Chaenomeles nədir, meyvələrin təsviri və xüsusiyyətləri, kalorili tərkibi və tərkibi. Bədənə faydaları və zərərləri, yeməkdə istifadəsi və bitki haqqında maraqlıdır.
Chaenomeles, Yapon və ya çiçək açan bir heyvanın meyvəsidir. Forma, üst hissəsi göbələk qapağı kimi çıxan bir topdur. Ölçülər - diametri 4 ilə 15 sm arasında, qəhvəyi və ya qara rəngli kiçik uzanmış toxumlardır. Kabuğu nazik, hamar, açıq yaşıl, sarı, narıncı, şaftalı, qəhvəyi ləkələrə icazə verilir, pulpa sıx, açıq sarı, yaşılımtıl, ağ, şirəlidir; dad - tart, bir az büzücü, turş. Dərman və qida məqsədləri üçün istifadə olunur.
Chaenomeles meyvələrinin tərkibi və kalori miqdarı
Fotoda chaenomeles meyvələri
Meyvələr nə qədər çox olsaydı, şəkərin artması səbəbindən kalori miqdarı da o qədər yüksək olar. Ancaq qida dəyəri əhəmiyyətli dərəcədə dəyişmir.
Yapon xaenomellərinin kalori miqdarı 100 qr başına 48 kkaldır
- Zülallar - 0,6 g;
- Yağ - 0,5 q;
- Karbohidratlar - 9.6 g;
- Pəhriz lifi - 3,6 q;
- Su - 84 q.
100 g başına vitaminlər
- A vitamini - 416 mkq;
- B1 vitamini, tiamin - 0,01 mq;
- B2 vitamini, riboflavin - 0,03 mq;
- B4 vitamini, kolin - 0,3 mq;
- Vitamin B5, pantotenik turşusu - 0,31 mq;
- Vitamin B6, piridoksin - 0,04 mq;
- Vitamin B9, folat - 0.31 mkq;
- C vitamini, askorbin turşusu - 200 mq;
- E vitamini, alfa tokoferol - 2 mq.
100 g başına makronutrientlər
- Kalium, K - 150 mq;
- Kalsium, Ca - 25 mq;
- Maqnezium, Mg - 12 mq;
- Sodyum, Na - 2 mq;
- Fosfor, P - 17 mq.
100 g başına mikroelementlər
- Dəmir, Fe - 1 mq;
- Manqan, Mn - 0,05 mq;
- Mis, Cu - 0.09 μg;
- Sink, Zn - 0,2 mq.
Ancaq bunlar Yapon henomeles heyvasındakı yeganə faydalı maddələr deyil. Üzvi turşuları qeyd etmək lazımdır - 100 qrda 5 q, taninlər - 100 qrda 2 q.
Pulpa çox miqdarda pektin ehtiva edir - bu maddələr antioksidan və antitoksik təsir göstərir. İnsan həzm sisteminə girəndə zərərli birləşmələri bağlayan bir jel meydana gətirir və sonradan təbii yolla çıxarılır.
Dərmanların tərkib hissəsi olaraq xam şəklində istifadə olunur. Bunun "günahkarı" turş daddır. Bununla birlikdə, qaydada bir istisna var: arıqlamaq üçün ciddi bir pəhrizə riayət etsəniz, şirin maddələrdən hazırlanan meyvə və giləmeyvə salatına bir az qızardılmış pulpa əlavə edə bilərsiniz. Bu, metabolik prosesləri sürətləndirməyə və üzvi toxumalarda toplana biləcək mayeni tez bir zamanda aradan qaldırmağa kömək edəcək. Yeri gəlmişkən, sarğı baldırsa, şəkər dadından xilas ola bilərsiniz.
Chaenomelesin faydalı xüsusiyyətləri
Çinli həkimlər yetişmiş heyva yeyərək qinin həyati enerjisini aktivləşdirməyi məsləhət görürlər. Bunun üçün nazik dilimlər bal ilə örtülür və meditasiya zamanı ağızda həll olunur. Şəfa təsiri yalnız fəlsəfi hərəkətlərdə deyil.
Yapon xaenomellərinin bədən üçün faydalı xüsusiyyətləri
- Bağırsaqların işini yaxşılaşdırır, selikli qişasını mədə şirəsi və safra turşularının aqressiv təsirlərindən qoruyur. Peristaltikanın sürətini artırır, bağırsaq mikroflorasının balansını bərpa edir, iştahı artırır və intoksikasiyadan qurtulmağa kömək edir.
- Zəhərlənmə halında ağız boşluğunu stimullaşdırır, daha sürətli sağalmasına kömək edir və hərəkət xəstəliyi və ya təzyiq düşməsindən yaranan ürək bulanmasını aradan qaldırır.
