Evdə qoruyucu maddələr olmadan jelatin ilə toyuq sosisinin hazırlanması fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Jelatin ilə evdə hazırlanmış toyuq sosisinin addım -addım hazırlanması
- Video resepti
Bəzən kolbasa sendviçi yemək istərsən, xüsusən də tam səhər yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt olmadıqda. Ancaq sənaye kolbasalarında bədənə zərər verən aşqarlar var: boyalar, stabilizatorlar, qoruyucular. Ancaq bu, özünüzü dadlı bir sendviçdən imtina etmək üçün bir səbəb deyil. Kolbasa bişirməyi özünüz öyrənməlisiniz. Evdar qadınların istifadə etdiyi bir çox resept var. Bu gün evdə hazırlanmış toyuq sosisini jelatinlə necə bişirməyi öyrənəcəyik.
Evdə ətirli və dadlı bir kolbasa hazırlamaq üçün az miqdarda toyuq ətinə ehtiyacınız var. İstəyirsinizsə, toyuq hinduşka və ya dana ilə qarışdırıla bilər, daha az dadlı deyil. Bu evdə hazırlanan incəlik üçün vaxt bir saatdan çox olmayacaq. Və pəhriz məhsulunun kalori miqdarı heç də yüksək deyil. Buna görə toyuqdan hazırlanan kolbasa, rəqəminiz üçün qorxmadan istehlak edilə bilər. Üstəlik, çoxfunksiyalı yemək istənilən məqama uyğun olacaq. Evdə hazırlanan kolbasa səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün yeyilə bilər, bayram süfrəsində verilir, uşaqlara məktəbə verilir, piknikə aparılır, salat hazırlanır və s. Əsas üstünlüyü konservantların olmaması, məhsulların keyfiyyətinə nəzarət etmək qabiliyyəti və istehsal prosesi.
- 100 g başına kalori miqdarı - 270 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Kolbasa
- Pişirmə vaxtı - bir saat
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 diş
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
- Jelatin - 0,5 osh qaşığı
- Donuz əti - 30 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Jelatinli evdə hazırlanmış toyuq sosisinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq filetosunu axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Damarları və filmi çıxarın. Orta ölçülü parçalara kəsin və kəsicinin yerləşdirildiyi bir qida prosessoruna qoyun.
2. Əti hamarlanana qədər doğrayın. Qida prosessorunuz yoxdursa, fileto ət dəyirmanı vasitəsi ilə iki dəfə bükün.
3. Kıyılmış toyuğu dərin bir qaba qoyun və burulmuş və ya incə doğranmış donuz əti əlavə edin. Ət zolaqları olmadan alın və qabığını kəsin. Daha çox pəhriz məhsulu əldə etmək istəyirsinizsə, donuz əti maddələr siyahısından xaric edə bilərsiniz.
4. Sarımsağı soyun və incə doğrayın və ya bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Toyuq ətinə göndərin. Duz, yer bibəri və hər hansı bir ədviyyat əlavə edin.
5. Hamuru hamarlanana qədər yoğurun ki, bütün yeməklər bərabər paylansın.
6. Jelatini 30 ml isti suda həll edin və tamamilə həll olunana qədər şişməsinə icazə verin. Jelatin, bişirmə və dilimləmə zamanı kolbasa parçalanmasının qarşısını alan bir qatılaşdırıcı rolunu oynayır. Bu maddə ümumi bir yeməyi bir restoran seçiminə çevirir. Jelatin istifadə etməzdən əvvəl, istehsalçının qablaşdırmasında yazılmış istifadə qaydalarını oxuyun.
7. Kıyılmış ətə şişmiş jelatin tökün və məhsulları yaxşıca qarışdırın.
8. Yapışqan filmi 2 dəfə qatlayın və kiçik bir hissə kəsin. Üstünə kolbasa formalı kıyılmış ət qoyun.
9. Əti plastikə bükün və silindrik bir forma alın. İstəyirsinizsə, fotoşəkildə göstərildiyi kimi kolbasanı iplərlə bağlayın.
10. Kolbasanı qaynar suya batırın.
11. İstiliyi yavaşlayın, tencereyi örtün və kolbasanı yarım saat bişirin.
12. Kolbasanı isti sudan çıxarın və otaq temperaturuna qədər soyudun, sonra soyuducuya qoyun. Yemək soyuq olduqda, plastikdən açın, kəsin və xidmət edin.
Qeyd: Kolbasa kimi təbii qabıqlardan istifadə edə bilərsiniz. Kıyılmış ətləri folqa ilə sarıb kolbasanı sobada bişirməyə göndərə bilərsiniz.
Evdə hazırlanan toyuq sosisini necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
