Lenten bayram süfrəsi üçün nə bişirmək lazımdır? Evdəki yağsız yeməklərin fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Yazıda nə yeyə bilərsiniz? Video reseptlər.
Böyük Lent böyük bir şeydir. Ancaq bu müddət ərzində heç kim doğum günlərini, 8 Martı, ad günlərini və digər bayramları ləğv etmir. Oruc tutanlar üçün, qadağan olunmuş qidaları yeməsinə icazə vermədən, müxtəlif bayram süfrəsi hazırlamaq çətindir. Bu material yağsız yeməklər üçün bayram TOP-4 reseptlərindən ibarət bir seçim təqdim edir.
Yazıda nə yeyə bilərsiniz?
- Lenten masası ilk baxışdan göründüyü kimi heç də cansıxıcı və monoton deyil. Ət, süd, yumurta istifadə etmədən bitki mənşəli maddələrdən bir çox maraqlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz.
- Lentdə tərəvəz və meyvələr yeyə bilərsiniz: qaynadılmış, bişmiş, bişmiş. Qidalanmanın əsasını təşkil etməlidirlər. Qoy süfrə yerkökü, kartof, çuğundur, kələm turşusu, xiyar olsun. Noxud, qarğıdalı, alma, nar, banan, sitrus meyvələri haqqında unutmayın. Pəhrizin başqa bir vacib hissəsi yağ əlavə edilməmiş dənli bitkilər olmalıdır.
- Balıq günləri demək olar ki, yoxdur. Balıq və dəniz məhsullarına yalnız müəyyən günlərdə icazə verilir.
- Ət, süd və yumurta yerinə diyetə bitki mənşəli zülallar daxil edin, onda orqanizm bu məhsulların çatışmazlığından əziyyət çəkməyəcək. Tərəvəz zülalı baklagiller ailəsinin bütün bitkilərində, badımcanda, fıstıqda, mərciməkdə, soya fasulyəsində olur.
- Oruc zamanı ədviyyat, duz, şəkər və qızardılmış qidalardan sui -istifadə edilməməlidir. Buxarlanmış və ya qızardılmış yeməklərə üstünlük verin. Alkoqollu içkilər içməməlisiniz.
Karabuğday və göbələk ilə doldurulmuş pancake
Bir çox insanlar qarabaşaq yarması və göbələk ilə doldurulmuş yumşaq və ləzzətli yağsız pancake bəyənəcəklər. Yemək üçün lazım olan hər şeyi pancake ilə bağlaya bilərsiniz və çox dadlı olacaq. Əsas odur ki, xəmir üçün əsas tərkib hissəsi - adi süd əvəzinə su, şirələr, tərəvəz həlimləri və digər yağsız maye istifadə etməkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 239 kkal.
- Porsiyalar - 8
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 10 dəqiqə
Tərkibi:
- İçməli su - 600 ml
- Un - 140 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- İrmik - 1 xörək qaşığı
- Duz - 1/3 çay qaşığı xəmirdə, doldurulmasında dadmaq üçün
- Nişasta - 1 xörək qaşığı
- Bitki yağı - xəmir başına 40 q, 2 osh qaşığı. qızartmaq üçün
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Qarabaşaq yarması - 100 q
- Şampinonlar - 250 q
Karabuğday və göbələk ilə doldurulmuş pancake bişirmək:
- Süzülmüş un, nişasta və irmik ilə qarışdırın.
- Suya bitki yağı tökün, duz və şəkər əlavə edin və qarışdırın.
- Hər iki kütləni birləşdirin və heç bir parça olmaması üçün qarışdırın. Xəmiri yarım saat kənara qoyun.
- Tava qızdırın, bitki yağı ilə fırçalayın və xəmiri bir kepçe ilə tökün. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən pancake qızardın. Onları çox qızartmayın.
- Karabuğdayı duzlu suda bişənə qədər qaynadın.
- Soğanı soyun, kiçik kublara kəsin və bir tavada bitki yağı ilə qızardın.
- Göbələkləri yuyun, kublara kəsin və soğandan sonra tavada qızardın.
- Karabuğday, göbələk və qızardılmış soğanı birləşdirin. Doldurmağı dadın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.
- Soyudulmuş pancake içlik ilə doldurun, zərfə bükün və qızardıncaya qədər yağda bir tavada qızardın.
Fırında doldurulmuş pomidor
Pomidor haqlı olaraq ləzzətli, gözəl və sağlam tərəvəz sayılır. Əla salatlar hazırlayır, bişirilir, bişirilir, suyu və souslar hazırlanır. Pomidorlar təbii yeməklər kimi də uyğundur. Tərəvəz ilə doldurulmuş sobada bişmiş pomidor mədə üçün əsl müalicədir.
Tərkibi:
- Pomidor - 8 ədəd.
- Şampinonlar - 200 q
- Düyü - 50 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Təzə doğranmış qara bibər - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
- Günəbaxan yağı - qızartmaq üçün
- Cəfəri və ya şüyüd - bir neçə budaq
Fırında doldurulmuş pomidor bişirmək:
- Yetişmiş və sıx pomidorları yuyun, bir az qurudun və üstlərini kəsin, amma atmayın.
