Fırın sousunda bolqar bibəri ilə şirəli, həssas və ləzzətli bişmiş badımcan necə hazırlanır? Hazırlanması xüsusiyyətləri və fotoşəkili olan addım-addım resept. Video resepti.
Nəhayət payız gəldi, bütün sevimli yay tərəvəzləri münasib qiymətə satılır. Bunlar bağçadan düz balqabaq, pomidor, badımcan və əsl şirin bibərdir. Bu gün sobada bolqar bibəri ilə badımcan bişirməyi təklif edirəm. Bütün dünyada ustalıqla hazırlanırlar və reseptlərin çoxu müəllifin təxəyyülünə aiddir. "Quru" istiliyin təsiri altında və ya sobada isti hava axını altında hər hansı bir qida bütün qida maddələrini, şirələri saxlayaraq özünəməxsus bir dad əldə edərək tez bişirilir. Bişmiş tərəvəzlərin dadının birləşməsi heyrətamizdir - aromatik ədviyyatlarla bibərli badımcan. Bütün ailə bu gözəl yeməyi bəyənəcək. Dadlı, yüngül və sağlamdır. Yaz tərəvəzlərinin bütün müalicəvi vitaminlərini ehtiva edir. Bu tərəvəzlər ətsiz yeməyi təsəvvür edə bilməyənlərə belə müraciət edəcək.
Bu ləzzətli yemək müstəqil bir yemək ola bilər və ya ətli və ya ətsiz garnitür kimi xidmət edə bilər. Bu, hər bir istehlakçının seçimidir. Bu bişmiş tərəvəzlərin böyük bir çörəkçilik təbəqəsi gala ziyafətində yaxşı bir qəlyanaltı ola bilər. Bundan başqa, resept olduqca sadədir. Reseptdəki badımcan və ədviyyatların nisbəti özbaşına olur. Buna görə hər bir aşbaz məhsulların nisbətlərini müstəqil olaraq qərar verə bilər. İstəyirsinizsə, məhsullar dəstini digər tərəvəzlərlə də əlavə edə biləcəyinizə diqqət yetirməyə dəyər. Məsələn, balqabaq və pomidor burada yaxşı uyğunlaşacaq. Yeməyinizi daha doyurucu etmək istəyirsinizsə, bir neçə kök kartof kök yumruları əlavə edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 105 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Acı bibər - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Şirin bibər - 2-3 ədəd.
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Zeytun yağı - 3-5 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
Fırında sousda bolqar bibəri ilə bişmiş badımcanın addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Böyük bir dərin qaba zeytun yağı, soya sousu və xardal tökün.
2. Qara bibər əlavə edin və sarğı qarışdırın.
3. Patlıcanları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və 1 sm qalınlığında halqalara kəsin, badımcanları şoraba göndərin. Meyvələr köhnədirsə, onlardan acılıq aradan qaldırılmalıdır. Bunu etmək üçün dilimlənmiş badımcana duz səpin və 1 saat buraxın. Sonra onları axan su ilə yuyun və ifraz olunan suyu yuyun.
4. Bolqar bibərini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sapı çıxarın, toxumları təmizləyin və daxili arakəsmələri kəsin. Bibəri dilimlərə kəsin və badımcan ilə şoraba qoyun.
5. Patlıcan və bibər atın.
6. Sarımsağı soyun və acı bibəri - daxili toxumlardan. Yeməyi kiçik parçalara ayırın.
7. Tərəvəz ilə konteynerə əlavə edin və qarışdırın. Patlıcan və bibəri 15-30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
8. Bu müddətdən sonra tərəvəzləri bir çörək qabına qoyun.
9. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tərəvəzləri yarım saat bişirməyə göndərin. Hazırlığı bıçaq və ya çəngəlin deşilməsi ilə yoxlayın: yumşaq olmalıdır. İsti və ya soyudulmuş sobada bolqar bibəri ilə bişmiş bişmiş badımcanları sousda xidmət edin. İsti bir salat hazırlamaq və ya tortlar doldurmaq üçün istifadə etmək olar.
Tərəvəz ilə bişmiş badımcanı sobada necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
