Fırında balqabaq necə bişirilir? Kıyılmış ət, kəsmik, tərəvəz, göbələk ilə doldurulmuş balqabaq üçün TOP 4 reseptləri. Fıçı, qayıq, üzük ilə bişmiş balqabaq. Video reseptlər.
Balqabaq … Tərəvəz hazırlamaq asandır, çünki onu təmizləmək lazım deyil. Uzun müddət istilik müalicəsi tələb etmir və buna görə də tez bişirilir. 95% sudan ibarətdir, buna görə də kalorisi azdır və asanlıqla həzm olunur. Bir çox faydalı maddə ehtiva edir, buna görə də bir çox xəstəliklər üçün tövsiyə olunur: mədə -bağırsaq problemləri, yüksək təzyiq və yüksək xolesterol. Qan damarlarını gücləndirir, vuruş riskini azaldır və xərçəng hüceyrələrinin inkişafını maneə törədir. Və rəqəmi izləyənlər üçün balqabaq bir çox yüksək kalorili qidaları əvəz edəcək. Qidalı və qidalıdır.
Ancaq bu tərəvəzin bütün üstünlüklərinə baxmayaraq, bir çox insanlar balqabağın adi və dadsız olduğunu düşünürlər və ondan maraqlı və dadlı bir şey bişirmək mümkün deyil. Bir çox yeməklərdə olmasına baxmayaraq, ikincil və ya əsas məhsul kimi çıxış edir. Məsələn, ondan hazırlanan ən məşhur yeməklərdən biri balqabaq dolmasıdır. Zucchini tərəvəzdən ətə qədər ən sevdiyiniz yeməklərlə dolduraraq əsl kulinariya əsəri yarada bilərsiniz. Tez -tez balqabaq göbələk ilə doldurulur, ət, dənli bitkilər, tərəvəzlər və pendir doldurulmasına əlavə olunur. Ağırlığını izləyənlər kəsmik, toyuq və ya hind filesi ilə doldurulmuş pəhriz balqabağı hazırlayırlar.
Doldurulmuş balqabaq - yemək sirləri
- Yüksək keyfiyyətli tərəvəz seçin: bütöv və təmiz.
- Doldurmaq üçün nazik və zərif dərili, asanlıqla deşilə bilən gənc balqabaq alın.
- Yetişmiş bir meyvənin qabığı qabıqlıdır, onu kəsib çıxarın və böyük toxumları yemək üçün istifadə etməyin. Hələ çox sərt bir dəri lifli pulpaya işarə edə bilər.
- Uzunluğu 20 sm -ə qədər olan ən dadlı balqabaq.
- Balqabağı müxtəlif yollarla doldurmaq olar. Məsələn, meyvəni bir gəmi ilə uzunlamasına kəsin, barellərlə 5-6 sm yuyucular, üzüklərlə 1-2 sm arası kəsin. Hər növ üçün kıyılmış ətlə doldurduğunuz delikləri təmizləyin.
- Doldurmada, digər maddələrlə qarışdırılan balqabağın içləri tez -tez istifadə olunur.
- Zucchini neytral bir dadı var, buna görə də yeməkləri zəngin bir ətirli ədviyyatlarla dadmaq olar.
- Böyük balqabaq sobada bir saatdan çox olmayaraq bişirilir, kiçik meyvələr 30 dəqiqə bişirilə bilər.
- Balqabağı çiy və ya yarı bişmiş halda doldurmaq olar. Birinci halda, yeməyi folqa altında yarım vaxt bişirin ki, yemək eyni zamanda bişirilsin.
- Eyni məqsədlə, hər şeyin eyni vaxtda bişirilməsi üçün qabağı qabda əvvəlcədən qızardın və ya özünüzü sobada 10 dəqiqə bişirin.
- Balqabağı duzlamayın, çünki artıq kifayət qədər sulu və duz daha çox nəm çıxarmağa kömək edir. Doldurmağı duz ilə qarışdırın.
Kıyılmış barel ilə doldurulmuş balqabaq
Fırında bişmiş doldurulmuş balqabaq bişirmək üçün sadə və sürətli bir resept. Yemək bütün yemək yeyənləri, həm iş günlərində həm qohumları, həm də bayram süfrəsindəki qonaqları sevindirəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 198 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Kıyılmış ət - 200 q
- Pendir - 100 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 1 diş
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Pomidor - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
Doldurulmuş balqabağı sobada kıyılmış ət ilə fıçılarda bişirmək:
- Balqabağı uzunluğu 5 sm geniş dairələrə kəsin.
- Bir fincan forması yaratmaq üçün hər hissədən nüvəni çıxarın.
- Zucchini nüvəsini kublara kəsin.
- Soğanı soyun, kublara kəsin və bitki yağında bir qızartma qabda qızardın.
- Kıyılmış ət, qızardılmış soğan və balqabaq pulpasını birləşdirin.
- Kıyılmış ətə duz və istiot vurun və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
- Balqabağı kıyılmış ətlə doldurun və bir çörək qabına qoyun.