- İmmunomodulyator və immuno-gücləndirici xüsusiyyətlərə malikdir, epidemiya mövsümündə hələ də xəstədirlərsə ağırlaşmaların qarşısını alır. Bədənin ümumi müqavimətini artırır.
- Hematopoetik sistemin işini stimullaşdırır, qan laxtalanmasını artırır.
- Daxili orqanların - qaraciyər və dalağın işini normallaşdırır. Nəbz ritmini sabitləşdirir.
- Yüngül diüretik təsir göstərir.
- Mədə -bağırsaq traktının selikli qişasının iltihabi proseslərini yatırır.
- Artıq meydana gələn neoplazmalarda atipik hüceyrələrin istehsalını dayandırır və şiş artım sürətini azaldır.
Chaenomeles, irinli iltihablı proseslərin qarşısını almaq və uzun müddət sağalmayan cızıqlarla epitelizasiyanı sürətləndirmək üçün xarici bir vasitə kimi istifadə edilə bilər.
Chaenomelesin faydalı xüsusiyyətləri yetkinliyə bağlıdır. Heyva ağacda nə qədər uzun olsaydı, bioaktiv xüsusiyyətləri o qədər aktiv olardı.
Meyvənin müntəzəm istifadəsi
- hipertansif hücumların tezliyini azaldır;
- qan damarlarının lümenində yığılmış zərərli xolesterolu həll edir;
- narahatlığı aradan qaldırır, yuxunu bərpa edir;
- stresin, fiziki və zehni stressin öhdəsindən gəlməyə kömək edir;
- bronxlardakı spazmları aradan qaldırır, balgamı sulandırır və aradan qaldırılmasına kömək edir;
- astma hücumlarının təzahürünü azaldır;
- sinovial mayenin keyfiyyətini yaxşılaşdırır, qığırdaq toxumasını gücləndirir;
- gut, artroz, artrit və osteokondrozun kəskinləşməsi zamanı ağrıları aradan qaldırır.
Hal -hazırda heyva çiçəklənməsinin təsiri ilə bağlı rəsmi bir araşdırma aparılır. Polifenolların xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri öyrənilir - artıq süd vəzilərinin və prostatın bədxassəli xəstəliklərini basdırdıqları sübut edilmişdir. Chaenomeles meyvələrindən bir ekstraktın revmatizmin müalicəsinə daxil edilməsi tövsiyə olunur və boğaz ağrısı və ya faringit üçün qurudulmuş pulpa və ya təzə meyvə suyu ilə durulama göstərilir.
Çiçəkli heyva ekstraktının Parkinson xəstəliyinə olan müsbət təsiri artıq empirik olaraq müəyyən edilmişdir. Bu meyvənin yalnız diyetə daxil edilməsi məsləhət görülsə də, gələcəkdə dərman istehsalı planlaşdırılır.
Kosmetoloqlar meyvənin tərkibinə də diqqət yetirdilər. Ekstraktlar piqmentasiyanı yüngülləşdirmək, qocalmış dərini qidalandırmaq və erkən boz saçların qarşısını almaq üçün istifadə olunur.
Chaenomeles meyvələrinə əks göstərişlər və zərər
Meyvələrdə həm təzə, həm də istilik müalicəsindən sonra fərdi dözümsüzlük inkişaf edə bilər. Tez -tez allergik reaksiyaları olan uşaqlara və ya böyüklərə yeni bir dad təqdim etmək xüsusilə təhlükəlidir. Boğulma səbəbiylə, qırtlaq spazmı meydana gələ bilər ki, bu da mukozal ödem və tənəffüs çatışmazlığının inkişaf ehtimalını artırır.
Chaenomelesin müntəzəm istifadəsi aşağıdakı xəstəliklərə və şərtlərə zərər verə bilər
- Enterokolit və kabızlığa meyl ilə - spazmlara, bağırsaq tıkanıklığına, bağırsaq döngələrinin lümeninin tıxanmasına gətirib çıxarır.
- Urolitiyaz və öd daşı xəstəliyi ilə. Sidik və safra ifrazını artırmaq, kanallar boyunca hərəkəti sürətləndirmək xüsusiyyətləri daşların irəliləməsinə səbəb ola bilər və kəskin hücumlara səbəb ola bilər.
- Həzm fermentlərinin istehsalının stimullaşdırılması səbəbindən mədə şirəsi və mədə xorasının turşuluğunun artması ilə.
- Laringitin kəskinləşməsi ilə, laringeal mukozanın spazmlarına səbəb olmamaq üçün.
- Varisli damarlar və tromboflebit səbəbiylə qan laxtalanmasını artırır.
Stomatit və ya peptik ülser xəstəliyi ilə, yetişmiş meyvə dilimləri yanma hissi yaradır.
