Çoxlarının ürəkaçan, incə, dadlı, populyar və sevimli yeməyi - sobada kartof və gavalı sousu ilə dana. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Kartof və gavalı sousu ilə bişmiş dana sobada bişirmək və bütün ailəni bəsləmək üçün ən asan yeməkdir. Burada heç bir hiylə və incəlik yoxdur. Bu ən çox yayılmış yeməkdir - bişmiş ət və bişmiş kartof, amma nə qədər dadlı çıxır! Yemək ailə yeməyi və şam yeməyi üçün uyğundur və bayram süfrəsinə qoymaq ayıb deyil.
Dana burada çörək bişirmək üçün istifadə olunur, ancaq hər hansı bir donuz əti və ya başqa bir ət növü bunu edəcək. Əti sobaya göndərməzdən əvvəl sousda əvvəlcədən marinad edə bilərsiniz və boş vaxt yoxdursa, bu prosesi atın və dərhal bişirməyə göndərin. Bu reseptdə əti örtmək üçün gavalı sousu istifadə olunur. Meyvənin turşuluğu sayəsində ət lifləri yaxşı yumşalır, həssas olur və ağızda əriyir. Buna görə də, gavalı sousu istifadə edərək, ətin əvvəlcədən marinatlanmasına ehtiyac yoxdur, bu da ümumi bişirmə müddətini azaldır. Erik sousu təzə hazırlanmış və ya konservləşdirilmiş şəkildə istifadə edilə bilər. Sənaye istehsalı üçün də uyğundur. Və bu giləmeyvə mövsümündə sadəcə təzə giləmeyvələri bükə bilərsiniz, sonra meyvə püresini ədviyyatlarla qarışdırın, əti qarışdırın və ədviyyat edin.
Gürcü dana ətini badımcan ilə necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 285 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Dana əti - 700 q
- Duz - 1 osh qaşığı
- Gavalı sousu - 100 ml
- Kartof - 3-5 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- Qurudulmuş sarımsaq - 1 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Qurudulmuş yaşıl soğan - 1 çay qaşığı
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
Fırında gavalı sousu olan kartof ilə dana bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Kartofu soyun və axan suyun altında yuyun. Kök yumruları kağız dəsmal ilə qurudun, dilimlərə kəsin (kəndli kartofu kimi) və bir çörək qabına qoyun.
2. Kartofu duz, qara bibər, qurudulmuş sarımsaq və yaşıl soğan ilə ədviyyat edin.
3. Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, artıqlığı (damarları olan filmlər) kəsin və dilimlənmiş kimi parçalara ayırın.
4. Lifləri yumşaltmaq üçün əti hər iki tərəfdən çəkmək üçün çəkicdən istifadə edin. İçindəki suyu "düzəltmək" üçün dana ətini yağsız bir tavada əvvəlcədən qızarda bilərsiniz.
5. Kartofu ət parçaları ilə örtün. Üzərinə duz, qara bibər və ədviyyat əlavə edin.
6. Dana ətinin üzərinə soya və gavalı soslarını tökün.
Yeməyin hazırlanma mərhələsi ətin keyfiyyətinə və təravətinə bağlıdır. Yumşaq və buxarlıdırsa, doğrayın və doğrayın. Sərt və köhnədirsə, şirəsi üçün marinat edin və ya qızardın.
7. Yeməyi qapaq və ya qida folqa ilə bağlayın və 1 saat ərzində 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya göndərin.
8. Bişmiş və təzə bişdikdən sonra sobada kartof və gavalı sousu ilə bişmiş dana ətinə xidmət edin.
Dana ətini sobada kartofla necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
