Tort "Medovik" - reseptlər və yemək sirləri

Mündəricat:

Tort "Medovik" - reseptlər və yemək sirləri
Tort "Medovik" - reseptlər və yemək sirləri
Anonim

Ballı tort uşaqlığın ən sevimli tortudur. Çoxları onun dadı ilə tanışdır, tk. tez -tez analarımız və nənələrimiz tərəfindən bişirilirdi. İndi bir çox pasta mağazalarında və kafelərdə tapılır. Ancaq bir çox insan onu öz başına bişirməyi bilmir.

Bal tortu "
Bal tortu "

Reseptin tərkibi:

  • Evdən ləzzətli bal tortu hazırlamağın sirləri
  • Klassik bal tortu
  • Ballı tort - klassik resept
  • Ballı tort - addım -addım bişirmək
  • Xama ilə bal tortu
  • Xama bal resepti
  • Krem bal bal
  • Bal kremi
  • Xama
  • Kəsmik
  • Qatılaşdırılmış süd kremi
  • İrmik kremi
  • Yavaş ocaqda ballı tort
  • Video reseptlər

Yuvarlak və ətirli ballı tort həmişə sevinc gətirir. Bir parça sizi şənləndirə bilər, həmişə yalnız bayramda deyil, həm də gündəlik masada xoş qonaqdır. Bunlar karamel ləzzəti və xama ilə doymuş tender və havadar tortlardır. Bu, heç kəsi laqeyd qoymayacaq xoş bir bal dadıdır. Bundan əlavə, bişirmək olduqca tez və asandır və məhdud sayda məhsullar zəruri manipulyasiya hərəkətlərini heyrətləndirici minimuma endirir. Bu şirinliyin bəlkə də yeganə dezavantajı var: çox tez yeyilir!

Şirniyyatın əsas xarakteri sağlam, dadlı və müalicəvi baldır. Xəmirə çox az əlavə etməlisiniz, sadəcə 2 xörək qaşığı kifayətdir və nəticə heyrətamizdir. Məhsul xüsusi bəzək tələb etmir, çünki burada əsas üstünlük incə daddır.

Evdən ləzzətli bal tortu hazırlamağın sirləri

Evdən ləzzətli bal tortu hazırlamağın sirləri
Evdən ləzzətli bal tortu hazırlamağın sirləri
  • Ballı tort sadədir. Əsas sirr tortların düzgün bişirilməsidir. Məhsul üçün maye bal almaq daha yaxşıdır ki, xəmirin yoğrulması daha asan olsun. Qalın və şəkərli bal su banyosunda əvvəlcədən əridilə bilər.
  • Yüngül bir bal çeşidi seçmək daha yaxşıdır, qaranlıq bir tortda daha nəzərəçarpan bir xarakterik dadı var. Akasiyadan və qarabaşaq balıından imtina etmək daha yaxşıdır, torta tort dadını verə bilərlər.
  • Ən faydalı tort kremi xamadır. Məhsula təzə və xoş bir turşuluq verir, tortlar mükəmməl isladılır və havadar olur.
  • Nəticədən məyus olmamaq üçün yağlı xama istifadə etmək, şəkər əvəzinə toz şəkər istifadə etmək daha yaxşıdır. Sonra tort daha yağlı və şirəli olacaq. Daha az yağlı xama tortları daha yaxşı doyuracaq, ancaq aralarında az krem qalacaq.
  • Krem üçün xama soyudulmalıdır, buna görə şəkər tozu ilə daha sürətli döyülür.
  • Reseptə görə xama üzərinə mürəbbə, mürəbbə, meyvə püresi və digər maddələr əlavə olunur.
  • Xama əvəzinə və ya onunla birlikdə bəzən qatılaşdırılmış süd və ya kakao əlavə olunur.
  • Xəmir hələ də isti olanda tortları yuvarlayın. Soyumaması üçün bunu tez etmək lazımdır.
  • Soda yerinə qabartma tozu istifadə olunursa, xəmirin yoğurulmasının sonunda əlavə olunmalıdır.
  • Klassik ballı xəmir xəmiri su banyosunda hazırlanır ki, bu da tortu yumşaq və tüklü edir.
  • Tortu tortlarla deyil, kremlə toplamağa başlayın. Yəni yeməyi krem üzərinə tökün və tortu üstünə qoyun, beləliklə alt tort daha yumşaq olacaq.
  • Su hamamı üçün odun üzərinə bir qazan su qoyulur və qaynadılır. Üstünə başqa bir tava qoyulur. Alt qabdakı su yemək qabının dibinə çatmamalıdır. Beləliklə, su hamamı yumşaq bir istilik təmin edir.

