Bir çox insan arpa sıyığının dadlı olmadığını düşünür. Ancaq bu inancın əksinə olaraq yemək son dərəcə dadlıdır. Əsas odur ki, düzgün bişirin. Bu gün gündəmdə qablarda kolbasa və balqabaq olan arpa var.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Arpa dənli bitkilərdən biridir. Bütün arpa dənələrini təmizləmək və üyütməklə istehsal olunur. Çünki inci arpa kimi taxıl yoxdur. Bir çox insan bunu qiymətləndirmir və istifadə etməyi sevmir. Çox boş yerə olsa da. İz elementləri (fosfor tərkibinə görə rekordçu) və vitaminlər (A, B qrupu, D və E) mənbəyidir. Arpa sıyığının aşağı kalorili olması eyni dərəcədə vacibdir. Suda qaynadılmış 100 g dənli bitkilərin tərkibində yalnız 106 kkal var. Sıyıqdakı kompleks karbohidratlar 70%-dir, buna görə səhər bir hissəsini yeyərək uzun müddət aclıq hiss etməyəcəksiniz. Bu səbəbdən, arzu edənlərin istehlak etməsi, arıqlaması, həzm sisteminin işini yaxşılaşdırması və bədəni zərərli toksinlərdən təmizləməsi məsləhət görülür. İnci arpa sıyığına əsaslanan pəhriz qida sistemləri də var. Bundan əlavə, arpanın əhəmiyyətli bir üstünlüyü onun mövcudluğu və aşağı qiymətidir.
Əlbəttə ki, inci arpa özü iddiasızdır. Ancaq bu gün suda bişmiş sıyıqla heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz. Bununla birlikdə, bir çox yemək və qəlyanaltı ilə yaxşı gedir. Və düzgün bişirildikdə çox dadlı olur. Bu reseptdən istifadə edərək pəhrizi şaxələndirə bilərsiniz - kolbasa və balqabaqlı arpa sıyığı. Və hələ də sobada qablarda hazırlasanız, yeməkdən heç bir yeyən çıxarmayacaqsınız.
- 100 g başına kalori miqdarı - 143 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 50 dəqiqə, üstəgəl arpanı islatmaq üçün 4-6 saat
Tərkibi:
- Arpa sıyığı - 150 q
- Balqabaq - 100 q
- Süd kolbasa - 100 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- İçməli su - 100 ml
Tencere içərisində balqabaq və kolbasa ilə arpa addım -addım hazırlanması:
1. İnci arpa sıyığını sıralayın, xarab taxıl və ya kir varsa, sonra hər şeyi çıxarın.
2. Arpanı içməli su ilə doldurun və 4-6 saat buraxın. İdeal olaraq, taxılı ən azı 9 saat islatmaq daha yaxşıdır, sonra sıyıq yumşaq olacaq. Daha az müddətə isladarsanız, yeməyin dadı əziyyət çəkməyəcək, amma taxıllar sıx və elastik olacaq. Nəmləndirmə dövründə taxıl şişəcək və həcmi 2-3 dəfə artacaq. Buna görə də, islatmaq üçün qab seçərkən bu məqamı nəzərə alın. Nəmləndirdikdən sonra incə bir ələkdən keçirin və axan su ilə yaxşıca yuyun.
3. Balqabağı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Orta kublara kəsin və bir qazana qoyun. Meyvələr yetişibsə, əvvəlcə qabığını soyun və kiçik daşları çıxarın. Onlara bir az duz və istəsəniz yer bibəri əlavə edin.
4. İsladılmış inci arpanı üstünə qoyun və dənələri bərabər bir təbəqədə hamarlayın. Bir çimdik duz ilə mövsüm.
5. Kolbasa dilimlərə və ya kublara kəsin və irmikin üzərinə qoyun. Əlavə kaloridən qorxmursanız, kolbasanı bitki yağında bir tavada əvvəlcədən qızardın. Bir qazana su tökün və sobaya göndərin. İstiliyi 180 dərəcəyə yandırın və 1,5 saat saxlayın. Qızartma qabını söndürün, ancaq noxudu arpanın çatması üçün başqa 20 dəqiqə çəkməyin. Uzun müddət qaynadılması dadını daha zəngin edəcək. Eyni zamanda, arpa sınamağı məsləhət görürəm, tk. dəqiq pişirmə vaxtı şişmiş taxılların ölçüsündən asılıdır. Hazır yeməyi bişdikdən dərhal sonra xidmət edin.
Tencerelerde göbələk ilə arpa bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