Chaenomeles heyva glisemik indeksi aşağıdır - 35 ədədə qədərdir, lakin şəkərli diabet üçün diyetə daxil edilə bilməz. Fakt budur ki, meyvələr istilik müalicəsi olmadan yeyilmir və yemək zamanı ənənəvi olaraq şəkər əlavə olunur. Və bu xəstəlikdə istifadəsi məhdudlaşdırılmalıdır.
Təzə heyva tez -tez toxumlarla yeyilir, ancaq bilməlisiniz ki, mədə şirəsi tərkibində olan nitril və tamigdalini hidrosiyan turşusu və siyanidə çevirir. Bu bədənə zəhərli zərər verə bilər. Buna görə heyvadan bir şey hazırlanırsa, nüvəni diqqətlə çıxarmalısınız.
Chaenomeles meyvələri olan yeməklər və içkilər üçün reseptlər
Meyvələrdən mürəbbə və jele, onlardan şirniyyat, içkilər hazırlanır.
Chaenomeles meyvələri ilə reseptlər:
- Şirniyyat … Çuxurlar heyvadan çıxarılır, sellüloz kiçik parçalara kəsilir, yumşalana qədər qaynadılır. Kartof püresini dənəvər şəkərlə bərabər miqdarda qarışdırın, bir ələkdən sürtün, bir qaynağa 1-2 vanil çubuq qoyaraq yenidən qaynatın. Bir çörək qabını folqa ilə örtün və şirin püresi 3 sm təbəqəyə qoyun, 60 ° C -də sobada qurudun. Sıx xırtıldayan kütləni kvadratlara kəsin və şəkər tozuna yuvarlayın.
- Vitamin püresi … Chaenomeles meyvələrindən dərini çıxarın, bir kombaynda doğrayın, eyni miqdarda şəkərlə qarışdırın. Təmiz bankalara qoyulur, qaynar suya qoyulur və 30 dəqiqə təmiz qapaqlar altında sterilizasiya edilir. Qapaqlı və çevrilmiş, yorğan altında soyudulmuş.
- Cem … Şərbət 1,5 kq şəkər və 2 stəkan sudan bişirilir. 1 kq meyvəni qabığı ilə birlikdə doğrayın, amma toxumsuz olaraq şərbətin üzərinə tökün. Bir qaynağa gətirin, istidən çıxarın və sərinləyin, yenidən qaynatın. Şərbət dırnaqdan yuvarlanmağı dayandırana qədər proses təkrarlanır. İsti mürəbbə sterilizasiya olunmuş bankalara tökülür.
Kompostaya heyva dilimləri əlavə edə bilərsiniz, lakin daha çox spirtli içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Likör hazırlamaq üçün meyvəni kəsin, 0,5 kq, nüvəni çıxarın, bir şüşə qaba qoyun, şəkərlə örtün - 400 q, 3 gün isti, işıqlı bir yerdə (tercihen pəncərənin üstündə) buraxın. Sonra 0,5 litr araq tökün və qabı qaranlıq bir yerə qoyun. Hər 2-3 gündə bir dəfə silkələyin. Bir aydan sonra süzün və şüşə edin. Soyuducuda saxlayın.
Şərab hazırlamaq üçün toxumları çıxarın və pulpanı incə bir qızartma qabına sürtün və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın. 5 kq meyvə püresi şəkər siropu ilə tökülür, 250 q şəkər və 250 ml sudan bişirilir. 3 gün ərzində kompozisiya qaranlıq bir yerə çıxarılır, gündəlik qarışdırılır və üzən pulpa çıxarılır. Qatıq 72 saatdan sonra süzülür. Limon turşusu və şəkər qarışdırın - hər litr mayalanmış içki üçün müvafiq olaraq 3, 5 q və 75 q. Maye dar bir boyunlu bir şüşəyə tökülür, su möhürü quraşdırılır - 17-19 ° C temperaturda qaranlıq bir otağa qoyulmuş barmaqlı bir əlcək. Şəkər 5 -ci və 10 -cu günlərdə hər biri 25 qr əlavə olunur. Su möhürü düşdükdə qoxu borudan təmiz bir qaba tökülür - hava ilə təmas istisna edilməlidir. Yetişmək üçün eyni yerə qoyulur, çöküntü qalın bir təbəqədə düşərsə, vaxtaşırı süzülür. Şərab şəffaflaşdıqda - adətən 5-6 aydan sonra çöküntü əmələ gəlməyi dayandırır. İçki yenidən təmiz qablara tökülür, möhkəm bağlanır və sərin bir zirzəmiyə qoyulur. 1 ildən sonra dadmaq daha yaxşıdır.
