Bütün kələm həvəskarlarına müraciət edəcək sadə bir ev yeməyi, evdə hazırlanan kolbasa ilə qızardılmış kələmdir. Necə bişirilir, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptini oxuyun. Video resepti.
Bildiyiniz kimi, ağ kələm gündəlik pəhrizimizdə sonuncu yeri tutmur. Ondan hər cür salat hazırlanır, duzlanır, mayalanır, birinci yeməklər onunla bişirilir, bəzi ikinci yeməklər onsuz olmazsa olmaz, piroq və köftə doldurulması kimi xidmət edir … Yaxşı, və əlbəttə ki, biz evdə hazırlanan kolbasa ilə qızardılmış kələm haqqında unutmayın. Bu, müstəqil bir yemək olaraq və ya kartof püresi kimi bir yan yemək ilə xidmət edilə bilən, doyurucu, dadlı, aromatik və hazırlanması asan bir yeməkdir. Kolbasalar ovçuluq, ev istehsalı, Bavyera … və ya özünüz bişirmək üçün uyğundur. Kələmə yüngül bir dumanlı qoxu verirlər ki, yeməyi dərhal yeni bir şəkildə parlayacaq. Kələm özü çox incədir.
İstəyirsinizsə, kolbasa kiçik parçalara kəsilərək hər cür ətlə əvəz edilə bilər. Yaxud ət kolbasasına kolbasa, xırda kolbasa, kıyma əlavə edin … Hansı ət məhsulunun əlavə olunmasından asılı olmayaraq ləzzətli bir yemək əldə edəcəksiniz. Yemək bişirmək rahat və sadədir, çünki evdə hazırlanan kolbasalar mürəkkəbliyə heç bir şəkildə təsir etmir, əksinə yeməyə doyma qatır. Qeyd etmək lazımdır ki, bu, həm nahar, həm də axşam yeməyi üçün uyğun olan aşağı kalorili bir pəhriz yeməyidir.
Kolbasa və kartof ilə ləzzətli kələm hodgepodge necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 137 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 1 kq
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Baharatlar, otlar və ədviyyatlar (istənilən) - dadmaq
- Evdə hazırlanan kolbasa - 300-400 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Tərəvəz sarğı - 1 xörək qaşığı
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Qızardılmış kələmin evdə hazırlanan kolbasa ilə bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Kələm başından üst yarpaqları çıxarın. ümumiyyətlə çirkli və ləkəlidirlər. Sonra kələm başını axan soyuq suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Kələmi incə zolaqlara doğrayın.
2. Evdə hazırlanan kolbasaları orta ölçülü parçalara ayırın.
3. Bir tavada bitki yağı qızdırın və kələm əlavə edin. Duz ilə qızardın və bəzən qızıl qəhvəyi olana qədər qarışdıraraq orta istidə qızardın.
4. Kələm az qala bişəndə tavaya kolbasa, tərəvəz ədviyyatı, qara bibər və hər hansı ədviyyat əlavə edin.
5. Yeməyi qarışdırın və 15 dəqiqə qapaq altında aşağı istilikdə bişirin. Evdə hazırlanan kolbasa ilə bitmiş qızardılmış kələm yumşaq, lakin orta dərəcədə xırtıldayan olacaq. Yumşaq olmasını istəyirsinizsə, başqa 15-20 dəqiqə qaynamağa davam edin. Yeməyi isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin. hər hansı bir formada dadlı kələm.
Balıq bişmiş kələmin ov sosisləri ilə necə bişiriləcəyinə dair bir video reseptinə də baxın.
