Evdə sadə yağsız fasulye şorbası necə hazırlanır? Fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Yemək məsləhətləri və aşpazların sirləri. Video reseptlər.
Lentin başlamasına çox az vaxt qalıb, bu da onu müşahidə edənlərin yağsız yeməklər üçün reseptlər yığması lazım olduğunu bildirir. Və onların seçimi çox böyükdür. Bu materialda yağsız lobya şorbası hazırlamaq üçün TOP-4 reseptlərini öyrənir. Fasulye bitki mənşəli bir zülaldır, buna görə də yağsız bir pəhrizdə ət (heyvan zülalı) üçün yaxşı bir əvəzedicidir. Fasulye yeməkləri də faydaları, əlverişliliyi və toxluğu ilə qiymətləndirilir.
Yemək məsləhətləri və aşpazın sirləri
- Yağsız lobya şorbası bədən tərəfindən yaxşı əmilir və mədə -bağırsaq traktının işini normallaşdırır. Ən çox yayılmış fasulye növləri qurudulmuş qırmızı və ağ lobya. Fasulye yemək üçün də istifadə olunur, lakin ən çox yayda. Bəzən tez bişirmək lazım olduqda konservləşdirilmiş lobya yeməklər üçün istifadə olunur.
- Qurudulmuş paxlalı bişirmək uzun müddət çəkdiyindən onları əvvəlcədən hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, soyuq su ilə tökülməlidir və bir gecədə buraxılmalıdır ki, lobya nəmlə doysun və yumşalsın. Eyni zamanda onları 10 saatdan artıq suda saxlamayın, əks halda fermentasiya prosesi başlayacaq. Otaq isti olarsa, lobya yox olmasın deyə soyuducuya qoyun. Fasulye islatmaq hələ də lazımdır ki, orqanizm tərəfindən əmilməyən bütün maddələr - oliqosakkaridlər oradan çıxsın. Eyni səbəbdən, isladıqdan sonra suyu boşaltdığınızdan əmin olun, çünki tərkibində zərərli maddələr var.
- Yemək üçün lobya 1: 3 nisbətində su tökün. Bu vəziyyətdə, 5 dəqiqə bişdikdən sonra ilk suyu boşaltın və təzə su ilə əvəz edin. Paxlada isladıqdan sonra zərərli maddələr qalsa, bu müddət ərzində onlardan qurtulacaqlar.
- Fasulye meyvələri 40 dəqiqə qaynadıqdan sonra duzlanırsa daha sürətli yumşalacaq. duz yemək prosesini ləngidir.
Konservləşdirilmiş Fasulye Şorbası
Yağsız Fasulye Şorbası çox sürətli və asan bir reseptdir. Yalnız oruc tutanlar və pəhriz saxlayanlar üçün uyğun deyil. Xüsusilə məşğul evdar qadınlara kömək edəcək və yemək üçün çox vaxt olmadıqda.
- 100 g başına kalori miqdarı - 189 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Pomidorda konservləşdirilmiş ağ lobya - 1 banka
- Kartof - 3 ədəd.
- Pomidor - 5 ədəd.
- Dadmaq üçün otlar və otlar
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 2-3 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 diş
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Konservləşdirilmiş lobya şorbası hazırlamaq:
- Soğanı soyun, yuyun və dörddə birini halqalara doğrayın. Bir tavaya yağ tökün, qızdırın və şəffaf olana qədər qızardın.
- Yerkökü soyun, yuyun, doğrayın və soğana əlavə edin. Tərəvəzləri 5 dəqiqə qızartmağa davam edin.
- Pomidorları yuyun, kublara doğrayın və tavaya əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin. Mayenin bir az qaynadılması üçün qarışdırın və 10 dəqiqə qaynamaq.
- Kartofu soyun, yuyun, kiçik kublara kəsin və tencereye göndərin. Su tökün, qaynadın və 5 dəqiqə bişirin.
- Sonra tərəvəz ilə qızardılmış lobya bir qazana qoyun. Pomidor sousunda konservləşdirilmiş lobya şorbasını 5 dəqiqə aşağı istilikdə örtün.
- Hazır pomidor şorbasını doğranmış sarımsaq və göyərti ilə lobya ilə ədviyyat edin.
Qırmızı lobya şorbası
İsti Yağsız Qırmızı Fasulye Şorbası dadlı, zəngin və doyurucu olur. Bundan əlavə, yeməyi yaxşıdır, çünki ilin istənilən vaxtında gündəlik pəhriz üçün mövcuddur.