Chaenomeles haqqında maraqlı faktlar
Rosaceae ailəsindən olan bir bitkinin kiçik vətəni Cənub -Şərqi Asiyadır. XV-XVI əsrlərdə əkin etməyə başladılar. Çiçəklənmənin gözəlliyini qiymətləndirən Yapon bağbanları. Avropada kollar dekorativ məqsədlər üçün 17 -ci əsrə qədər əkilməyə başlandı. Əkinlər çit kimi istifadə olunurdu. Tac sıxdır, kolların budaqları tez -tez böyüyür. Yalnız daha böyük yarpaqları olan budaqlı gənc alma ağacına bənzəyirlər. Çiçəklər qırmızı, narıncı və ya çəhrayı ola bilər.
Ən populyar növlər:
- Yapon -hündürlüyü 3 m-ə qədər olan tikanlı və tumurcuqlu bir çalı. Qönçələrin ləçəkləri ağ-çəhrayı və ya qırmızıdır, meyvələr 3 ildən sonra bir bitkidən 4-5 kq-a qədər görünür. Tibb və qida sənayesi üçün ən qiymətli, yüksək miqdarda efir yağları və askorbin turşusu.
- Çin - hündürlüyü 6 m -ə qədər, tikanlı olmayan, qabığı asanlıqla soyulan, böyük köpüklü çəhrayı çiçəklər və 15 sm uzunluğa qədər tünd sarı rəngli böyük meyvələrə malik ağac. Daimi əhatə dairəsindən kənarda isti iqlimlərdə - məsələn, Ukraynada yetişdirilə bilər. ya da Qafqaz.
- Katayanski - çox uzun tikanlı, hamar "mumlu" tünd yaşıl yarpaqları və qırmızı meyvələri olan bir kol. Meyvələr kiçikdir - 4-5 sm uzunluqdadır. Ural dağlarına qədər bütün Avropada əkilə bilər.
- Henomeles Maulea - narıncı-qırmızı çiçəklərlə 1 m-ə qədər tumurcuqları olan aşağı kol. Meyvələr heyva ilə eynidir, hər biri 50-70 qr, sapı qısadır.
Bitkilər bir pəncərədə də yetişdirilə bilər. Dekorativ xaenomellərin meyvələri parlaqdır, Milad ağacı bəzəklərinə bənzəyir. Meyvənin xüsusiyyətləri bitkinin növündən asılı deyil.
Məhsul yığarkən pambıq əlcəklər və cuna sarğı taxmalısınız. Meyvə və yarpaqlar zədələnərsə dərini və tənəffüs yollarını qıcıqlandıran bir örtüklə örtülmüşdür. Bütün meyvələri soyuducuda, tərəvəz çekmecəsində, perqamentə bükülmüş halda saxlamaq daha yaxşıdır. Əmlak 3 aya qədər saxlanılır.
Meyvələr yuyulur, kağız və ya dəsmal ilə qurudulur. Dondurma planlaşdırılırsa, heyva soyulmadan nazik parçalara kəsilir, polietilen torbalara qablaşdırılır, sıx bağlanır və -16-18 ° C temperaturda dondurucuya qoyulur. Pulpanı qurutmaq istədikdə, dilimlərin üzərinə qaynar su tökün, bir az limon turşusu əlavə edin. Bir süzgəcin içinə atın və sonra quruducuda və ya sobada 100 ° C -də qapını açaraq qurudun.
Chaenomeles dərinin keyfiyyətini bərpa etmək üçün ev kosmetologiyasında geniş istifadə olunur
- Yağlı dərisi olan yaş ləkələrindən səhər və axşam üzünüzü təzə suyu ilə silin.
- Sarısını qırışlara qarşı çalın, 1 çay qaşığı qarışdırın. suyu, bal və zeytun yağı.
- Yağ bezlərinin işini normallaşdırmaq üçün zülalı çırpın və heyva püresi ilə qarışdırın.
- Dərinin tonunu artırmaq üçün 2 osh qaşığı qarışdırın. l. suyu, 1 osh qaşığı. l. araq və qliserin. 200 ml qaynadılmış soyuq su tökün. Üzünüzü gündə 2 dəfə silin, soyuducuda saxlayın.
Kosmetik maskalar 15 dəqiqə tətbiq olunur, əvvəlcə isti və sonra soyuq su ilə yuyulur. Krem prosedurdan 30 dəqiqə sonra tətbiq olunur.
Davamlı olaraq dərman qəbul etməyiniz lazım olan xəstəliklərin müalicəsində heyva xalq müalicələrindən istifadə edilməsi həkim məsləhətləşməsini tələb edir. Bu birləşmə dərmanların udulmasına təsir göstərə bilər. Evdə hazırlanan iksirlərə təkbaşına keçə bilməzsiniz. Chaenomeles meyvələrinin faydalarına baxmayaraq, özünü müalicə etmənin zərərləri sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.
Chaenomelesin xüsusiyyətləri haqqında bir videoya baxın:
