Doldurulmuş yengeç çubuqları artıq çoxlu doldurulmalarla hazırlanan kifayət qədər yayılmış və tanınmış bir qəlyanaltıdır.
Məzmun:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yengeç çubuqları, bu günə qədər lider mövqeyini itirməyən süni yengeç ətidir. Onlar müxtəlif salat hazırlamaq, doldurulmasına əlavə etmək və hətta kotletləri qızartmaq üçün istifadə olunur. Həm də çubuqlar tez -tez qəlyanaltı kimi xidmət edir. İndiki vaxtda onları müxtəlif doldurmalarla doldurmaq və orijinal rulonlarda hazırlamaq xüsusilə məşhur olmuşdur. Belə bir iştahaaçan hazırlamaq çox asandır, masada maraqlı və gözəl görünür, üstəlik ailə büdcəsi üçün əlavə xərc deyil.
Belə rulonların hazırlanması çox sadədir, əsas çətinlik yengeç çubuğunu yırtmadan diqqətlə açmaqdır. Bunun bir neçə sirri var, amma vacib məqamlardan biri də xərçəng çubuqlarının tərkibidir, burada surimi kompozisiya siyahısında birinci yerdə olmalı və məhsulun əsas hissəsini təşkil etməlidir. Çubuqların donmaması, soyudulması da çox vacibdir. Dondurulmuş məhsulun çubuğun açılması üçün lazım olan lazımlı plastisiyaya malik olmadığı üçün.
- 100 g başına kalori miqdarı - 149 kkal.
- Porsiya - 350 q
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - qablaşdırma 240 q
- İşlənmiş pendir - 150 q
- Qaynadılmış yumurta - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş və ya dadmaq
- Şüyüd - kiçik dəstə
- Mayonez - 75 q
Doldurulmuş yengeç çubuqlarının bişirilməsi
1. Doldurmağı hazırlayın. Ərinmiş səliqəli görünməsi üçün əridilmiş pendiri, tercihen orta mixəklə doğrayın.
2. Yumurtanı soyuq suya batırın və 10 dəqiqə bişirin. Sonra soyuq suda soyudun, qabığı soyun və pendirlə eyni rende üzərinə sürün.
3. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
4. Şüyüdü yuyun və incə doğrayın.
5. Bütün məhsulları bir qaba qoyun və üzərinə mayonez əlavə edin. Mayonez əlavə etməmək üçün diqqətlə əlavə edin, mərhələlərlə etmək daha yaxşıdır. Çox mayonez töksəniz, doldurma maye olacaq, bu da xərçəng rulonundan axmasına səbəb olacaq.
6. Doldurmağı yaxşıca qarışdırın.
7. İndi ən incə prosesə keçin - yengeç çubuqlarının açılması. Bunu etmək üçün çubuqları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, otaq temperaturu alsınlar. Sonra onları filmdən çıxarın və məhsulun qatlı quruluşunu ortaya çıxarmaq üçün hər tərəfə bastırın. Açmağa başlamağa dəyər olan son qıvrımı tapacaqsınız. Bu ən etibarlı və etibarlı yoldur. Ancaq hələ də çevirə bilmirsinizsə, təxminən 30 saniyə isti buxar üzərində saxlayın. Sonra daha elastik olacaq və açılması daha asan olacaq.
8. Açılmamış çubuğa doldurmanın nazik təbəqəsini çəkin.
9. Çubuğu əks istiqamətə yuvarlayın. Doldurmağın sızmaması üçün üzərinə basmayın. Meze bu cür rulonlarda verilə bilər və ya rulonlara kəsə bilərsiniz. Ancaq bu yalnız masaya xidmət etməzdən əvvəl edilməlidir. Buna görə də, bir müddət sonra çubuqlara xidmət edəcəksinizsə, onları yapışqan filmlə sarın və soyudun.
Yengeç çubuqlarının doldurulması ilə necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın:
