Bir çox insanlar supermarketdə hazır kozinaki alırlar, ancaq onları evdə hazırlamaq olar. Toxumdan və baldan kozinaki necə hazırlanır, bir fotoşəkil ilə bu addım-addım reseptdə oxuyun. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kozinaki milli şərq şirniyyatlarından biridir. Ancaq ölkəmizdə o qədər möhkəm yerləşdi ki, çoxdan onun incəliyi hesab olunurdu. Bir çox insanlar onları supermarketdən alırlar, ancaq evdə özləri hazırlamaq heç də çətin deyil. Axı, bu proses heç də mürəkkəb deyil və məhsulların hamısı sadə və əlverişlidir. Bundan əlavə, belə kozinaki gələcək istifadə üçün hazırlana bilər. Çünki şirinlik uzun müddət ərzində çox yaxşı saxlayır. Bunun üçün əsas şey temperatur rejimini və rütubət səviyyəsini müşahidə etməkdir.
Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir incəlik çox faydalıdır, ancaq evdə özünüz hazırlasanız. Sonra kozinaki, sağlam və sağlam qida bölməsinə aid edilə bilər. Şirinlik üçün karamel şəkərdən və sudan hazırlana bilər (hesablama: 4 hissə şəkərdən 1 hissəyə su). Su əvəzinə süd götürə bilərsiniz, onda şirinlik karamel dadına sahib olacaq. Şirin şərbətin baldan və ya bərabər nisbətdə bal və şəkərdən hazırlandığı bal kozinaki variantları var. Şərbət üçün seçilmiş məhsullardan asılı olaraq, şirinliyin gücü asılı olacaq. Ən çətin kozinaki şəkər və sudan, daha yumşaq - baldan, orta sıxlıq - şəkər və baldan və ya süd və baldan alınacaq. Bu reseptdə sizə bal və şəkərə əsaslanan kozinaki reseptini izah edəcəyəm. Çox iştahaaçan qoxular, gözəl və qızılı görünürlər. Əminəm ki, əksəriyyət üçün bu resept əsl tapıntı olacaq. Çünki bir neçə dəqiqədə dadlı və sağlam bir desert hazırlaya bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 515 kkal.
- Porsiya - 200 q
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Soyulmuş günəbaxan toxumu - 200 q
- Şəkər - 4 yemək qaşığı
- Bal - 1 xörək qaşığı
- Kokusuz bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Toxumdan və baldan kozinaki hazırlamaq üçün addım -addım fotoşəkili olan resept:
1. Günəbaxan toxumlarını təmiz və quru bir qızartma qabına qoyun.
2. Toxumları orta istidə kalsine edin, bəzən qızıl qəhvəyi olana qədər qarışdırın. Onları bir dəqiqə belə tərk etməyin qabıqsız toxum çox tez qızardılır.
3. Tencereye şəkər tökün və bal əlavə edin.
4. Şəkər və bal orta istilikdə qızdırılır, bəzən qarışdırılır ki, şəkər tamamilə həll olunsun, bal ilə birləşdirilsin və qızıl viskoz bir tutarlılıq əldə edilsin.
5. Maye karamelə qızardılmış günəbaxan toxumlarını göndərin.
6. Toxumları hər biri karamelize olana qədər yaxşıca qarışdırın.
7. Çörəkçilik perqamentini və ya qida folqasını bitki yağı ilə yağlayın və günəbaxan toxumlarını bərabər bir təbəqə ilə düzün. Onlara bir kvadrat və ya düzbucaqlı bir forma verin. Bir -birinə möhkəm yapışması üçün onları yaxşı basın.
8. Kütlə isti olarkən bıçaqla uzun, dar zolaqlara kəsin. Onları 20 dəqiqə sərtləşməyə buraxın. Bu prosesi sürətləndirmək üçün onları soyuducuya göndərə bilərsiniz.
9. Hazır kozinakini perqamentdən çıxarın və bir fincan süd və ya təzə qəhvə ilə dadın.
Günəbaxan toxumlarından bal ilə kozinaki bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
