Salatlar elə bir çoxşaxəli reseptlər kateqoriyasına aiddir ki, bəzən heç nə düşünə bilmirlər. Turşu göbələk və yaşıl noxud ilə inanılmaz bir salat resepti təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Hər kəsin fərqli zövqləri var - bəziləri qızardılmış təzə göbələkli göbələk salatlarını sevir, bəziləri yalnız təzə şampinonlara, bəziləri isə turşu göbələkli yeməklər bişirməyə üstünlük verirlər. Bu araşdırmada sizə ikincisi olan salat reseptini - turşu göbələklərini söyləyəcəyəm.
Gündəlik və bayram menyularında göbələk salatları möhkəm şəkildə öz yerini tutmuşdur. İl boyu mövcudluğu sayəsində göbələk yeməkləri olduqca tez-tez hazırlana bilər ki, bu da əladır. Axı, göbələklər nəinki dadlı, həm də sağlamdır. Süd məhsulları və yumurtadan bir neçə dəfə çox olan asanlıqla həzm olunan protein ehtiva edirlər. Əsas amin turşuları (biotin, lenolik, pantenol) və bir çox mineral və vitamin mövcuddur. Ayrıca göbələklərdə qanda xolesterol səviyyəsini aşağı salan bir maddə var. Digər baxımdan göbələklər hər baxımdan ən qiymətli məhsuldur! Yəqin ki, bütün dünyada məşhurdurlar.
Turşu göbələkləri bir çox məhsulla mükəmməl birləşir. Buna görə onlarla birlikdə hazırlanan salatların çeşidi hər kəsi təəccübləndirəcək. İstənilən supermarketdə turşu göbələk ala bilərsiniz, ancaq istəsən özünüz bişirə bilərsiniz. Evdə yığılmış bir banka turşu göbələk, həm təcrübəli, həm də yeni başlayanlar üçün bir çox sahibə üçün əsl qurtuluşdur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 163 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 20 dəqiqə, üstəgəl kartof və yumurtanı qaynadıb soyutmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Turşu göbələk - 250 q
- Yaşıl noxud konservləri - 200 q
- Kartof - 1 ədəd.
- Turşu xiyar - 2 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
- Mayonez - sarğı üçün
- Duz - 2/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Turşu göbələk və yaşıl noxud ilə salat bişirmək
1. Turşu boşaltmaq üçün bir ələkə qoyun. Sonra kənarları 7 mm -dən çox olmayan kublara kəsin. Kəsmə üsulu da zolaqlar ola bilər. Seçmək sizin ixtiyarınızdadır. Əsas odur ki, bütün məhsullar eyni ölçüdə kəsilsin.
2. Duzlu suyu boşaltmaq üçün turşu göbələkləri bir ələkə qoyun. Sonra axan suyun altında yuyun və qurumağa buraxın. Daha böyük nümunələri kiçik parçalara kəsin.
3. Yumurtaları qaynadıqdan sonra təxminən 8 dəqiqə dik olana qədər qaynadın. Buzlu suya köçürün və 10-15 dəqiqə oturun. Sonra soyun və uyğun ölçüdə kəsin.
4. Kartofu uniforma ilə qaynadın və tamamilə soyudun. Bu proses daha çox vaxt tələb etdiyi üçün əvvəlcədən hazırlayın, məsələn, axşam. Sonra dərini ondan çıxarın və kublara kəsin.
5. Bütün hazırlanmış yeməkləri böyük bir qaba qoyun. İçərisinə mayenin tökülməsi üçün bir ələkə batırılmış yaşıl noxud əlavə edin. Ayrıca incə doğranmış yaşıl soğan və mayonez əlavə edin.
6. Yeməyi yoğurun və salatın dadına baxın. Lazım olduğu qədər duz əlavə edin. Ancaq bəlkə də kifayət edəcək, çünki göbələk, xiyar və noxud artıq duzlanmışdır.
7. Hazırlanmış salatı bir plaka üzərinə qoyun və soyudulmuş halda xidmət edin.
Turşu göbələk ilə ət salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
