Yaz pəhrizinin qaydaları, üstünlükləri və mənfi cəhətləri. 5, 7, 14 gün icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar, menyular. Arıqlayan insanların nəticələri və rəyləri.
Yaz pəhrizi mövsümi tərəvəz və meyvələrdən, asanlıqla həzm olunan toyuq ətindən və mayalanmış süd içkilərindən istifadə edilməsinə əsaslanan bir pəhrizdir. İlin bu vaxtında bədənin aşağı kalorili qidalara, tez-tez təmiz havada olmağa və aktiv həyat tərzinə alışması asanlaşır.
Yaz pəhrizinin xüsusiyyətləri və qaydaları
Arıqlamaq üçün yaz pəhrizinin əsas qaydası yeməkdən sonra ağırlıq hiss etməmək üçün yeməkdir. Bütün yeməklər yüngül, yağsız və həcmli olmamalı və içkilər sərin və təravətləndirici olmalıdır.
Pəhriz mövsümi tərəvəzlərdən hazırlanan, limon suyu və zeytun yağı ilə bişmiş salatlara əsaslanır. İlk yeməklər zəif bir bulyonda bişirilir. Buxarlanmış ət və balıq. Meyvə və giləmeyvə desert kimi istifadə olunur.
Yaz pəhrizinin ön şərti fraksional qidalanmaya riayət etməkdir. Gündə 5-6 dəfə yemək qəbul etməlisiniz, ikinci yemək isə yatmazdan 3-4 saat əvvəl olmalıdır. Susuzluğunuzu yatırmaq üçün şəkərsiz təravətləndirici limonad hazırlayın.
Yaz Pəhrizinin Faydaları:
- Keçid asanlığı … Yaz aylarında bədənin özü yağlı isti yeməklərdən imtina edir. İsti bir dövrdə yüngül ət yeməkləri, tərəvəz şorbaları, salatlar və mayalanmış süd içkilərlə aclığınızı doyurmaq asandır.
- Vitaminlərlə doyma … Pəhrizi şaxələndirmək üçün arıqlayan insan mümkün qədər çox giləmeyvə, tərəvəz, meyvə istifadə edir. Bundan əlavə, hamısı mövsümi olur, yəni qutularda deyil, budaqlarda yetişir.
- Güclü motivasiya … İsti havalarda insanlar qollarını, ayaqlarını və boynunu açan paltarlar geyinirlər. Bədən hissələrinin gündəlik nümayişi müvəffəqiyyət üçün əlavə bir motivasiyadır, arızaların qarşısını alır.
Unutmayın ki, bütün tərəvəz və meyvələr yaxşıca yuyulmalı, göyərtilər qaynar su ilə dökülməlidir. Əks təqdirdə, helmint yumurtaları, patogen mikroorqanizmlər və toksinlər bədənə girə bilər.
Yaz pəhrizinin dezavantajları:
- Allergik reaksiya ehtimalı … Allergiyalar hər yaşda baş verə bilər. Və bir çox komponenti olan tərəvəz və meyvə salatlarının istifadəsi qıcıqlandırıcının təyin edilməsini çətinləşdirir.
- Əlaqə yalnız yaz aylarında … Qışda açıq havada yetişdirilən təzə tərəvəz və meyvələri almaq çətindir. Bundan əlavə, bədənin istiləşməsi və həyatı davam etdirməsi üçün isti, qidalı qidalara ehtiyacı var.
- İnsanların iş peşələrini müşahidə etməsi qeyri -mümkündür … Ağır fiziki əməkdən və peşəkar idman növlərindən sonra bədənin daha qidalı yeməklərlə sağalması lazımdır.
Tibbi əks göstərişlərə həzm sistemi xəstəlikləri daxildir, çünki çox miqdarda lif alevlenme mərhələsinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, şəkərli diabet, epilepsiya, tiroid patologiyaları və uşaq gözləmək üçün yaz pəhrizi qadağandır.
Michel Montignacın pəhrizi haqqında daha çox oxuyun
Yaz Pəhrizinə icazə verilən qidalar
Yaz qidalanmasının əsasını bitki mənşəli qidalar təşkil edir. Bədəni qablara doyurmaq üçün az yağlı ət və balıq, yumurta, qoz-fındıq istifadə edin. Fermentləşdirilmiş süd məhsulları əlavə bir protein mənbəyidir. Və təravətləndirici meyvə içkilər susuzluğunuzu yatırır.
