Qısa çerezlərinizi hazırladıqdan sonra istifadə olunmamış zülallarınız varmı? Onları atmağın ən yaxşı yolu, fıstıq bezi hazırlamaqdır. Dadlı, sadə və zəhmət tələb etmir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Minimum məhsuldan hazırlanan əla bir Fransız şirniyyatı - beze və əgər qoz -fındıqla birlikdə olsa, onda desert adi bir ləzzətdən daha dadlı olacaq. Qoz -fındıq güclü bir ətir verir və ləzzətdə çox xoş üyüdülməmiş parçalar var. Reseptdəki qoz -fındıq istənilən aşpazın zövqünə əlavə edilə bilər. Hamısı desertin toxuması və ləzzəti üçün idealdır. Bu gün bir fıstıq bezi var.
Bir yeməyi bişirdikdən sonra hara qoyacağınızı bilmədiyiniz zülallar qalanda desert hazırlana bilər. Ancaq tortu zülallardan hazırlamaq və tort üçün kremini sarısından döymək mümkündür. Mürəkkəb bir tortun bir hissəsi olaraq istifadə edilə bilən fərdi kiçik tortlar və ya bir böyük qabıq bişirə bilərsiniz. Çörək bişmiş məhsullar orta boylu, yumşaq, xırtıldayan və ağızda əriyən, qoz -fındıq məhsula xüsusi dad və ətir verir.
Portağal qabığını necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 298 kkal.
- Porsiyalar - 2-3 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 4 ədəd.
- Zerdeçal - 0,5 çay qaşığı (rəng əlavə etmək üçün isteğe bağlı)
- Fıstıq - 50 q
- Tuz - bir çimdik
- Şəkər - 50 q
Fıstıq ilə beze bişirmək üçün addım -addım hazırlıq, fotoşəkili olan resept:
1. Fıstığı hazırlayın. Çiydirsə, vaxtaşırı qarışdıraraq təmiz və quru bir qızartma qabda əvvəlcədən qurudun. Fındıqların hazır olması, ləpələrdən asanlıqla çıxmalı olan qabıqla müəyyən edilir. Sonra fıstığı soyun və doğrayıcıya qoyun.
2. Fındıqları istədiyiniz tutarlılığa qədər detallandırın. Onlar incə toz halında əzilə və ya kiçik qırıntılarda buraxıla bilər. Alətiniz yoxdursa, yerfıstığını çəkic və ya əymə çubuğu ilə doğrayın.
3. Fıstığa zerdeçal əlavə edin.
4. Ləpələr zerdeçal ilə bərabər birləşənə qədər yeməyi qarışdırın.
5. Yumurtaları parçalayın və ağlarını sarısından ayırın. Bunu edərkən aşağıdakı şərtlərə riayət edin. Birincisi, ağları qamçılamaq üçün qablar hərtərəfli yağsızlaşdırılmalı və qurudulmalıdır. Bunu etmək üçün soda ilə yuduqdan sonra araq və ya spirtlə silin.
Resept üçün sarısı lazım deyil, buna görə də onları bir qaba qoyun, plastik sarğı ilə örtün və soyudun.
6. İlk ağ köpük görünənə qədər ağları aşağı sürətlə mikserlə çalın. Bundan sonra kütləyə bir çimdik duz əlavə edin və tədricən, hər dəfə 1 xörək qaşığı, döyülmə sürətini artıraraq şəkər əlavə edin.
7. Yumurta ağlarını zirvəyə çatana qədər çırpın. Kütlə qalın və hərəkətsiz olmalıdır.
8. Yumurta ağına əzilmiş fıstıq əlavə edin.
9. Fındıqları yumurta kütləsinə bərabər paylamaq üçün yeməyi qarışdırın.
10. Bir qaşıq və ya pasta torbası istifadə edərək, zülal kütləsini perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Fıstıq beze bişiricilərini 2 saat ərzində 100 dərəcəyə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin. Bu müddət ərzində tamamilə quruyacaq və xırtıldayacaq. Əgər uzanan bir tutarlılıqla əldə etmək istəyirsinizsə, təxminən 1,5 saat bişirin. Bitmiş bezi perqamentdən çıxarın, kağızla köçürün və 3 gün otaq temperaturunda saxlayın.
Fındıq ilə meringue etmək üçün bir video reseptinə də baxın.
