Yaşıl lobya necə dadlı bişirilir? TOP 4 addım -addım reseptlər. Pişirmə sirləri, tərkib birləşmələri və video reseptlər.
Kuşkonmaz adı verilən yaşıl lobya reseptləri getdikcə daha çox populyarlaşır. Yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdırlar, aşağı kalorili və vitaminlərlə zəngindir. Yeməklər sağlam həyat tərzi sürən, arıqlamaq istəyən və ya pəhrizdə olanlar üçün uyğundur. Yaşıl lobya digər bir üstünlüyü bişirmək üçün minimum vaxt tələb edir. Çox incədir, buna görə 3-5 dəqiqədən artıq bişirilir. Yaşıl lobya bişirmək üçün bir çox variant var! Bunlar salatlar, şorbalar, yan yeməklər və pasta doldurmalarıdır. Hər kəs zövqünə uyğun bir yemək tapacaq. Addım-addım təlimatlarla aşağıda göstərilən reseptlər yaşıl lobyalarınızı ləzzətli bişirməyinizə kömək edəcək.
Yaşıl lobya necə bişirilir - yemək məsləhətləri
- Açıq yaşıl rəngli, xırtıldayan, möhkəm və əyri lobya alın.
- Qabıqlar çox sərtdirsə, fasulye çox yetişmiş olur.
- Yalnız gənc tumurcuqlar zərif bir dad və şirəyə malikdir.
- Yemək bişirərkən əsas qayda çox bişməməkdir. Qabıqları hazır vəziyyətə gətirmək üçün 4-6 dəqiqə kifayətdir. Əks təqdirdə, qaynar, lif əldə edər və faydalı xüsusiyyətlərinin çoxunu itirər.
- Fasulye bişirməzdən əvvəl yuyun və sərt hissələrini çıxarın.
- Yemək üçün lobya yalnız qaynar suya batırılır.
- Meyvə köhnəlmişsə, qabıqları soyuq suya batıraraq itirilmiş nəmliyi bərpa edin.
- Qaynadılmış bitkini süzgəcdən keçirib suyu şüşəyə tökün.
- Kuşkonmaz çevik bir qida məhsuludur. Tencere, ikiqat qazan, mikrodalğalı soba, qızardılmış, bişmiş, bişmiş, turşu, şəkərli formada qaynadılır.
- Uzun tumurcuqlar çapraz və ya kəsilir. Bəzən fasulye uzunlamasına yarıya bölünür; buna Fransız dili deyilir.
- Yaşıl lobya qaz istehsalının artmasına səbəb olur. Bunun baş verməməsi üçün bişirməzdən əvvəl qabıqları yumşaq bir soda həllində isladın.
- Qaynadılmış fasulyəni qaynadıqdan dərhal sonra bişirmirsinizsə, parçalara ayırın, torbalara qoyun və dondurucuya qoyun. Bu formada altı aya qədər saxlanılacaq.
- Kuşkonmaz fasulyəsi donmağa dözür və dondurulmuş meyvəli qablar təzə meyvələrlə bişirilənlərdən fərqlənmir. Və reseptlərin özləri yemək texnologiyasında fərqlənmir.
- Dondurulmuş qablardan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onların əridilməsinə ehtiyac yoxdur. Onları birbaşa tavaya göndərin. Paxlalılar öz şirəsində qapağın altında yaxşı bişirilir.
Yumurta ilə yaşıl lobya
Bütün ailə üçün əla səhər yeməyi yumurta resepti olan sadə yaşıl lobya. Bu tərəvəzdən hazırlana biləcək ən məşhur və ləzzətli yeməklərdən biridir. Sadə, sürətli, eyni zamanda doyurucu və qidalıdır. Həm təzə, həm də dondurulmuş qablarla bişirmək olar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 195 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Qulançar lobya - 200 q
- Duz - 0,3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soğan - 0,5 ədəd.
- Kərə yağı - qızartmaq üçün 20 q
Yumurta ilə yaşıl lobya bişirmək:
- Kuşkonmaz lobya yuyun və qaynar su ilə bir tencereye qoyun. 5 dəqiqə qaynatın və bütün suyu boşaltmaq üçün bir süzgəcdə çevirin. Hər iki tərəfin uclarını kəsin və 2-3 sm dilimlərə kəsin.
- Soğanları soyun, nazik dörddə biri halqalara doğrayın və şəffaf olana qədər qızardılmış tavada əridilmiş yağda qızardın.
- Hazırlanmış qulançarı soğan qabına əlavə edin və 3-5 dəqiqə qızardın.
- Yumurtaları bir qabda birləşdirin, duz, istiot vurun və hamarlanana qədər çırpın.
- Yumurta qarışığını bitki kütləsinin üzərinə tökün və tez qarışdırın ki, yumurtalar pıhtılaşsın və bütün yeməyi bürünsün. Ancaq tərəvəzləri yumurtaların üzərinə tökə bilərsiniz və qarışdırmayın, sonra qulançar lobya ilə bir omlet əldə edin.
Yaşıl lobya ilə qızardın
Zərif yaşıl lobya bir çox məhsulla birləşdirilmişdir, buna görə də ən tələbkar dad üçün onlarla hər hansı bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Onun iştirakı ilə yeməklər arasında mübahisəsiz lider yaşıl lobya ilə qovrulmuşdur.