- Pomidorları yuyun, qurudun, 5 mm -lik halqalara kəsin və dolmanın üstünə qoyun.
- Pendiri qaba bir qızartma qabda doğrayın və zucchini barellərinə səpin.
- Kıyılmış ət ilə doldurulmuş balqabağı əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə 200 ° C -yə göndərin.
Kəsmik və toyuq filesi olan balqabaqlı diyet qayıqları
Kəsmik və toyuq filesi ilə doldurulmuş pəhriz balqabağı hər hansı bir aşağı kalorili pəhrizdə və idman və fitneslə məşğul olan insanlarda istehlak edilə bilər. Yemək olduqca dadlıdır, tez hazırlanır və kalorili olur.
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Kəsmik pendir - 150 q
- Toyuq filesi - 250 q
- Pomidor - 1 ədəd.
- Provencal otlar - 1 çay qaşığı
- Limon suyu - 2 yemək qaşığı
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
Balqabaqdan pəhriz qayıqlarını kəsmik və toyuq filesi ilə bişirmək:
- Balqabağı yarıya bölün və içərisindəki xırda kublara kəsilmiş pulpanı çıxarın.
- Fileto yuyun, qurudun və kiçik parçalara kəsin.
- Pomidorları yuyun və kublara kəsin.
- Pendiri toyuq və pomidorla birləşdirin. Yeməyi zeytun otları, limon suyu, zeytun yağı və duz ilə ədviyyat edin. Yaxşı qarışdır.
- Balqabağın yarısını kıyılmış ətlə doldurun.
- Yağlanmış bir çörək qabına qoyun və yapışqan folqa ilə örtün.
- Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın və balqabaqlı qayıqları 20 dəqiqə bişirin. Sonra folqa çıxarın və başqa 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Fırında tərəvəz ilə doldurulmuş balqabaq üzükləri
Tərəvəz ilə doldurulmuş balqabaq üzükləri sadə və tez hazırlanan ləzzətli bir yeməkdir. İstəyirsinizsə, balqabağın şəklini dəyişə və gəmi şəklində düzəldə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Pendir - 100 q
- Xama - 3 yemək qaşığı
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
Fırında tərəvəz ilə doldurulmuş balqabaq üzükləri bişirmək:
- Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın.
- Yerkökü soyun, yuyun və qaba bir qabda doğrayın.
- Balqabağı yuyun, 2 sm uzunluğunda halqalara kəsin və pulpanı nüvədən çıxarın. İncə doğrayın və ya doğrayın.
- Tava içərisinə bitki yağı tökün və yerkökü soğan və balqabaq pulpası ilə qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Doldurmağı duz və qara bibər və istəsəniz ən sevdiyiniz ədviyyatlarla bəzəyin.
- Kıyılmış ətləri top halına salın və balqabaq halqalarını onlarla doldurun.
- Balqabağı əvvəlcə nazik bir bitki yağı ilə yağlamalı olduğunuz bir çörək qabına qoyun.
- Balqabağı üstünə xama ilə yağlayın və pendir qabığına səpin.
- Doldurulmuş balqabaq üzükləri olan vərəqi sobaya göndərin. Onları 180 ° C -də 45 dəqiqə bişirin.
Göbələk ilə doldurulmuş balqabaq
Göbələkli balqabaq yalnız gündəlik masaya deyil, həm də şənlik menyusuna uyğun olan dadlı və parlaq yeməkdir. Göbələklərin müxtəlifliyi resept üçün vacib deyil, amma bişirməyin ən asan yolu və satışda daha əlverişli olan şampinonlardır.
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Şampinonlar - 500 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 100 q
- Xama - 50 ml
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Göbələk ədviyyatı - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Göbələk ilə doldurulmuş balqabaq bişirmək:
- Balqabağı yuyun, yarısına kəsin və pulpanı diqqətlə çıxarın. Təxminən 1 sm qalınlığında gəmi divarlarını buraxın.
- Balqabaq pulpasını kiçik kublara kəsin.
- Soğanı soyun, yuyun və kiçik parçalara kəsin.
- Bitki yağını bir qızartma qabda qızdırın və soğanı şəffaf olana qədər qızardın.
- Şampinonları yuyun, kublara kəsin və soğan ilə tavaya göndərin.
- Şirəli olmaq üçün məhsullara balqabaq pulpası əlavə edin.
- Yeməkləri orta istilikdə qızardın. Göbələklərdən və balqabaqdan nəm çıxanda, buxarlanana qədər gözləyin. Sonra kıyılmış ətə duz, qara bibər və göbələk ədviyyatı əlavə edin.
- Doldurmağa xama əlavə edin, qarışdırın və atəşi söndürün.
- Balqabağı kıyılmış göbələk ilə doldurun.
- Qayıqların üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.
- Göbələk ilə doldurulmuş balqabağı əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C -yə 40 dəqiqə göndərin. İlk yarım saat ərzində yeməyi folqa altında bişirin, sonra pendiri qəhvəyi etmək üçün çıxarın.
Video reseptlər
Doldurulmuş balqabaq
Balqabaq gəmiləri