- Bir çay qaşığı pomidor ilə toxumları ilə nüvəni diqqətlə çıxarın. Pomidor qablarını duz və istiot ilə ədviyyat edin və bir kənara qoyun.
- Doldurma üçün düyü çox miqdarda duzlu suda qaynadıqdan 7-8 dəqiqə sonra yarım bişənə qədər qaynadılır. Artıq bişirməyin, çünki pomidor hələ də sobada bişiriləcək və düyü gələcək.
- Soğanı soyun, yuyun, kiçik kublara kəsin və bitki yağında bir qızartma qabda 5 dəqiqə az atəşdə qızardın.
- Göbələkləri yuyun, kublara kəsin və soğan ilə tavaya göndərin. Duz, istiot vurun və bişənə qədər qızardın. Soğanlar yumşaq və şəffaf olmalı, göbələklər qızardılmalı və qızardılmalıdır.
- Yarım bişmiş düyü bir süzgəcə atın, bir az sərinləyin, göbələk və qızardılmış soğan ilə qarışdırın. Doldurmağı, duz və istiotu qarışdırın.
- Pomidor qablarını hazırlanmış dolgu ilə sərbəst şəkildə doldurun və əvvəlində kəsdiyiniz üstlə örtün. Bu edilmədikdə, qiymə bişərkən sərtləşə və quruya bilər.
- Doldurulmuş pomidorları yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 20-30 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş 200 ° C-yə qoyun.
- Bişmiş bişmiş pomidorları təzə otlar ilə səpin.
Göbələk ilə kartof zrazy
Göbələk ilə kartof zrazy sadə bir reseptdir, amma dünənki yeməyin qalıqlarını yeni bir yeməyə çevirməyə kömək edəcək əla. Təzə kartof püresi sulu olur və səhər o qədər də dadlı və iştahaaçan olmur. Dünənki kartof göbələk ilə təzə və isti kartof zraz hazırlamaq üçün əla bir baza olacaq.
Tərkibi:
- Kartof - 12 ədəd.
- Un - 5 yemək qaşığı
- Nişasta - 1 xörək qaşığı
- Soğan - 1 ədəd. kartof püresi üçün, 1 ədəd. Doldurma üçün
- Duz - 1 osh qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
- Təzə şampinonlar - 500 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Çörək qırıntıları - 1 osh qaşığı.
Göbələk ilə kartof zraz bişirmək:
- Kartofu soyun, yuyun, böyük parçalara kəsin və bir tencereye qoyun. Soğanı soyun və kartofa göndərin. Dəfnə yarpağı əlavə edin, hər şeyi su ilə doldurun və yüksək atəşə qoyun. Kartof qaynadıqda duz əlavə edin və istiliyi azaldın.
- Qaynadılmış kartofu boşaltın, soğanı dəfnə yarpağı ilə çıxarın və əzin. Bir az sərinləmək üçün buraxın. Sonra nişasta ilə un əlavə edin və yaxşı qarışdırın ki, püresi sıx və yaxşı "qəliblənmiş" olsun.
- Doldurma üçün şampinonları dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və incə doğrayın. Əvvəlcədən isidilmiş tavaya bitki yağı tökün, qızdırın və göbələk əlavə edin. Nəm buxarlanana qədər qızardın və soğan əlavə edin. Soğanı göbələk ilə bişənə qədər bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
- Kartof püresinin kiçik bir hissəsindən bir tortilla düzəldin, içini doldurun (1 osh qaşığı) və bir pasta etmək üçün kənarlarını bərkidin.
- Zrazunu çörək qırıntılarına batırın və bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun.
- Onları hər iki tərəfdən qızıl xırtıldayanadək yüksək odda qızardın.
Krakerdə çuğundur qəlyanaltı
Krakerdəki çuğundur qəlyanaltı, vegetarian, şəkərli, pəhriz və yağsız süfrəyə, həmçinin sağlam bir pəhriz izləyənlərə uyğundur. Yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq istəyirsinizsə, krakerləri xiyar və ya pomidor üzükləri ilə əvəz edin.
Tərkibi:
- Kraker çərəzləri - 40 q
- Çuğundur - 300 q
- Çam fıstığı - 2 yemək qaşığı
- Yağsız mayonez - 1 xörək qaşığı
- Şüyüd (bəzək üçün) - 10 q
Krakerlərdə çuğundur qəlyanaltı bişirmək:
- Hər bir çuğunduru ayrı -ayrılıqda qida folqa ilə sarın və sobada 180 ° C -də 40 dəqiqə bişirin. Kök tərəvəzləri soyudun, soyun və orta və ya incə bir qızartma qabda doğrayın. Çuğunduru dadın. Yumşaq və şirin olmadıqda, 0,5 çay qaşığı əlavə edin. bal.
- Qızardılmış çuğundura yağsız mayonez əlavə edin və qarışdırın.
- Çam fıstığı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Çam fıstığı yerinə qoz istifadə edə bilərsiniz.
- Çuğundur qarışığını bir çay qaşığı krakerin üzərinə qoyun və iştahaaçan otlar ilə bəzəyin.