Tərkibi:
- Mal əti - 700 q
- Donuz əti - 700 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Kərəviz sapı - 1 t.
- Pomidor - 3 ədəd.
- Bolqar bibəri - 2 ədəd.
- Yaşıl lobya - 500 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Krem - 200 ml
Yaşıl Fasulye Bişirmək:
- Donuz və mal ətini filmlərdən, yağdan və damarlardan soyun. Bir kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Onları hissələrə kəsin.
- Soğanı soyun və kərəviz sapları ilə birlikdə incə doğrayın.
- Ağır dibli bir tencerede yağı qızdırın və donuz ətini qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Qızardılmış ətə soğan və kərəviz əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın.
- Pomidorları yuyun və doğrayın. Kabuğu çıxarın və kartof püresini bir qazana tökün.
- Ətin üzərinə krem əlavə edin və içməli su tökün ki, bütün ətlər tamamilə örtülsün. Yeməyi bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və qapaq altında 1,5 saat bişirin.
- Bu müddət ərzində kuşkonmaz fasulyesini 2-3 hissəyə kəsin.
- Toxum qutusu ilə bolqar bibərini sapdan soyun və zolaqlara kəsin.
- Ət hazır olduqda, bibər və yaşıl lobya əlavə edin.
- 20 dəqiqə qaynamağa davam edin və kremi tökün. Hər şeyi duz və istiot ilə ədviyyat edin.
- Yaşıl lobya 5 dəqiqə sobaya qoyulur və tavadan çıxarılır.
Yaşıl lobya və krevetli tərəvəz salatı
Bir neçə dəqiqə ərzində nahar və ya şam yeməyi üçün dadlı və sağlam bir yeməyə sahib olacaqsınız - yaşıl lobya və krevetli tərəvəz salatı. Dadlı, doyurucu, maraqlı bir sarğı ilə. Ət məhsulları, göbələk, pendir və digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi lobya dadını artıracaq.
Tərkibi:
- Qaynadılmış yaşıl lobya - 120 q
- Ham - 100 q
- Xiyar - 1 ədəd.
- Kərəviz - 80 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Xama - 4 yemək qaşığı
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Yaşıl lobya və krevet ilə salat bişirmək:
- Fasulyeyi əvvəlcədən qaynatın və soyudun. Sonra qulançarın hər iki tərəfindən uclarını kəsin və 2-3 hissəyə kəsin.
- Xiyarları yuyun, qurudun və nazik halqalara kəsin.
- Hamuru zolaqlara kəsin.
- Soğanı soyun, yuyun və nazik dörddə bir halqaya doğrayın.
- Dərin bir qabda bütün qidaları birləşdirin.
- Soya sousu, xama, xardal, duz və qara bibəri birləşdirərək sarğı hazırlayın.
- Yeməyin üzərinə sousu tökün və qarışdırın.
- Yaşıl lobya salatını bölünmüş boşqablara düzün və krutonlarla səpin. Belə bir salatı yeməkdən dərhal sonra yeyin, çünki gələcək üçün bişirmək adət deyil, əks halda krakerlər nəmlənəcək, dadını itirəcək və xırtıldayacaq.
Kuşkonmaz lobya ilə toyuq şorbası
Yaşıl lobya ilk yeməklər üçün yaxşıdır. Onun iştirakı ilə güveçlər mədə üçün asan olsa da, doyurucu və qidalı olur. Cücərtilər suda deyil, bulyonda qaynadıldığı üçün.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 1 ədəd.
- Qulançar lobya - 200 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Karnabahar - 0,25 baş kələm
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Bibər noxud - 4 ədəd.
Kuşkonmaz lobya ilə toyuq şorbası bişirmək:
- Toyuq filesi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, orta ölçülü parçalara kəsin və su ilə örtün.
- Əti qızartmaq üçün sobaya göndərin. Qaynadıqdan sonra köpüyü bulyonun səthindən çıxarın, yavaş bir atəşə qoyun və yarım saat bişirin.
- Soğanı soyun, yuyun və doğrayın.
- Yerkökü soyun, yuyun və qaba bir qabda doğrayın.
- Bitki yağında bir tavada, yerkökü və soğanı qızardıncaya qədər bəzən qarışdıraraq qızardın.
- Kuşkonmaz lobya yuyun, uclarını kəsin və 2-3 hissəyə kəsin.
- Karnabaharı yuyun və çiçəklərə ayırın.
- Bulyonu bişirdikdən yarım saat sonra gül kələmini tavaya göndərin və 5 dəqiqə qaynatın.
- Sonra soğan ilə kuşkonmaz və qızardılmış yerkökü əlavə edin. Yeməyi qara bibər duzu, dəfnə yarpağı və bibər noxud ilə ədviyyat edin.
- Qaynadıqdan sonra toyuq şorbasını qulançar lobya ilə 5-7 dəqiqə qaynadın və yeməyi croutons və ya croutons ilə xidmət edin.
Video reseptləri:
Tərəvəz ilə yaşıl lobya
Sürətli yaşıl lobya
Arıqlamaq üçün yaşıl lobya
