Kələm və xiyar ilə yarım bibər salatı yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır bədən üçün faydalı olan bir çox maddə ehtiva edir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bolqar bibəri ətli, şirəli və xoş bir dadı olduğu üçün başa düşülən olan dünyanın bir çox mətbəxində layiqli yer tutur. Və sağlamlığın faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir. Məsələn, bolqar bibərinin tərkibində hətta limon və qara qarağatdan da xeyli çox C vitamini var. Və bu meyvələrdə olan yeganə faydalı maddə deyil. Bu səbəbdən yeməklərə, xüsusilə təzə bolqar bibərli salatlara sağlam və faydalı deyilə bilər. Bu gün yalnız kələm və xiyar ilə bir salat hazırlamayacağıq, yeməli bir boşqab kimi xidmət edəcək yarım bibərlə düzəldəcəyik.
Təqdim olunan salatı hazırlamaq çox asandır, eyni zamanda dadlı və sağlamdır və orijinal və estetik baxımdan gözəl görünür. Şübhəsiz ki, bütün yeyənlər belə bir təqdimatı bəyənəcəklər. Xüsusilə bir fincan şirin bibər içərisində olan salat, hər bir qonağın zövqünə görə porsiyonlu salat seçə biləcəyi zaman bufet masası üçün xidmət etmək çox rahatdır. Bundan əlavə, bibəri tamamilə hər hansı bir məhsulla doldura bilərsiniz. Bu reseptdə təzə tərəvəzlər istifadə olunur, ancaq "daxili məzmun" üçün uyğundur: toyuq, ət, dəniz məhsulları, göbələk və s. Sarğı ilə bitki yağı ilə də məhdudlaşa bilməzsiniz, çünki mayonez, xama və ya digər mürəkkəb sous edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 85 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Təzə xiyar - 1 ədəd.
- Zeytun yağı - bibər qızartmaq və salat sosu üçün
- Ağ kələm - 100 q
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Acı bibər - 0,25 ədəd
Kələm və xiyar ilə yarım bibərdə addım -addım salat hazırlamaq, fotoşəkili olan resept:
1. Şirin bolqar bibərini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Meyvələri quyruqla birlikdə yarıya bölün ki, yarıları yaxşı tutsunlar və dağılmasınlar. Nanə və toxum bibərdən yarıya bölünür.
2. Bir tavada zeytun yağını qızdırın və kənarlarını qızartmaq üçün kəsilmiş bolqar bibərini dibinə qoyun. Bu hərəkət lazım deyil, amma mümkünsə bunu etmək daha yaxşıdır. Bibər yağda isladılacaq, kənarları qəhvəyi olacaq və hazır salat gözəl görünəcək.
3. 5 dəqiqədən sonra bibərləri çevirin və 3-5 dəqiqə də qızardın.
4. Kələmi yuyun, incə zolaqlara doğrayın, duz edin və əllərinizlə aşağı sıxın ki, suyu çıxsın. Bu salatı daha dadlı və daha şirəli edəcək. Xiyarı yuyun, uclarını kəsin və nazik yarım halqalara kəsin. Acı bibəri yuyun, daxili toxumları çıxarın və incə doğrayın. Tərəvəzləri qarışdırın və qarışdırın.
5. Bibərin yarısını tərəvəzlərlə, üstünə zeytun yağı ilə doldurun və xidmət edin. Salatanı kələm və xiyar ilə yarım bibər halında xidmət edin, istəsən küncüt toxumu və ya göyərti yarpağı ilə bəzəyin.
Bolqar bibərində salat hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
