Ət və turşu ilə salat üçün addım-addım resept: məhsul seçimi və yemək texnologiyası. Video resepti.
Ət və turşu ilə salat əla dadlı və qidalı bir yeməkdir. Hazırlanması çox vaxt və səy tələb etmir və çoxlu maddələr və hər hansı bir xüsusi yemək bacarığı tələb etmir.
Əsas ətdir - dana əti, donuz əti, toyuq. Ət və turşu ilə hazırlanan bu salat resepti üçün toyuq əti filesi götürmək ən yaxşısıdır, çünki karkasın bu hissəsi vahid bir quruluşa malikdir və sümüklərdən, qığırdaqdan və yağdan məhrumdur və eyni zamanda çox tez bişirilir. Əlbəttə ki, ən yaxşı seçim möhkəm ətli soyudulmuş çəhrayı rəngli filetondur. Dondurulmuş məhsullar keyfiyyətinə və təravətinə şübhə yaradır və çox vaxt istilik müalicəsindən sonra daha quru olur, hazır yeməyin dadı bundan əziyyət çəkir.
İkinci vacib maddə turşudur. Tuzlama zamanı istifadə edilən ədviyyatların dadı və aroması bir az yumşaq toyuq döşünü tamamlayır.
Bir şəkil ilə ət və turşu ilə salat üçün sadə bir reseptlə tanış olmağı və bişirməyi təklif edirik.
Turşu və soğan salatına baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 120 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Turşu xiyar - 600 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Cəfəri - 1/2 dəstə
- Qaynadılmış toyuq filesi - 300 q
- Su - 100 ml
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Sirkə - 1 xörək qaşığı
- Mayonez - 60-70 q
Ət və turşu ilə salatın addım -addım hazırlanması
1. İlk növbədə ət məhsulunu hazırlayırıq. Toyuq bişirməyin ən asan yolu yarım soğan və dəfnə yarpağı əlavə edilərək duzlu suda qaynadılır. Ancaq eyni müvəffəqiyyətlə sobada bişirilə bilər və ya tenderə qədər birbaşa bir tavada qızardıla bilər. Hər halda, yemək zamanı əti qurutmamağa imkan verəcək variantı seçməlisiniz. Döş hazır olduqda və soyuduqda, kublara və ya kublara kəsin.
2. Soyulmuş soğanı incə zolaqlara kəsin. Bu kəsmə üsulu, verilən tərəvəzin ən yaxşı dadını və ətirini ortaya qoyur. Ət və turşu salatı üçün soğandan acılığı və güclü qoxunu çıxarmaq çox vacibdir. Bu məqsədlə sadə bir şoraba hazırlayırıq: qaynar su ilə dərin bir boşqaba sirkə və şəkər tökün və qarışdırın. İçinə doğranmış tərəvəz qoyuruq və 15-20 dəqiqə buraxırıq.
3. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra bütün mayeni boşaltın, qalıqları boşaltın və ətə soğan əlavə edin. Qarışdırın və bir neçə dəqiqə buraxın.
4. Toyuq soğanın aroması və dadı ilə doyanda, yaşıl tərəvəzləri doğrayın. Ətlə - kublar və ya kublar ilə eyni şəkildə üyüdülməsi məsləhətdir. Beləliklə, ət və turşu salatı üzvi və daha iştahaaçan görünəcək. Ümumi bir boşqaba xiyar əlavə edin.
5. Təzə cəfəri bıçaqla doğrayın və gələcək salata göndərin.
6. Tərkibləri doldurun və qarışdırın. Mayonez ən çox ət və turşu salatını bəzəmək üçün istifadə olunur. Lazım olan yağ tərkibi olan bir məhsul seçərək satın ala bilərsiniz və ya evdə özünüzü hazırlayaraq daha təhlükəsiz və daha dadlı edə bilərsiniz. Hazır yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq və yeməyə daha çox sağlamlıq faydaları vermək üçün xama ilə də əvəz edilə bilər.
7. Ət və turşu ilə salat hazırdır! Sadəliyi və qida dəyəri gündəlik menyu üçün hazırlanmasına imkan verir. Ancaq eyni uğurla bu yemək bayram masasında fəxr edə bilər, çünki çox dadlıdır və hazırlanması çox asandır.
Video reseptinə də baxın:
1. Ət və turşu ilə salat
