Göbələk və kolbasa ilə Olivier üçün addım-addım resept: maddələrin siyahısı və dadlı bir yemək hazırlamaq texnologiyası. Video reseptlər.
Göbələk və kolbasa ilə Olivier, eyni adlı məşhur bayram salatının maraqlı bir müasir şərhidir. Reseptin ilk nəşrindən bəri, maddələrin siyahısı bir çox dəyişikliklərə məruz qalmışdır. Ancaq yemək texnologiyası hələ də sadədir.
Göbələk və kolbasa ilə Olivier reseptimizdə, qabıqlarında qaynadılmış kartoflar həmişə qalır.
Təzə xiyar əvəzinə, duzluları götürürük. Baharatlı ədviyyat notları ilə onların turş-duzlu dadı hazır yeməyə xüsusi bir cazibə qatacaq.
Qızardılmış fındıq və ya quş ətini qaynadılmış kolbasa ilə əvəz edirik. Bu məhsul əvvəlcədən emal tələb etmir, bu da işi çox asanlaşdıracaq. Salatın dadının pozulmaması üçün keyfiyyətli bir ət məhsulundan istifadə etmək vacibdir.
Əlavə olaraq dad və qida dəyəri üçün qaynadılmış yumurta və konservləşdirilmiş noxud əlavə edin.
Xardal mayonezin dadına kölgə salmağa, onu daha zəngin və maraqlı etməyə kömək edəcək.
Yeməyimizin əsas məqamı qızardılmış göbələklərdir. Ən asan yol, ilin istənilən vaxtında təzə göbələk götürməkdir. Onları idarə etmək çox asandır - soyun, kəsin, qızardın. Əvvəlcədən qaynadılmasına ehtiyac yoxdur. Çox dadlı, ətirli və sağlamdırlar.
İndi sizi hər hazırlıq mərhələsinin fotoşəkili olan göbələk və kolbasa ilə Olivier resepti ilə tanış olmağa dəvət edirik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 122 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Qaynadılmış kolbasa - 300 q
- Kartof - 200 q
- Göbələk - 300 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Turşu xiyar - 200 q
- Yumurta - 3-4 ədəd.
- Mayonez - 50-70 q
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Konservləşdirilmiş noxud - 200 q
Qızardılmış göbələk və kolbasa ilə Olivierin addım-addım hazırlanması
1. İlk növbədə şampinon və kartof emal edirik. Göbələkləri axan suyun altında yaxşıca yuyun, soyun və xırda doğrayın. Kartof kök yumrularını duzlu suya batırın və bişənə qədər qaynadın. Soyudun. Soğanları da təmizləyirik və doğrayırıq.
2. Tava içərisinə bir az bitki yağı tökün və bişənə qədər soğan və göbələkləri qızardın. Yanmağa icazə vermirik. Otaq istiliyinə qədər sərinləyin.
3. Turşu xiyar, qaynadılmış yumurta və kolbasanı kublara kəsin və dərin bir boşqaba qoyun.
4. Qaynadılmış kartofu qabıqlarından soyun və doğrayın. Qızardılmış göbələk, noxud konservləri ilə birlikdə qalan maddələrlə birlikdə boşqaba göndəririk.
5. Gələcək salataya mayonez və xardal əlavə edin.
6. Nümunəni qarışdırın və çıxarın. İsterseniz, ahəngdar bir dad əldə etmək üçün turşu, duz və ya digər maddələr əlavə edə bilərsiniz.
7. Göbələk və kolbasa ilə bayram Olivier hazırdır! Böyük bir ümumi yeməkdə və ya düz lövhələrdə və ya qablarda hissələrə xidmət edirik. Bir bəzək olaraq, kahı yarpaqları, doğranmış otlar, qızardılmış göbələk parçaları və ya yaşıl soğan istifadə edə bilərsiniz.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Əti olmayan göbələkli Olivier
2. Göbələk və kolbasa ilə Olivier
