Ləzzətli, tender, yumşaq - un ilə irmik və pancake ilə kefir. Onları necə bişirəcəyinizi bu araşdırmada oxuyun. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Maslenitsa həftəsi yaxınlaşdıqca evdar qadınlar dadlı pancake reseptləri yığmağa başlayırlar. Bu günlərdə az adam daim yeni reseptlər sınamağı bacarır. Ancaq ulduzlar bir -birinə yaxınlaşsa, təcrübə edə və yüngül bir şah əsər edə bilərsiniz. Və demək olar ki, bütün ənənəvi reseptlər üçün maddələr dəyişməz qalsa da: süd, şəkər, duz, yumurta və yağ. İrmikdə un və süd ilə kefir ilə yeni dadlı pancake sınamağı təklif edirəm. Bəziləri soruşacaqlar ki, niyə süddə buğda unu ilə ənənəvi pancake bişirərkən kefirlə və hətta irmiklə pancake bişirirsiniz? Ancaq bu pancake tavaya gözəl oturur, asanlıqla çevrilir və yumşaq və incə olur. Bu sadə və əyləncəli resepti sınayın. Əminəm ki, bəyənəcəksiniz.
Qüsursuz pancake etmək üçün evdar qadınların bəzi incəlikləri bilmək artıq olmaz. Bir neçə sirr açacağam. Kefir pancake əzəmət verir, süd isə güc verir. Unu incə bir ələkdən süzmək daha yaxşıdır. Beləliklə, oksigenlə zənginləşəcək və pancake daha həssas olacaq. Pancake nazik etmək üçün xəmir sırasıyla daha incə olmalıdır və əksinə - qalın pancake istəyirsinizsə, quru maddələr əlavə edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 210 kkal.
- Porsiyalar - 15-18
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Süd - 1 osh qaşığı.
- İrmik - 0,5 osh qaşığı.
- Təmizlənmiş bitki yağı - 30 ml
- Dadmaq üçün duz
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şəkər - 0,25 osh qaşığı. və ya dadmaq üçün
- Un - 0,5 osh qaşığı.
- Kefir - 1 osh qaşığı.
Kəsmikli un və irmik ilə manqalı ilə pancake hazırlamaq, fotoşəkili olan resept:
1. Unu incə bir ələkdən yoğurmaq üçün bir qaba süzün. Oksigenlə zənginləşdirmək üçün bu prosesi iki dəfə etmək məsləhətdir. İrmik, şəkər və duz əlavə edin. Quru maddələri bərabər paylamaq üçün qarışdırın.
2. Xəmirə kefir tökün və yumurtanı döyün.
3. Hamuru hamar və hamar olana qədər yoğurun. Heç bir parça olmadığından əmin olun. Xəmirin tutarlılığı pancake kimi olacaq. Ancaq bu şəkildə hamarlanana qədər yoğurmaq daha asan olacaq və sonra xəmirin toxumasını istədiyinizə gətirərək lazım olduğu qədər maye əlavə edə bilərsiniz.
4. Zərif bitki yağı tökün və xəmirə yaxşıca qarışdırın. Pancake'nin tavanın səthinə yapışmasının qarşısını almaq lazımdır. Əks təqdirdə, hər bir pancake bişirməzdən əvvəl dibini yağlamalı olacaqsınız.
5. Otaq temperaturunda süd əlavə edin.
6. Hamuru hamar və hamar olana qədər yoğurun. Tutarlılığı çox axan xama kimi olmalıdır, amma su kimi deyil.
7. Tencereyi sobaya qoyun və pancake yapışmaması üçün nazik bir yağ təbəqəsi ilə yağlayın. Bu prosesi yalnız ilk pancake bişirməzdən əvvəl etmək lazımdır. Hamuru götürün və tavaya tökün. Bir dairədə yayılması üçün hər tərəfə bükün.
8. Bir tərəfdən pancake təxminən 1,5 dəqiqə bişirin, sonra çevirin və eyni miqdarda bişirin. Onlara tək başına xidmət edin və ya hər hansı bir şirin və ləzzətli əlavələrlə doldurun. Bu artıq sizin ixtiraçılığınızdan asılıdır. Ancaq düşünürəm ki, ən dadlı yağ bal, qatılaşdırılmış süd, şokolad pastası, konservlər və ya mürəbbədir.
Kefir və süd ilə pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
