Brokkolini evdə hazırlanan kolbasa ilə necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənin və özünüzə heç bir garnitür olmadan xidmət edə biləcəyiniz qidalı və ləzzətli bir yeməyi əldə edəcəksiniz.
Reseptin tərkibi:
- Brokkolinin əsas xüsusiyyətləri
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu doyurucu və orta dərəcədə yüngül yemək evdə hazırlanan ailə nahar və şam yeməyi üçün idealdır. Şirəli və yumşaq evdə hazırlanan kolbasa və tender və ətli brokkolinin əla birləşməsi. Məhsulların belə gözəl birləşməsini hazırlamaq çox asandır və çox dadlı bir yemək olduğu ortaya çıxır. Əsas odur ki, kələm sıyığa çevrilməsin deyə, yemək bişirməyin.
Brokkolinin əsas xüsusiyyətləri
Brokkolinin faydaları onu pərəstişkarlarının sayının ildən -ilə artdığı sağlam bir süfrənin kraliçasına çevirdi. Digər növ kələmlərin faydaları brokkolinin "daxili dünyası" qarşısında yox olur. Axı, yalnız asanlıqla həzm olunan protein tərkibinə görə, qulançar və ispanaqdan qabaqda idi. Tərkibində "şok" dozada karoten, folik və askorbin turşuları, vitaminlər, maqnezium, kalsium duzları, kalium, fosfor və natrium var. Bununla birlikdə brokkolinin faydaları yuxarıdakı göstəricilərdən xeyli genişdir.
Brokkoli, ürək-damar sistemi xəstəlikləri və aterosklerozun qarşısının alınması üçün lazım olan alfa-linolenik turşusu şəklində omeqa 3 kimi yağ turşularını ehtiva edir. C vitamini, karotenoid, lutein və beta-karotenin yüksək konsentrasiyası bədənin qocalmasını yavaşlatan və hüceyrələri ataks sərbəst radikallarından qoruyan əla antioksidan təsir göstərir.
Brokkolinin tərkibindəki lif sayəsində həzm sistemi üçün faydalıdır, qida bağırsaqlardan daha sürətli keçir, onu boşaldır. Pəhriz lifi selikli qişanı Helicobacteria, duodenum və gastritdən qoruyur. Brokkolinin qiymətli mənbəyi qan damarlarının divarlarını gücləndirən, anti-allergik, tonik və tonik təsirə malik olan və toksinlərin çıxarılmasına kömək edən kaempferoldur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 107 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Brokoli kələm - 1 ədəd.
- Evdə hazırlanan kolbasa - 300 q
- Təmizlənmiş bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Təzə bibər qarışığı - dadmaq üçün
- Tuz - bir çimdik
Brokkoli evdə hazırlanan kolbasa ilə bişirilir
1. Evdə hazırlanan kolbasaların bişirməsi brokkolidən daha çox vaxt apardığından, onlarla bişirməyə başlayın. Mən öz kolbasalarımdan istifadə etdim, ancaq onları mağazadan ala bilərsən və ya mənim kimi özün bişirə bilərsən. Beləliklə, evdə hazırlanan kolbasaları təxminən 3 sm ölçüdə parçalara ayırın.
2. Qızartma qabını bitki yağı ilə yaxşıca qızdırın və kolbasa qovurmağa göndərin. Onları hər iki tərəf qızıl qəhvəyi olana qədər orta istilikdə qızardın.
3. Bu vaxt brokkolini yuyun, qurudun və çiçəklənmələrə ayırın.
4. Sobaya ikinci bir qızartma qabı qoyun, içərisinə təmizlənmiş bitki yağı tökün və brokkoli qızardın. Kələm yüngül qızarana qədər orta istilikdə qızardın.
5. Sonra kələmləri kolbasa ilə birlikdə tavaya qoyun və bir az su əlavə edin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və kələm yumşaq və yumşaq bir tutarlılıq əldə edənə qədər hər şeyi aşağı istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Pişirmə sonunda azca duz və istiot əlavə edin.
Kolbasa ilə brokkoli bişirmək üçün video reseptinə də baxın (İtalyan resepti).