Klassik bal tortu

Klassik bal tortu
Klassik bal tortu

Klassik reseptə görə evdə hazırlanan bal tortu, tətilin uğurla başa çatması üçün həmişə qazan-qazan seçimidir! Tatlıların evdə hazırlanan versiyası gözləntilərə cavab verir, tort incə, dadlı və ətirli olur.

  • 100 g başına kalori miqdarı - 444 kkal.
  • Porsiyon - 1 tort
  • Pişirmə vaxtı - xəmir hazırlamaq üçün 30 dəqiqə, xəmiri soyutmaq üçün 30 dəqiqə, krem hazırlamaq üçün 15 dəqiqə, tortu yığmaq üçün 15 dəqiqə, tortu islatmaq üçün 8 saat

Tərkibi:

  • Un - 500 q
  • Yumurta - 3 ədəd.
  • Kərə yağı - 50 q
  • Şəkər - hər biri xama və kremdə 300 qr
  • Soda - 1 çay qaşığı
  • Xama - 500 q
  • Bal - 150 q

Addım -addım bişirmək:

  1. Tencereyi su ilə doldurun və qaynatmaq üçün sobaya qoyun.
  2. Başqa bir qazanda yumurta və şəkəri mikserlə çalın. Bal, yağ və çörək soda əlavə edin.
  3. Kütləni qaynar suya tökün və tortu buxar banyosunda bişirməyə davam edin. Xəmiri 15 dəqiqə bişirin, bəzən karamelləşənə və həcmi iki qat artana qədər qarışdırın. Kütlə sulu və havadar olacaq.
  4. 1 osh qaşığı tökdükdən sonra. un və yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Qazanı buxar banyosunda başqa 3 dəqiqə saxlayın.
  5. Qarışığı istidən çıxarın və tədricən qalan unu əlavə edin. Xəmir yoğurun. Yumşaq, plastik və çox sərin olmayacaq.
  6. Hamuru 7-8 bərabər hissəyə bölün, yapışqan filmlə örtün və yarım saat soyuducuda saxlayın.
  7. Sonra hər bir xəmir parçasını yuvarlaq bir tort halına salın və sobada 2-3 dəqiqə 170-180 ° C-də bişirin. Bitmiş isti tortu istənilən diametrə kəsin və tamamilə sərinləyin. Şlamları parçalayın və bir qaba qoyun.
  8. Kremi hazırlamaq üçün hər birinə 1 çay qaşığı əlavə edərək xama qarışdırıcı ilə döyün. Sahara.
  9. Tortların üzərinə krem sürərək tortu toplayın.
  10. Bir pasta və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək tortlardan qırıntıları qırıntılara kəsin və son torta və məhsulun kənarlarına bolca səpin.
  11. Ballı tortu otaq temperaturunda 2 saat və soyuducuda 6 saat islatmaq üçün buraxın.

Ballı tort - klassik resept

Ballı tort - klassik resept
Ballı tort - klassik resept

Dadı gavalı ilə müxtəlif olan klassik bal tortu üçün başqa bir resept təqdim edirik. Məhsula özünəməxsus dad verir və bal ilə yaxşı gedir.

Xəmir üçün maddələr:

  • Un - 3 osh qaşığı.
  • Şəkər - 1 osh qaşığı.
  • Yumurta - 2 ədəd.
  • Bal - 3 yemək qaşığı
  • Soda - 2 çay qaşığı
  • Masa sirkəsi 9% - 1 xörək qaşığı

Krem üçün maddələr:

  • Yumurta - 1 ədəd.
  • Şəkər - 1 xörək qaşığı
  • Xama - 1 xörək qaşığı
  • Kərə yağı - 200 q

Addım -addım bişirmək:

  1. Su hamamında yumurtaları şəkərlə çırpıcı və ya mikserlə çalın və kütlə tüklü və yüngül olana qədər 3-5 dəqiqə bişirin.
  2. Ardından daimi qarışdıraraq bal əlavə edin.
  3. Yeməyə 1 osh qaşığı tökün. un və kütləni hamamdan çıxarmadan qarışdırın.
  4. Soyulmuş soda və başqa 1 osh qaşığı tökün. un. Yenidən qarışdırın.
  5. Sirkə tökün və qarışdırın. Xəmir dərhal gözenekli olacaq.
  6. Qalan stəkan unu əlavə edib yenidən qarışdırın.
  7. Hamuru su banyosundan çıxarın və unlu bir tezgahın üzərinə qoyun.
  8. Tortları 2-3 dəqiqə bir az sərinləyin, homojen bir yapışqan kütlə yaranana qədər əllərinizlə yoğurun və bərabər 6 hissəyə bölün.
  9. Hər hissəni nazik yuvarlaq bir tort halına salın və çəngəl ilə bir neçə yerdə deşiklər edin.
  10. Tortları əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 5 dəqiqədən çox olmayan bir zamanda qaranlıq bir karamel rənginə qədər bişirin.
  11. Su banyosundakı krem üçün yumurta və şəkəri döyün.
  12. Məhsulları mikserlə çalmağa davam edərkən xama tökün.
  13. Qarışığı hamamdan çıxarın və sərinləyin.
  14. Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və qarışdırıcı ilə qalınlaşana qədər 5-10 dəqiqə çalın.
  15. Tortlar soyuduqda, tortu toplayın. Bütün tortları kremlə bolca yağlayın.
  16. Üst qabığı bəzəmək üçün qırıntıları, qozu və ya şokoladdan istifadə edin.
  17. Məhsulu ən azı 3 saat soyuducuda saxlayın.

Ballı tort - addım -addım bişirmək

Ballı tort - addım -addım bişirmək
Ballı tort - addım -addım bişirmək

Evdə bal tortu hazırlamaq üçün bu resept, qaymaq üçün qaynadılmış qatılaşdırılmış südün istifadəsini nəzərdə tutur. Kərə yağı ilə çalınır və tortları dərindən islatır.

Tərkibi:

  • Un - 400 q
  • Şəkər - 200 q
  • Kərə yağı - hər xəmir üçün 100 q, krem başına 300 q
  • Bal - 2 yemək qaşığı
  • Yumurta - 2 ədəd.
  • Soda - 1 çay qaşığı
  • Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 banka
  • Qoz - 100 q

Addım -addım bişirmək:

  1. Şəkər, bal və kərə yağı yanmaz bir qaba qoyun. Su banyosuna qoyun və qarışıq homojen olana qədər qarışdıraraq 5 dəqiqə isidin. Şəkər qismən həll olunmalıdır.
  2. Çörək soda əlavə edin, qarışdırın və qarışdıraraq 1 dəqiqə qızdırın.
  3. Kassanı hamamdan çıxarın, yumurtaları döyün və hamarlanana qədər tez çırpın.
  4. Un əlavə edin və qarışdırın.
  5. Kassanı yarım saat soyuducuya qoyun.
  6. Sonra xəmiri un səpilən masanın üzərinə qoyun və hamuru tez bir zamanda toplara yuvarlanan və nazik bir təbəqəyə yuvarlanan 8 bərabər hissəyə bölün.
  7. Pişirmə zamanı şişməməsi üçün qabığı çəngəllə vurun və 200 ° C -də qızdırılan bir sobada qızıl qəhvəyi rəng alana qədər 3 dəqiqə bişirin.
  8. Bişmiş qabığı çörəkçilik təbəqəsindən çıxarın və isti olarkən istədiyiniz diametrdə yuvarlaq bir forma kəsin. Şlamları bir konteynerə qoyun və tortu bəzəmək üçün saxlayın.
  9. Tortları tamamilə soyumağa buraxın.
  10. Krem üçün kərə yağını otaq temperaturunda mikserlə qabarana qədər çalın.
  11. 5 addımda, çırpmağı dayandırmadan, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Kremi hamar olana qədər gətirin.
  12. Qoz və tortları blenderdən doğrayın və ya bıçaqla doğrayın.
  13. Kremi tortların üzərinə və tortun kənarlarına sürtün.
  14. Hazır yeməyi 12 saat soyudun.

Xama ilə bal tortu

Xama ilə bal tortu
Xama ilə bal tortu

Keks kremi reseptlərinin müxtəlif versiyalarından xama ən populyardır. Bununla, məhsul çox dadlı, yumşaq və mükəmməl isladılmış olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

  • Un - 4 osh qaşığı.
  • Bal - 2 yemək qaşığı
  • Yumurta - 3 ədəd.
  • Şəkər - 1 osh qaşığı. xəmir və kremdə
  • Kərə yağı - 60 q
  • Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
  • Soda - 2 osh qaşığı
  • Xama - 500 ml

Addım -addım bişirmək:

  1. Atəşə bir qaynar su tökün. Üzərinə düzgün ölçüdə bir qab qoyun, içərisinə yağ qoyun. Ərin, amma qaynana gətirmə.
  2. Şəkər əlavə edin, bal əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
  3. Sönmüş soda sirkəsini tökün və həcmi 2-3 dəfə artana qədər bal-yağ kütləsini yoğurmağa davam edin.
  4. Kassanı hamamdan çıxarın və bir az sərinləyin.
  5. Yumurtaları döyün və qarışdırın.
  6. Un tökün və sıx bir xəmir yoğurun. İncə bir təbəqəyə yuvarlanan 6-8 bərabər hissəyə bölün.
  7. Tortları qəhvəyi rəngə qədər təxminən 3-5 dəqiqə 180-200 ° C-ə qədər qızdırılmış sobada bişirin.
  8. Bişmiş tortları sərinləmək üçün buraxın.
  9. Bu vaxt krem hazırlayın. Bunu etmək üçün xama şəkərlə birləşdirin və tüklü və qalın olana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.
  10. Soyudulmuş tortu bir qaba qoyun və kremlə yayın. Sonra qabığı yenidən qoyun və kremi tətbiq edin. Beləliklə, bütün tortlar və kremlə edin.
  11. Bal tortunun üstünə xəmir parçaları və ya əzilmiş bal tortları səpin.
  12. Məhsulu soyuducuda bir gecədə saxlayın.

Xama bal resepti

Xama bal resepti
Xama bal resepti

Yumşaq tender xama balı sanki ağzınızda əriyir. Müxtəlif kremlərdən hazırlanır, amma bu versiyada xama ilə bişirməyi, doldurulmasına ərik və qoz əlavə etməyi təklif edirəm.

Tərkibi:

  • Un - 350-500 q
  • Şəkər - hər xəmir üçün 200 q, krem başına 150 q
  • Kərə yağı - 100 q
  • Gavalı - 150 q
  • Qoz - 150 q
  • Bal - 2 yemək qaşığı
  • Yumurta - 2 ədəd.
  • Soda - 1 çay qaşığı
  • Xama - 500 q

Addım -addım bişirmək:

  1. Yumşaldılmış kərə yağı, dənəvər şəkər və balı bir qaba qoyun. Su banyosuna qoyun, qızdırın, rəng vahid olana qədər kütlə həll olunana qədər qarışdırın.
  2. Yeməyə soda əlavə edin və hamamda 1 dəqiqə saxlayın.
  3. Kassanı hamamdan çıxarın, yumurta əlavə edin və qarışdırın.
  4. Süzülmüş unu bir ələkdən tökün və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
  5. Xəmiri olan qabı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
  6. İş səthini unla silin. Xəmiri 9 hissəyə bölün, hər parçanı mümkün qədər incə yuvarlayın. Qabığı bir dairədə kəsin və çəngəl ilə vurun.
  7. 200 dərəcədə 5 dəqiqə bişirin.
  8. Bitmiş qabığı çörəkçilik təbəqəsindən çıxarın və beləliklə bütün tortları yandırın. Sonra onları soyudun.
  9. Xama şəkərli bir qarışdırıcı ilə şəkər tamamilə həll olunana qədər döyün.
  10. Gavalı qaynar su ilə tökün və 20 dəqiqə dayanın. Sonra kağız dəsmal ilə qurudun və dilimlərə kəsin.
  11. Qozu bir qızartma qabda deşin və dilimlərə kəsin.
  12. İlk tortu bir plaka üzərinə qoyun və 3 xörək qaşığı ilə bərabər fırçalayın. xama
  13. Üstünə qoz -fındıq və gavalı tökün.
  14. Məhsulu ikinci bir tort təbəqəsi ilə örtün və oxşar proseduru edin.
  15. Tortun kənarlarını kremlə örtün.
  16. Kəsmələri bir qəhvə dəyirmanı ilə qırıntılara doğrayın və üzərinə tökün.
  17. Bal tortunu 2 saat emprenye etmək üçün soyuducuya qoyun.

Krem bal bal

Krem bal bal
Krem bal bal

Kəsmik ümumiyyətlə Napoleon tortu üçün istifadə olunur. Bununla birlikdə, Medovik ilə də yaxşı gedir.

Xəmir üçün maddələr:

  • Bal - 2 yemək qaşığı
  • Kərə yağı - 60 q
  • Yumurta - 3 ədəd.
  • Şəkər - 125 q
  • Un - 3 yemək qaşığı
  • Çörək soda - 2 çay qaşığı
  • Votka - 2 çay qaşığı

Krem üçün maddələr:

  • Kərə yağı - 300 q
  • Şəkər - 125 q
  • Yumurta - 2 ədəd.
  • Süd - 500 ml
  • Nişasta - 1 xörək qaşığı
  • Un - 5 yemək qaşığı

Addım -addım bişirmək:

  1. Tencereye şəkər və yağ tökün. Tencereyi su banyosuna qoyun.
  2. Ayrı bir qabda yumurtaları çəngəl ilə döyün.
  3. Ərinmiş kərə yağına yumurta, araq, bal əlavə edin və maddələri qarışdırın.
  4. Çörək soda əlavə edin və qazanın tərkibini qarışdırın. Kütlə yüngülləşənə və həcmi ikiqat artana qədər gözləyin.
  5. Sonra unu süzün. Kəmiyyətini tənzimləyin, çünki özü tərkibindən asılı olaraq bal kütləsinin fərqli bir tutarlılığı əldə edilə bilər.
  6. Elastik xəmir yoğurun, top halına salın və 8 bərabər hissəyə bölün ki, onlar da kiçik toplara yuvarlansın.
  7. Xəmirin hər hissəsini unlu bir lövhədə nazik bir təbəqəyə yuvarlayın.
  8. Hamuru quru bir çörək qabına qoyun, çəngəl ilə deşin və 200 ° C-də 3-4 dəqiqə sobaya qoyun.
  9. İsti qabığı bir dairədə yumşaq bir şəkildə kəsin və çörəkçilik təbəqəsindən çıxarın. Sərinləmək üçün buraxın. Soyuq olduqda, sərtləşəcək və dilimləndikdə parçalanacaq.
  10. Bişmiş keks parçalarını ayrı bir qaba qoyun.
  11. Krema üçün bir tencereye un, şəkər, nişasta tökün və hər şeyi qarışdırın. Yumurtaları tökün və qarışığı bir az çırpın.
  12. Qarışığı su banyosuna qoyun və südü tökün.
  13. Krem qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın.
  14. Kremi su banyosundan çıxarın, yağ əlavə edin, çırpma ilə qarışdırın və sərinləyin. Bu prosesi sürətləndirmək üçün qazanı buzlu su qabına qoyun.
  15. Tortu yığmağa başlayın. Birinci tortu kremlə yağlayın, ikinci tortu da qoyun, onu da kremlə yağlayın. Bütün tortlar və kremlər üçün eyni şeyi edin.
  16. Tortun ucunu qalan kremlə örtün.
  17. Tortları bir qarışdırıcı ilə kəsin və bal tortunun səthini qırıntılarla səpin.
  18. Gecədə islatmaq üçün soyuducuya qoyun.

Bal kremi

Bal kremi
Bal kremi

Ballı tortlar müxtəlif kremlərlə emprenye edilə biləcəyi üçün burada bəzi resept nümunələri verilmişdir.

Xama

Tərkibi:

  • Xama - 500 ml
  • Şəkər - 1 osh qaşığı.
  • Vanillin - bıçağın ucunda (isteğe bağlı)

Addım -addım bişirmək:

  1. Pişirmədən bir neçə saat əvvəl xəmiri tülbentdən süzün. Korlanmamaq üçün məhsulu soyuducuya qoyun. Serum xəmiri tülbentdən buraxacaq və daha kremli, qalın və sıx olacaq.
  2. Sonra xama şəkər əlavə edin və kütlənin həcmi, qalınlığı və havadarlığı artana qədər 15-20 dəqiqə yüksək sürətlə mikserlə çalın.
  3. Bir neçə damla limon suyu əlavə etsəniz, krem şirinləşəcək və qoz mürəkkəb olacaq.

Kəsmik

Tərkibi:

  • Süd - 1 osh qaşığı.
  • Yumurta - 1 ədəd.
  • Şəkər - 5 yemək qaşığı
  • Nişasta - 2 çay qaşığı

Addım -addım bişirmək:

  1. Nişastanı bir ələkdən keçirin, yumurtanı tökün və qarışdırın ki, bütün parçalar həll olunsun.
  2. Süd tökün və qarışdırın.
  3. Yeməyi su banyosuna qoyun və qalınlaşana qədər bişirin, daim qarışdırın.
  4. Sonra kərə yağı əlavə edib çırpma ilə döyə bilərsiniz.
  5. Kremi qarışdırmağa davam edərkən sərinləmək üçün buraxın, əks halda səthdə sıx bir film meydana gələcək.
  6. Adətən krema 10 ° C -ə qədər soyudulur.

Qatılaşdırılmış süd kremi

Tərkibi:

  • Süd - 1 osh qaşığı.
  • Şəkər - 2 osh qaşığı. l.
  • Un - 2 osh qaşığı. l.
  • Kərə yağı - 100 q
  • Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 200 q

Addım -addım bişirmək:

  1. Unu qalın dibli bir qazana tökün, şəkər əlavə edin, süd tökün və qarışdırın.
  2. Yaranan qarışıq, davamlı qarışdıraraq, qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin.
  3. Sonra kütləni sərinləyin, otaq temperaturunda yağ, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və mikserlə çalın.
  4. İstəyirsinizsə kremi vanil ilə dadın.

İrmik kremi

Tərkibi:

  • Süd - 1 l
  • İrmik - 4 yemək qaşığı
  • Kərə yağı - 600 q
  • Şəkər - 2 osh qaşığı.
  • Tuz - bir çimdik
  • Limon suyu - 1 xörək qaşığı

Addım -addım bişirmək:

  1. Südü duz edin və qaynadın.
  2. Südə irmik əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində tədricən 1 osh qaşığı əlavə edin. Sahara. İrmik tamamilə soyudulur.
  3. Kərə yağı 1 osh qaşığı ilə döyün. şəkər hamarlanana qədər. Hərəyə 1 xörək qaşığı əlavə edin. soyudulmuş irmik və çırpmağa davam edin.
  4. Limon suyu tökün və sonda kremi yoğurun.

Yavaş ocaqda ballı tort

Yavaş ocaqda ballı tort
Yavaş ocaqda ballı tort

Bu gün bir çox ev xanımının dəbli müasir mətbəx köməkçiləri var, onların köməyi ilə yalnız birinci və ikinci yeməkləri ləzzətli bişirməklə yanaşı, pasta tortları da bişirə bilərsiniz. Fermada bir çox bişiriciyə sahib olsanız, ondan eyni dərəcədə dadlı "Medovik" tortu hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

  • Un - 360 q
  • Yumurta - 5 ədəd.
  • Dənəvər şəkər - xəmir başına 250 q, 5 osh qaşığı. kremdə
  • Soda - 1 çay qaşığı
  • Çörək pudrası - 1,5 osh qaşığı
  • Bal - 4 yemək qaşığı xəmirdə, 1 osh qaşığı. şərbətdə
  • Su - şərbət üçün 100 ml
  • Fındıq - 100 q
  • Xama 20% yağ - 400 q
  • Dənəvər şəkər - 5 yemək qaşığı

Addım -addım bişirmək:

  1. Yumurta şəkərlə qalın və sabit bir köpük yaranana qədər çalın.
  2. Balı mikrodalğalı sobada əridin ki, sərbəst axsın. Üzərinə çörək soda və yumurta köpüyü əlavə edin.
  3. Unu bir ələkdən keçirin. Çörək pudrası əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  4. Un və yumurta kütləsini birləşdirin. Qarışığı yumşaq bir şəkildə yoğurun. Xəmir sulu olmalıdır.
  5. Çörək bişirmə proqramını yandırın. Kassanın dibini və yanlarını kərə yağı ilə yağlayın və 5 dəqiqə qızdırın. Sonra xəmiri tökün və 1 saat bişirin. Pişirmə zamanı qapağı qaldırmayın.
  6. Hazır tortu qabdan dərhal çıxarmayın, əks halda 20 dəqiqə daha çox söndürülmüş sobada saxlayın.
  7. Tortu çıxardıqdan sonra soyudun və 3-4 nazik torta kəsin.
  8. Soyuq xama dənəvər şəkərlə çalın ki, ikincisi tamamilə həll olunsun və kütlə qalınlaşsın.
  9. Qozu tavada deşin və doğrayın.
  10. Su qaynadın və bal həll edin.
  11. Hər tortu 4 xörək qaşığı ilə isladın. bal şərbəti, 4 osh qaşığı ilə fırçalayın. krem və qoz -fındıq ilə səpin.
  12. Toplanan tortu soyuducuda bir gecə isladın ki, yaxşı doysun.

Video reseptləri:

Tövsiyə: