səviyyəsi arta bilər və bulantı görünə bilər.
Bağırsaq və mədə divarlarının qıcıqlanması səbəbindən kəskin kolit və qastriti olan insanlar üçün Afizion salatının istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır - bunun nəticəsində şiddətli qarın ağrısı görünə bilər.
Pankreatit və diskinezi ilə də çox diqqətli olmalısınız, çünki bütün yeşilliklər safra istehsalını sürətləndirir.
Salat pərəstişkarı necə yemək olar
Onun yarpaqları, nadir hallarda yeyilən digər yeməklər olmadan, ümumiyyətlə yaşıl smoothies, salatlar, sandviçlər, hamburgerlər və digər fast food hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bəzən qızardılmış ət, balıq, kanape, tərəvəz və meyvələrlə əlavə olunur.
Çox vaxt əyləncə bayram masası üçün bəzək rolunu oynayır. Plitələri tamamilə fərqli yeməklərlə bəzəyirlər. Ancaq bu baxımdan çox praktik deyil, çünki eyni salatlarda, xüsusən soyuducuda dayandıqdan sonra tez təravətini itirir.
Bu bitkinin yarpaqları adətən zeytun yağı olmaqla müxtəlif yağlarla qarışdırılır. Ədviyyatlarla əla bir kompozisiya hazırlayırlar - qara bibər, marjoram, zerdeçal, oregano. Çox vaxt yumurta, ət biftek, sərt pendir ilə yeyilir.
Afizion salatı reseptləri
Bütün yeməklərə təzə bitki yarpaqları əlavə etmək yaxşıdır, həm şirin, həm də xırtıldır. Ancaq yemək və digər istilik müalicəsindən sonra tərəvəz dadını və təqdimatını itirir, artıq iştahaaçan görünmür. Həm isti, həm də soyuq salat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Kimsə buna vaxt sərf etmək istəmirsə, sadəcə çörəkləri pendir, biftek, kolbasa ilə tamamlaya bilər.
Masanız üçün aficion salatı ilə aşağıdakı reseptləri seçməyiniz mütləq səhv olmaz:
- Sami … Bu Koreya milli yeməyinin iki porsiyonunu hazırlamaq üçün sevən yarpaqlarını yuyun və qurudun (bir kiçik dəstə). Onlardan su axarkən, bir soğanı soyun, doğrayın və qızardın. İncə dilimlənmiş toyuq filesi (300 q) ayrı -ayrılıqda keçirin. Sonra bu maddələri birləşdirin və bir az su (50 ml) əlavə edərək bitki yağı içərisindəki bir qazanda 20 dəqiqə qaynamaq. Qarışığı sobadan çıxarmadan əvvəl duz edin. Sonra, iki toyuq yumurtasından pişmiş yumurta bişirin, yaxşıca döyün və duz edin. Bir neçə kiçik parçaya bölün və dərin bir qaba qoyun. Sonra ağ kartofu (300 q) soyun və doğrayın və bolqar bibərini (1 ədəd) zolaqlara doğrayın. Əvvəlcə birinci maddəni qaynadın, sonra ikincisini əlavə edin və 10 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın. İndi düyü qaynadın (200 q). Sonra salat yarpaqları (3 ədəd), Grits, bibər və kartof qarışığı, ət, pişmiş yumurta, kimçi (1 xörək qaşığı) bir boşqaba qoyun. Bütün bunları soya pastası ilə səpin (2 xörək qaşığı).
- Toyuq salatı … 1 litr suya qara bibər (6 ədəd), dəfnə yarpağı (2 ədəd), dadmaq üçün duz və şəkər (bıçağın ucunda) əlavə edin. Fileto (300 q) bu məhlula qoyun, yumşalana qədər qaynatın, doğrayın və qabıq görünənə qədər yağda qızardın. Doğranmış donuz əti (100 q) aşağı odda qızardın. Sonra, sevgilinin yarpaqlarını (3 ədəd) bir plaka üzərinə qoyun və üstünə - yuxarıdakı bütün maddələr qoyun. Sonra hamısını avokado dilimləri (1 ədəd) və sarımsağı (3 diş) səpin, üzərinə soya sousu (1 xörək qaşığı), limon suyu (20 damcı) və qatıq (100 ml) tökün.
- yunan salatı … 2 pomidor, 1 uzun xiyar və ağ soğanı yuyun və soyun. Birincisini kublara, ikincisini dairələrə ayırın, iki hissəyə, sonuncunu isə yarım halqalara bölün. Sonra kahı yarpaqlarını (3-4 ədəd) böyük bir düz plaka üzərinə qoyun və tərəvəzləri yuxarıda göstərilən qaydada qoyun. Sonra 1 ədəd şirin bolqar bibəri, 100 qr feta kubları və qabıqlı konservləşdirilmiş zeytun (100 q) əlavə edin. Zövqə görə salatı limon suyu və zeytun yağı ilə tökün, dəniz duzu və qara bibər səpin.
- Toyuq göğsü salatı … Yuyun (1 ədəd) və bir kərəviz budağı əlavə etdikdən sonra duzlu suda yumşalana qədər bişirin. Sonra əti kiçik parçalara ayırın və xiyarları (2 ədəd) dairələrə ayırın, iki hissəyə bölün. Sonra, maraq (yarpaq), cəfəri (2 budaq), kərəviz (1 budaq) və şüyüd (2-3 q) yarpaqlarını doğrayın. Sonra bir limon kəsib əvvəlcə ət, sonra tərəvəz, otlar və meyvələri boşqaba qoyun. Salatı limon suyu və qarğıdalı yağı ilə səpin və duz və istiot əlavə edin.
- Somon salatı … Balığı (200 q) kiçik parçalara ayırın və əvvəlcədən qızardın, duz və istiot vurun. Sonra ağ çörəyi kublar halına salın (100 q) və yağın boşalmasına icazə verin. Sonra, bu maddələri birləşdirin, onlara bir -bir doğranmış pomidor, xiyar və bolqar bibəri əlavə edin. Sonra dadmaq üçün qarışığı bir plaka üzərinə qoyun, üzərinə 1 çay qaşığı tökün. xardal və zeytun yağı, duz, qara bibər və küncüt toxumu səpin.
- Təzəlik salatı … Sevgi yarpaqları (1 dəstə), yaşıl soğan (5-6 lələk), turp (200 q) və yarım dəstə şüyüd doğrayın. Sonra 3 yumurta qaynadın, kublara kəsin və otlar ilə qarışdırın. Sonra, qarışığı duz və istiotla doldurun, qalın xama ilə tökün və ya daha da yaxşısı - zövqünüzə görə krem.
Afizion salatı içkilərinin reseptləri
Bu məşhur salat tərkib hissəsi ən çox smoothies və ya yaşıl smoothiesdə istifadə olunur. Bədəni təmizləmək, metabolik prosesləri normallaşdırmaq və arıqlamaq üçün çox faydalıdırlar. Bir içkidə bir neçə növ tərəvəz, meyvə və ya ot birləşdirilə bilər. Məsələn, həvəskar alma, banan, armud, kələmi yaxşı tamamlayır.
Effektiv kokteyllər üçün ən populyar reseptlər:
- Bir yaşıl alma yuyun və soyun. Sonra toxumları çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Daha sonra 100 qr ehtiyac duyduğunuz heyrətamiz yarpaqları (50 q) və ispanağı doğrayın. Sonra yetişmiş banan (1 ədəd) çəngəl ilə əzin. Bütün bunları bir qarışdırıcı qaba qoyun və hamarlanana qədər çalın.
- Brokkoli (100 q), kələm (100 q), kərəviz sapı (1 ədəd) və kahı (3 ədəd) yuyun və doğrayın. Bütün bunları bir qarışdırıcı ilə döyün və içkiyə bir neçə buz parçası əlavə edin.
- Bir -bir avokado, yaşıl alma və kivi soyun və xırda doğrayın. İndi onlara əzilmiş yarpaqları (4 ədəd) və bir az bal (1 çay qaşığı) əlavə edin. Yaranan qarışığı bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çalın.
- Kishmish üzümlərini (200 q), banan (yarısı) və kahı (3 yarpaq) bir qarışdırıcının qabına qoyun. Bütün yaxşıca döyün ki, heç bir parça qalmasın.
Qeyd! Hazırlanmış yaşıl kokteyllər təzə içilməlidir, soyuducuda dayandıqdan sonra dadını və faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəklər.
Sevgi salatı haqqında maraqlı faktlar
Bu Batavia çeşidi fidanlardan deyil, toxumdan yetişdirilir. Digər marul növlərindən fərqli olaraq həm yüksək rütubətə, həm də istiyə davamlıdır. Tərəvəz həm yayda açıq havada, həm də qışda istixanalarda yaxşı saxlanılır. Həvəskarları bağbanları çox sevirlər. Onun üçün torpağın növü çox vacib deyil, praktiki olaraq müxtəlif bağ zərərvericiləri və hər cür xəstəliklə təhdid olunmur.
Bir istixanada kahı yetişdirərkən, məhsul bütün il boyu və açıq yataqlarda - mövsümdə yalnız bir dəfə yığılır. Cəfəri, şüyüd və digər göyərtilərdən fərqli olaraq, kəsilmiş dəstə yerinə yenisi yetişmir. Onun çəkisi 200 ilə 400 q arasında ola bilər.
Yarpaqların təxmini hündürlüyü 20 sm -dir və nə qədər qaranlıq olarsa, o qədər incə və xırtıldır.
Məhsul uzun müddətli nəqliyyata yaxşı dözür və bir həftədən çox yemək xaricində soyuducuda saxlanıla bilər. Paket suya qoyulduqda bu müddət daha da uzun olacaq. Sevgi salatı haqqında videoya baxın:
Həvəskar salatın necə yeyildiyini nəzərə alsaq, bu tərəvəz əlbəttə ki, universal adlandırıla bilməz, amma qida məhsullarına özünəməxsusluq bəxş edir. Bəlkə də gündəlik yeməklərdə onsuz etmək olduqca mümkündür, amma bayram günlərində bu bitkinin yarpaqları masanı bəzəmək və müxtəlif salatlar hazırlamaq üçün sadəcə əvəzolunmaz hala gələcək.