Yaz pəhrizində hansı qidalara icazə verilir:
- Mövsümi tərəvəzlər … Tərəvəz və meyvələrin yetişməsi ilə birlikdə yay pəhriz menyusu bir qədər dəyişir. İyun ayında artıq erkən xiyar, balqabaq, turp tapa bilərsiniz. İyul ayında pəhriz kələm, pomidor, yerkökü ilə zənginləşdirilir. Avqust ayında bu tərəvəzlərə badımcan, balqabaq, gül kələm, bolqar bibəri və çuğundur əlavə edilir.
- Meyvə və giləmeyvə … Bu məhsulları başqa ölkələrdən almaq, ekzotik etmək olar. Kivi, banan, sitrus meyvələri yola yaxşı dözür, uzun müddət qida maddələrini itirmir. Ancaq yerli giləmeyvə və meyvələrə üstünlük verilməlidir - alma, armud, ərik, çiyələk, moruq, qarpız.
- Yağsız ət və balıq … Fermada dovşan, toyuq, hinduşka, dana pulpası alın. Az yağlı balıq növlərini seçin: morina, alabalıq, balığa, mavi ağartma, levrek. Diyetinizə dəniz məhsulları daxil edin: midye, istiridye, tarak, karides, dəniz yosunu. Buxar və ya ızgara yemək.
- Fermentləşdirilmiş süd məhsulları … Süd içmək şişkinliyə, şişkinliyə səbəb ola bilər. Buna görə də ondan fermentləşdirilmiş süd içkiləri hazırlayın. Sərin kefir, mayalanmış süd, qatıq aclığı və susuzluğu yatırır. Mədəni çox yükləmirlər, bağırsağın işini yaxşılaşdırmır və mikroflorasını normallaşdırırlar.
- Təravətləndirici içkilər … Arıqlamaq və bədəni təmizləmək üçün çox içmək lazımdır. Hər gün ən az 1 litr təmiz, durğun su istehlak etməlisiniz. Bundan əlavə, şəkərsiz yaşıl çay, təzə meyvələrdən ibarət limonad, meyvə içkiləri, kompotlar, təzə sıxılmış şirələrin qəbulu xoş qarşılanır.
Unutmayın ki, yay pəhriz menyusunu tərtib edərkən minimal istilik müalicəsi keçmiş yeməklərə üstünlük verin. Duz, şəkər, ədviyyat olan qidaların təbii dadını kəsməyin.
Yaz diyetində qadağan olunmuş qidalar
Yaz pəhrizi asanlıqla həzm olunan qidalardan hazırlanan sadə yeməklərdən ibarət olmalıdır. Bu dövrdə istifadə olunur:
- Yarımfabrikatlar, kolbasalar … Bu qidalarda çoxlu heyvan yağı var. Və sarımsaq, otlar və ədviyyatlar iştahınızı artırır, sizi böyük hissələrdə yeməyə məcbur edir.
- Yağlı ət və balıq … Bu qidalar son dərəcə qidalı və yüksək kalorili olur. Yaz menyusu ilə yaxşı getmirlər və arıqlamaq üçün uyğun deyillər.
- Pişirmə … Çoxlu çörək məhsulları incə üyüdülmüş ağ unla bişirilir. Bişmiş məhsullara iştahaaçan dad və rəng verir, amma praktiki olaraq heç bir faydalı komponenti yoxdur.
- Şirniyyatlar … Şirin yeməklərin hazırlanmasında qanda qlükoza səviyyəsini artıran, yağ toxumasının çökməsini təşviq edən çoxlu şəkər istifadə olunur. Şokolad, cem, qatılaşdırılmış südün əlavə edilməsi desertin glisemik indeksini daha da artırır.
- Alkoqollu içkilər … Yay pəhrizinə riayət edərkən insan tez -tez mülayim aclıq hissi keçirir. Buna görə az miqdarda spirt belə intoksikasiyaya səbəb ola bilər. Bundan əlavə, içkilərin tərkibində çoxlu zərərli maddələr var.
Yaz pəhriz menyusunda arıqlama məhsulları var. Onları istifadə etdikdən sonra, bir insan yüngüllük, hərəkət etmə, bir ətək və ya jeans düyməsini basıb hiss edir. Buna görə də bu dövrdə yağlı, doyurucu, həcmli yeməklər qəti qadağandır. Paketlenmiş şirələr, qazlı içkilər, güclü qəhvə, şirin çay içməyin.
