Xardal ilə soya sousunda buxarlanan balığın fotoşəkili olan addım-addım resept. Gurme balığının faydaları və qida dəyəri. Video resepti.
Marinadda hər hansı bir balıq dadlıdır. Və hələ də xardallı ədviyyatlı soya sousunda tender balığı və hətta buxar banyosunda folqa ilə bişirilmişsə … bu əsl ləzzətdir. Yayın balığının başqa bir adı var - dəniz canavarı - perchiformes dəstəsi. 5 növ yayın balığı var: zolaqlı, mavi, yılanbalığı, xallı, Uzaq Şərq. Bütün növlər Sakit və Atlantik Okeanı, Baltikyanı, Barents, Norveç və Şimali dənizlərin sularında yaşayır. Buna görə də balıq dondurulmuş halda ölkəmizə çatdırılır və təzə almaq mümkün deyil.
Bu balıq növü qiymətli keyfiyyətləri və faydalı maddələri ilə seçilir. Dəyəri baxımından yayın balığı qızılbalıqdan heç də aşağı deyil. Pulpa az sümükdən ibarətdir və özü yumşaq və şirəlidir. Pişik balığı bir az yağlıdır və bir az şirin dadı var. Balığın dadını canlandırmaq üçün çoxlu otlar və ədviyyatlar istifadə edilə bilər. Balıq balığı bir çox məhsulla yaxşı gedir, baxmayaraq ki, öz formasında daha az iştahaaçan olduğu ortaya çıxır.
Pişik balığını tavada necə qızardacağınıza da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 105 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Pişik balığı - 1 ədəd biftek
- Qida folqa - balığın iki qatını kəsin
- Tuz - bir çimdik (lazım olmaya bilər)
- Xardal - 0,5 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soya sousu - 1 çay qaşığı
Xardal ilə soya sousunda buxarlanmış balığın addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Ölkəmizdə balığı balığı yalnız biftek şəklində dondurulduğu üçün satıldığı üçün ilk addım onu əritməkdir. Balıqları otaq temperaturunda düzgün şəkildə əridin və heç vaxt mikrodalğalı və ya isti su istifadə etməyin. Əks təqdirdə, ətin keyfiyyəti, dadı və quruluşu pisləşəcək.
Defrost edilmiş balığı bifteklərini axan su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə çox yaxşı qurudun. Onları otaq temperaturunda havaya buraxıb quruya bilərsiniz.
Bir folqa rulonundan lazımi miqdarda kəsin və üzərinə balıq biftek qoyun.
2. Yayın balığının hər iki tərəfinə xardal yayın.
3. Balığı ədviyyat və qara bibərlə ovuşdurun.
4. Cib yaratmaq üçün folqa kənarlarını qaldırın.
5. Yayın balığının üzərinə soya sousu tökün. İsterseniz limon və digər otlar və ədviyyatlarla səpin. Duzlu yeməkləri sevirsinizsə, balığı duzlayın. Bununla birlikdə, duz ilə həddindən artıq etməyin. duzlu soya sousu və bəlkə də kifayət qədər duz.
8
6. Balığı yapışqan folqa ilə sarın. Boş vaxtınız varsa, balığın ədviyyatların dadını və ətrini udması üçün otaq temperaturunda yarım saat buraxa bilərsiniz.
7. Buxar hamamı qurun. Tencereye su tökün və qaynatın. Üzərinə süzgəc və ya süzgəc qoyun ki, qaynar su ilə təmas etməsinlər. Balıqları bir ələkə qoyun.
8. Qapağı süzgəcin üzərinə qoyun və balığı soya sousunda və xardalda 10-15 dəqiqə buxarlayın. Çox tez pişirilir, buna görə çox bişirməyin. Bişdiyi folqa içərisində xidmət edin. Balığın şirəsini və balıq parçalarını daldırmağın ləzzətli olduğu şoraba toplayacaq.
Pişik balığının buxarlanmasına dair bir video reseptinə də baxın.
