Bir bayram və ailə yeməyi üçün bir yemək - soya sousunda və şərabda sobada dadlı, incə, şirəli, yumşaq ördək. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Onlarla ləzzətli yemək bişirməyi bilən hər hansı bir yaxşı evdar qadın bəzən “Bu gün nə bişirək?” Sualını verir. Bəzən hər evdar qadının arsenalında olan sadə bir standart dəst hazırlayırıq. Ancaq olduqca darıxdırıcıdır və sonra maraqlı və yeni bir şey istəyirsən. Klassik kotletlərdən, plovdan və pirzolalardan uzaqlaşmağı və soya sousunda və şərabda bişmiş ləzzətli bir ördəklə sevdiyiniz ailəni sevindirməyi təklif edirəm.
Ördək əti çox şirəli, incə, incə qırmızı qabıqlı, ideal olaraq aromatik ədviyyatlarla doymuş olur. Quşu axşam saatlarında marinad etmək və ertəsi gün səhər yeməyi və ya şam yeməyi hazırlamaq çox rahatdır. Bu resept yalnız ailə yeməyi üçün deyil, həm də tətil üçün əla seçim olacaq. Ördək sobada bişirilərkən, kartofu qaynatmaq, salat doğramaq və ya müxtəlif qəlyanaltılar hazırlamaq üçün vaxtınız olacaq.
Bənzər bir şəkildə, bu reseptə görə, yalnız ördək deyil, həm də böyük quş əti və ya qaz bişirmək olar. Yağlı və evdə hazırlanan quş əti almaq daha yaxşıdır, sonra yandırılmayacaq, çox miqdarda yağ buraxacaq və şirəli olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 266 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Karkas
- Pişirmə vaxtı - 3-4 saat, bunun 30 dəqiqəsi aktiv işləyir
Tərkibi:
- Ördək, parçalara kəsilmiş - 1 karkas
- Soya sousu - 50 ml
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat, otlar və ədviyyatlar
- Quru ağ şərab - 50 ml
- Pomidor sousu - 50 q
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Fırında soya sousunda və şərabda ördək bişirmək üçün addım -addım fotoşəkili olan resept:
1. Soya sosunu bütün ördəyi tutacaq böyük bir qaba tökün.
2. Pomidor sousunu yanına qoyun.
3. Ağ quru şərab tökün.
4. Bitki yağı əlavə edin.
5. Sonra sirkəni tökün.
6. Marinadaya duz, yer bibəri əlavə edin və ən çox bəyəndiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Özünüzü yalnız duz və istiotla məhdudlaşdıra bilərsiniz.
7. Ördəyi yuyun, lazım gələrsə, qara dəridən dəri çıxarın. Karkası parçalamaq üçün iti bıçaq və kiçik bir mətbəx baltası istifadə edin. Bu resept üçün fileto istifadə edə bilməzsiniz, ancaq ondan başqa bir yemək hazırlayın. Sonra ördək parçalarını kağız dəsmal ilə qurudun və şoraba qoyun.
8. Hər loxma sousla örtülənə qədər qarışdırın. Quşu plastik sarğı ilə örtün və 1 saat marinat edin. Ancaq daha uzun müddət, məsələn, bir günə dözə bilərsiniz. Sonra liflər daha yaxşı yumşalacaq və ət daha yumşaq və dadlı olacaq.
9. Bu müddətdən sonra quş əti bir çörək qabına qoyun.
10. Quşu folqa ilə örtün və 180 dərəcə qızdırılmış sobada 1,5-2 saat bişirin. Əti qızartmaq üçün bişirmədən yarım saat əvvəl folqa çıxarın. Hər hansı bir garnitür və tərəvəz salatı ilə bişdikdən sonra isti xidmət edin.
Şərabda ördək bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
