Çay üçün tez və dadlı bir şey istəyirsən, amma adi charlottadan artıq bezmisən? Gavalı ilə pasta bişirin - ləzzətli, şirəli, bir az turş ilə - xoşbəxtlikdən gavalı mövsümü tam sürətlə gedir!
Hər bir ev xanımı üçün reseptlər arsenalında müxtəlif meyvə pastaları var. Bu gün sizə təqdim etdiyim resept yalnız charlotte mövzusunda bir dəyişiklik deyil. Bu pasta kərə yağı sayəsində daha yumşaqdır, xəmirin dadı daha zəngindir və darçın ləzzətinə malik şirin və turş gavalıların karamelizə edilmiş dilimləri sizə inanılmaz dad çeşidi bəxş edəcək! Bundan əlavə, çörək bişirmək yalnız qastronomik deyil, həm də estetik zövq gətirəcəyinə tam əmin olanlar üçün əminliklə deyə bilərik - bu tort yalnız sizin üçündür!
- 100 g başına kalori miqdarı - 372 kkal.
- Porsiyalar - 8 dilim
- Pişirmə vaxtı - 50 dəq
Tərkibi:
- Gavalı - 500 q
- Un - 250 q
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
- Şəkər - 200 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kərə yağı - 120 q
- Qara darçın - 2 çay qaşığı
- Tuz - bıçağın ucunda
Addım -addım New York Times Plum Pie necə hazırlanır
Yumşaq bir xəmir hazırlamaq üçün əvvəlcə şəkər və kərə yağı üyütmək lazımdır. Ümumi şəkərdən 2 osh qaşığı bir kənara qoyun. l. və sonra buraxın: çiləmə üçün ehtiyacımız var.
Hərtərəfli qarışdıraraq iki yumurta və bir çimdik duzu xəmirə bir -bir parçalayın.
Buğda ununu ələkdən keçirin, qabartma tozu ilə qarışdırın və dozada xəmirə əlavə edin.
Pasta üçün xəmir yüngül, yumşaq, çox homojen və elastik olmalıdır, tutarlılıq təxminən pancake kimi qalın xama olmalıdır.
Çörək qabını perqamentlə örtün və üzərinə yumşaq xəmir qoyun, səthi bir qaşıqla hamarlayın. Sökülə bilən tərəfləri olan bir qəlibdən istifadə etmək daha yaxşıdır - bu şəkildə parçalanmayacağına əmin olaraq hazır tortu almaq daha asan olacaq.
Gavalı hazırlamaq. Tortun çox nəm olmaması üçün yuyulmalı, süzülməlidir, sümükləri çıxarın. Meyvələri kəsilmiş tərəfi yuxarıya doğru xəmirin üzərinə yayırıq. Əvvəlcə xarici dairəyə qoyun, sonra xəmiri çörək qabının ortasında gavalı ilə örtün.
Ərikləri əvvəlcədən tərk etdiyimiz aromatik şəkərlə səpin, onu darçınla qarışdırın. Pasta sobada olanda gavalı şirələnəcək və şəkər karamelize ediləcək.
Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndəririk və təxminən 50 dəqiqə 180 dərəcə bişiririk. Çəhrayı bir qabıq, desertin hazır olduğunu göstərən bir siqnaldır.
Hazır tortu bir az soyudun və kalıbdan çıxarın.
Gavalı ilə ətirli və şirəli bir tort veririk, çay tökürük və hər kəsi süfrəyə dəvət edirik.
Nuş olsun!
Video reseptlərinə də baxın:
New York Times -dan məşhur gavalı pastası