Tərkibi:
- Fasulye - 400 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Kartof - 4 ədəd.
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yaşıllar dadmaq üçün
Yağsız qırmızı lobya şorbası hazırlamaq:
- Fasulye yuyun, su ilə örtün və bir gecədə buraxın. Drenaj edin, təzə tökün və 40-50 dəqiqə bişənə qədər bişirin.
- Bitki yağını bir qızartma qabda qızdırın və yarım halqalara doğranmış soğanı qaba rəndələnmiş yerkökü ilə göndərin. Tərəvəzləri 5 dəqiqə qızardın, qızıl qəhvəyi qədər qarışdırın.
- Tencerede su qaynadın və əvvəllər soyulmuş və doğranmış kartofu aşağı salın.
- 5 dəqiqədən sonra qızardılmış tərəvəzləri tavaya, başqa 10 dəqiqədən sonra isə qaynadılmış lobya göndərin. Yağsız lobya şorbasını 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.
- Pomidorları kublara kəsin və bir qazana qoyun. Dəfnə yarpağı əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və 10 dəqiqə fasulye şorbası bişirin.
- İncə doğranmış otlar ilə Arıq Qırmızı Fasulye Şorbasına xidmət edin.
Ağ lobya şorbası
Vegetarian nahar üçün mükəmməl olan doyurucu və qidalı yağsız ağ lobya fasulyəsi şorbası. Çox zəngin bir dadı var və yalnız oruc zamanı deyil, ilin istənilən vaxtında bir ailə yeməyi üçün də aktual olacaq.
Tərkibi:
- Ağ lobya - 150 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Kartof - 4-5 ədəd.
- Şüyüd - 0,5 dəstə
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Yağsız Ağ Fasulye Şorbası hazırlamaq:
- Fasulye bir neçə saat soyuq su ilə doldurulur. Sonra yaxşıca yuyun, soyuq su ilə örtün və atəş üzərində bişirin. Fasulye hazır olduqda, mayeni boşaltmaq üçün ələkdən keçirin.
- Soğan və yerkökü soyun, yuyun və kublara kəsin. Bir tavada yağı qızdırın və tərəvəz göndərin. Soğan və yerkökü qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın.
- Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin və tavaya göndərin. Su ilə örtün və qaynadın.
- 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra qovurma qabına əlavə edin və kartof yumşaq olana qədər yağsız şorba bişirməyə davam edin.
- Pişirmə bitməmişdən 10 dəqiqə əvvəl çorba, duz və istiota qaynadılmış lobya əlavə edin.
- Hazırlanmış şorbaya incə doğranmış şüyüd əlavə edin, ocağı söndürün və ağ lobya şorbasını qapağın altında dəmləmək üçün 15 dəqiqə buraxın.
Yaşıl Fasulye Şorbası
Tərəvəz ilə yağsız yaşıl lobya şorbası, incə bir dad ilə dadlı bir vegetarian rəngli yeməkdir. Bu bişirmə möcüzəsi doyurur, qarnını ağırlaşdırmır. Buna görə həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün idealdır.
Tərkibi:
- Yaşıl lobya - 500 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Şirin qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Cəfəri - bir dəstə
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Su - 2 l
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Tərəvəz ilə yaşıl lobya şorbası bişirmək:
- Soğan və yerkökü soyun, yuyun və 7-8 mm ölçüdə kiçik kublara kəsin.
- Bolqar bibərindən budaqları və toxumları çıxarın və əvvəlki tərəvəzlər kimi kublara kəsin.
- Qalın bir dibi olan bir tavaya və ya yapışmayan tavaya bitki yağı tökün, qızdırın və yerkökü və bolqar bibəri ilə doğranmış soğanı qoyun. Tərəvəzləri 5 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın.
- Tencereye qaynar su tökün, qaynadın, yivli bir qaşıqla mayenin səthindəki köpüyü çıxarın və 2 dəqiqə bişirin.
- Fasulye qabığını sərt damarlardan soyun, 2,5-3 sm uzunluğunda 3-4 hissəyə kəsin və tencereye əlavə edin.
- Pomidorları yuyun, doğrayın və dərhal şorbaya əlavə edin. Yaşıl lobya şorbasını tərəvəzlə 5 dəqiqə bişirin.
- Cəfəri yuyun, incə doğrayın və şorbanı ədviyyat edin. Duz və istiot əlavə edin, qazanı örtün və 2 dəqiqə orta istilikdə bişirin.
- Sobanı söndürün və tərəvəzli yaşıl lobya şorbasını 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
