Bir güveç nə vaxt bişirilir, indi olmasa da, çoxlu tərəvəz olduqda və yalnız tavada olmağı xahiş edirlər! Qarğıdalı ilə rəngli və canlı tərəvəz güveç, ailənin nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir.
Tərəvəz güveçləri, tez -tez bişirilə bilən, tərkibini dəyişən, yeni ədviyyat əlavə edən və göbələk və ya ət parçaları ilə ləzzəti artıran əla bir yeməkdir. Qarğıdalı ilə tərəvəz güveç hazırlayaq. Bu parlaq və şübhəsiz dadlı komponent yeməyə şirəli və yaramaz rənglər qatacaq. Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan deyil, təzə qarğıdalıdan istifadə edərək onu pambıqdan kəsəcəyik. Pişirmə müddətini bir qədər uzada bilər, amma nəticə inanılmaz olacaq! Bu resept başqa nə üçün yaxşıdır? Kilo izləyənlərin və düzgün qidalanmaya riayət edənlərin gözündə bir az damla yağsız güveç bişirməyimiz. Yaxşı, işləmək?
- 100 g başına kalori miqdarı - 35 kkal.
- Porsiyalar - 4 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Qarğıdalı - 1 qulaq
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Pomidor - 2-3 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Təzə otlar - 1 dəstə.
- Duz, istiot - dadmaq üçün
Qarğıdalı ilə tərəvəz güveçini addım -addım bişirmək - fotoşəkili olan resept
Yemək üçün daha çox süd dənəsi olan gənc qarğıdalı başlarını seçin. Ləpələri kəsmək və qarğıdalı örtülməsi üçün bir az su ilə doldurmaq üçün iti bıçaq istifadə edin. Yüksək atəşə qoyun və 10 dəqiqə qaynamaq.
Bütün tərəvəzləri axan suyun altında yuyuruq. Soğan, yerkökü soyun, bibərdən toxum çıxarın, istəsən zucchini də soyula bilər. Pomidor istisna olmaqla hər şeyi orta kublara kəsin.
Qarğıdalı qaynadılmış qazana doğranmış soğan, yerkökü və bibər əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.
Balqabağı əlavə edin, maddələri yenidən qarışdırın.
Yuyulmuş pomidorları iki hissəyə, üçünü isə qaba rəndəyə kəsin. Bütün pulpanı kartof püresi ilə doğrayırıq və əlimizdə qalan dərini atırıq. Pomidoru bulyona əlavə edin və dadmaq üçün duz əlavə edin. Dadmaq üçün bir az bibər əlavə edə bilərsiniz.
Tərəvəz bulyonunu 20 dəqiqə bişirin. Bütün tərəvəzlər kifayət qədər qaynadılıb yumşaldıqda, incə doğranmış şüyüd və cəfəri tavaya atın.
Masa düzəldirik, çörəyi kəsirik və ətirli güveçləri boşqablara qoyuruq.
Yaz kimi parlaq, qarğıdalı ilə tərəvəz bulyonu, evin hər tərəfinə ətir yayılır, hazırdır! Hamını masaya çağırın. Nuş olsun!
Video reseptlərinə də baxın:
Yağsız tərəvəz güveç
