Doldurulmuş yumurta ləzzətli, doyurucu, lakin asan bir loxma soyuq qəlyanaltıdır. Onları hazırlamaq çətin deyil, buna görə tez və ağızdan sulanan bir doldurma üçün sübut edilmiş variantlardan birini təklif etmək istəyirəm.
Fotoda toyuq yumurtası ilə doldurulmuş resept:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Doldurulmuş yumurta xüsusi günlər menyusunda çox populyardır. bufet masasında çox aktualdır. Hər hansı bir təcrübəsiz sahibə hazırlıqlarının öhdəsindən uğurla gələcək. Yalnız əsas məhsulu qaynadaraq soymaq, yarıya bölmək və sarısını çıxarmaq lazımdır. Həm onları həm mürəkkəb, həm də ibtidai olan tamamilə hər hansı bir doldurma ilə doldura bilərsiniz. Ən sadə doldurmalardan biri, kapelin kürüsü ilə qaynadılmış və rəndələnmiş sarısından hazırlana bilər. İştahanın çox dadlı və parlaq olduğu ortaya çıxır. Şənlik masasında gözəl görünür və dadı çox incədir.
Seçdiyiniz hər hansı digər balıq kürüsündən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, somon kürüsü əladır, daha səxavətli bir masa üçün - qırmızı. Doldurma üçün tərkib hissəsi olaraq duzlu balıq və ya doğranmış karidesdən də istifadə edə bilərsiniz. Doldurmağı balıqlı bir toxunuşla etmək lazım olmasa da. Digər qidalar kartof, zeytun, avokado, humus, pate və daha çox kimi istifadə edilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 214 kkal.
- Porsiyalar - 14
- Pişirmə vaxtı - yumurta qaynatmaq üçün 10 dəqiqə, soyutma üçün 30 dəqiqə, qəlyanaltı hazırlamaq üçün 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq yumurtası - 7 ədəd. (10 ədəd bildirçin yumurtası istifadə edilə bilər)
- Kapelin kürüsü - 250 q
- Mayonez - 1-2 yemək qaşığı
Kapelin kürüsü ilə doldurulmuş yumurtaları addım -addım bişirmək:
1. Yumurtaları bir qazana batırın. Soyuq su tökün və sərt qaynadın. Qaynadıqdan sonra təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. Həm də onları təmizləməyə kömək etmək üçün bir çimdik duz əlavə edin. Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün çiy yumurtanın üzərinə qaynar su tökməyin, bu onların ani temperatur dəyişikliyindən çatlamasına səbəb olacaq.
2. Bundan sonra qaynadılmış yumurtaları yarım saat buzlu suya qoyun, 15 dəqiqədən sonra suyu təzə halına gətirin. Çünki bu proses çox vacibdir soyuq su yumurtaları zədələnmədən yumşaq bir şəkildə soymağa imkan verəcək ki, ağ hamar və bərabər olsun.
Testislər təmiz olduqda, soyuq su ilə yuyun və qurudun və ya kağız dəsmal ilə silin.
3. Sonra onları uzunlamasına yarıya bölün və hər birindən sarısını çıxarın.
4. Sarısını incə süzgəcdən keçirin.
5. Doldurma üçün daha böyük bir boşluq yaratmaq üçün zülalın hər yarısından zülalı kəsin.
6. Həm də kəsilmiş zülalı incə bir rende üzərinə çəkin və bir qabda sarısı ilə birləşdirin.
7. Mayonez və kapelin qarğıdalı əlavə edin.
8. Yeməyi hamarlanana qədər yoğurun.
9. Yumurtaları doldurma ilə doldurun və istəsəniz təzə otlar - cəfəri, şüyüd, reyhan, tarragon və ya kəklikotu ilə bəzəyin.
Doldurulmuş yumurtaları necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın:
