Fırında qızardılmış kartof, bütün ailə üçün mükəmməl olan, nahar və ya şam yeməyi üçün tam, doyurucu ikinci kursdur. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Kartofu ikinci çörək hesab etmək adətdir və faydalı və qidalı maddələrin miqdarı baxımından digər tərəvəzlərlə etibarlı şəkildə rəqabət apara bilər. Beləliklə, qaynadılmış kartofun tərkibində çoxlu lif var ki, bu da bəzi tərəvəzlərdə daha azdır. Buna görə kartoflu yeməklər bir çox evdar qadınların menyusunda ilk yerlərdən birini tutur. Ən çox yayılmış kartof yeməyi qaynadılmış kartofdur. Onu korlamaq demək olar ki, mümkün deyil. Ancaq bişmiş kartofu ətlə bişirirsinizsə, həm əsas yeməyi, həm də garnitürü eyni anda alırsınız. Belə isti yemək sadəcə ağzınızda əriyir. Eyni zamanda, bu yeməyin populyarlığına baxmayaraq, onun hazırlanmasının bütün evdar qadınlarına məlum olmayan bir çox sirri var.
- Bişmiş kartofu dibi qalın olan bir qazanda bişirmək lazımdır. Bu, sobada, sobada, çox ocaqda edilə bilər.
- Pişirmə üsulundan asılı olmayaraq, ət əvvəlcə qızardılmalı, sonra yumşalana qədər bişirilməlidir. Yeməyin şirəli olmasının sirri budur.
- Məhsulları həm ayrı -ayrılıqda, həm də dərhal qızardın, əvvəlcə bəzi məhsulları qoyun, alternativ olaraq digərlərini əlavə edin.
- Əvvəlcə ət yüksək odda qızardılır, sonra tərəvəzlər əlavə edilir və yeməyi orta odda bişirilir.
- Kartof və ətdən əlavə əlavə maddələr yerkökü, soğan, sarımsaq, bolqar bibəri, badımcan, balqabaq və s.
- Tərəvəz yağı ümumiyyətlə qızartmaq üçün istifadə olunur, ancaq kərə yağı, kərə yağı və ya yağların birləşməsini istifadə etsəniz yeməyi maraqlı olar.
- Ət yağlı donuz ətindən diyet dovşanına qədər hər şeyə uyğundur.
- Orta nişasta tərkibli bişməmiş kartofdan istifadə etmək məsləhətdir.
- Baharatlar haqqında unutmayın: qurudulmuş şüyüd, dəfnə yarpağı, kəklikotu, qara bibər … Yalnız yeməyin dadını zənginləşdirəcəklər.
Tencerelerde alma ilə kartofu necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 325 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 4-5 ədəd. orta ölçü
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yağ (istənilən) - qızartmaq üçün
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
Fırında bişmiş kartofu addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Bu reseptdə yağ olaraq evdə hazırlanan toyuq dərisi istifadə olunur. İstənilən ölçüdə parçalara kəsin.
2. Qalın dibi və divarları olan bir tencerede, toyuq dərilərini qoyun və orta, ya da daha yaxşı bir atəşə qoyun.
3. Dəriləri əridin ki, tencerede kifayət qədər yağ olsun. Tava içərisindəki çörək qablarını çıxara bilərsiniz və ya kartofla qaynadılmasına icazə verə bilərsiniz. Zövq məsələsidir.
4. Bu vaxt kartofu soyun, yuyun və orta ölçülü kublara kəsin.
5. Hazır kartofu qazana göndərin.
6. Orta rejimi yandırın və kartofu qızılı rəng alana qədər qızardın.
7. Tencereye duz, qara bibər, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin.
8. Yeməyi içməli su ilə doldurun ki, kartofu tamamilə örtsün.
9. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və kartofu 1 saat 15 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirməyə göndərin. Eyni zamanda, kartof sobada nə qədər uzun müddət qalsa, o qədər qaynadılacaq. Buna görə, hazırlıq dərəcəsini istədiyiniz nəticədən asılı olaraq özünüz tənzimləyin.
Bişmiş kartofu sobada necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
