Scorzonera, Scorzoner və ya Kozelets: açıq becərmə

2024 Müəllif: Arianna Cook | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:59

Scorzonera bitkisinin təsviri, açıq sahədə keçi əkmək və ona qulluq etmək üçün əkinçilik texnikası, çoxalma, xəstəliklərdən və zərərvericilərdən qorunma, maraqlı qeydlər, növlər və növlər haqqında məsləhətlər.

Scorzonera, Scorzonera və ya Kozelets adları altında da tapıla bilər. Cins, Asteraceae və ya Asteraceae ailəsinə aid floranın çoxillik nümayəndələrindən ibarətdir. Təbiətdə yayılma sahəsi Aralıq dənizi torpaqlarından Şərqi Asiyaya qədər uzanır. Eyni zamanda əsas artım yerləri quraq ərazilərdədir. Cinsdə təxminən iki yüz növ var. Ən məşhur çeşid bir çox ölkədə tərəvəz məhsulu olaraq istifadə edilən İspan Scorzonera (Scorzonera hispanica) çeşididir.

Ailə Adı	Astral və ya Compositae
Böyümə dövrü	Çoxillik
Bitki örtüyü forması	Otsu və ya nadir hallarda alt kol
Cinslər	Toxumdan istifadə
Açıq yerə əkin vaxtı	Yazda və ya payızda
Eniş qaydaları	Toxumlar arasında 2-4 sm, satır aralığı 25-30 sm
Hazırlama	Bərəkətli, nəmli, kifayət qədər boş
Torpağın turşuluq dəyərləri, pH	Neytral (6, 5-7) və ya bir qədər qələvi (7-8)
İşıqlandırma səviyyəsi	Günəşli yer
Rütubət səviyyəsi	Xüsusilə istilik və quraqlıqda müntəzəm və bol suvarma
Xüsusi qulluq qaydaları	Daimi qidalanma
Hündürlük variantları	0.75-1 m
Çiçəkləmə dövrü	May iyun
Çiçəklərin və ya çiçəklərin növü	Tək səbətlər
Çiçəklərin rəngi	Açıq və ya açıq sarı
Meyvə növü	Bir dəstə ilə silindrik acen
Meyvə rəngi	Qəhvəyi
Meyvənin yetişmə vaxtı	May iyun
Dekorativ dövr	Yay
Landşaft dizaynında tətbiq	Çiçək yataqlarında və mixborderlərdə, bağ konteynerlərində əkmək və kəsmək üçün, yataqlarda tərəvəz məhsulu kimi
USDA zonası	4–8

Scorzonera adının mənşəyinin bir neçə versiyası var. Onlardan birinə görə, keçi elmi adını sırf "qabıq" və "qara" tərcüməsi olan "scorza" və "nera" terminlərindən qaynaqlanan İtalyan "scorzonera" sözü sayəsində aldı. Bunun səbəbi, insanlar uzun müddət bir bitkinin köklərinin xarici səthinin qara rəngli olduğunu qeyd etmişlər.

Başqa bir şərhə görə, skorzoner, ispanların bir növ İspan keçisi adlandırdıqları "Escorzonera" sözünə borcludur. Bu termin "zəhərli ilan" və ya "ilan zəhəri" kimi tərcümə olunan "escorzon" a aiddir, çünki İspaniyada bitki zəhərli sürünənlərin dişləməsi üçün istifadə edilmişdir. Üçüncü nəzəriyyəyə görə, 17 -ci əsrin əvvəllərində "Scorzonera" elmi adı, İtalyan dilində oxşar bir "scorzone" termini səbəbiylə ortaya çıxdı və Latınca "curtio" sözündən qaynaqlanır, yenə də "zəhərli ilan" deməkdir. çünki bitki zəhərdən xilas ola bilər. Böyük İskəndərin dövründə "ilan-ilan" sinonimi kök saldı, lakin Rusiya ərazisində keçiyə qara kök, qara havuç və ya şirin ispan kökü deyilirdi.

Scorzonera cinsinin bütün nümayəndələri çoxillik bitkilərdir, otlu bir böyümə forması ilə xarakterizə olunur, lakin nadir hallarda yarı kol şəklində olur. Saplar 75 sm yüksəkliyə çatır, lakin bəzi nümunələr bir metrə çata bilər. Düz böyüyürlər, sıx yarpaqları var. Kökdəki budaqlar dik uzanır. Hər tərəfli lövhələr. Eyni zamanda, gövdənin aşağı hissəsindəki bitkilər uzunsov-lanceolate və ya ovate-lanceolate konturuna malikdir, yuxarı hissəsində kəskin bir nöqtə var və səthində çoxlu damarlar var. Bu cür scorzonera yarpaqları uzun sapların köməyi ilə saplara yapışdırılır, yarı qucaqlanır. Kökün orta hissəsində, dibindəki yarpaq lövhələri sapla örtülmüşdür, uzunsov lanceolate formaya malikdir və bitkilərin yuxarı hissələrində çılpaq bir forma alır. Yarpaqlı kütlənin rəngi zəngin yaşıl və ya bozumtul-yaşıldır.

Keçinin ən qiymətli olanı, silindrik və ya formalı formalı, ətli və qalınlaşdırılmış konturlu rizomdur. Onu yemək adətdir. Kök qara və ya qəhvəyi bir qabığı əhatə edir, lakin əti qarlı ağ rəngdədir və süd suyu ilə zəngindir. Köklər kobud bir səthə malik bir çubuq şəklində böyüyür. Əqrəbin kökünün uzunluğu 30-40 sm -ə çatır, diametri 3-4 sm arasında dəyişir, ancaq çəkisi 60-70 qramdır.

Keçi iki yaşında çiçəklənməyə başlayacaq. Çiçəklər may -avqust ayları arasında açılır. Astrov ailəsinin bütün nümayəndələri kimi, scorzonera da səbət şəklində bir çiçəklənməyə malikdir. Çiçəkli gövdələrin üstündə tək -tək yerləşirlər. Çiçəklənmələrin ölçüsü böyükdür. Zərfin uzunluğu 2-3 sm -ə çatır, yarpaqları ovaldır və ucları ucdadır, kənarında yun tüklüdür. Çiçəklənmədə, marjinal (ligulate) çiçəklər açıq və ya parlaq sarı rəngə boyanır. Onların uzunluğu sarğının ölçüsündən bir yarım dəfə çoxdur.

Çiçəklənərkən scorzonera vanilin ətirinə bənzəyir. Çiçəklər günəşin ilk şüaları ilə çiçək açır və nahar vaxtı çiçəkləri tədricən bağlanır. Çiçəklənmələrin hər birində 35 -ə qədər çiçək var.

Çiçəkləmə ilə demək olar ki, eyni vaxtda, meyvə yetişməyə başlayır, ancaq çiçəkləmə dəqiq bir müddətə malik olmadığı üçün (maydan sentyabr ayına qədər) bu vaxt uzanır. Meyvəsi bir tutamlı və qəhvəyi rəngli bir acendir. Forması silindrikdir. Qalınlıq qırmızı-qəhvəyi rəngli tüklü tüklərlə təmsil olunur. "Qara havuç" toxumları böyük ölçüdədir, uzunluğu 15-20 mm, orta qalınlığı 1,5 mm -dir.

Əsasən, "qara kök" ümumiyyətlə qida və dərman ehtiyacları üçün istifadə olunur, lakin onun parlaq inflorescences-zənbillər bir yay çiçək yatağı üçün bəzək kimi xidmət edə bilər. Eyni zamanda, bitkinin qulluq və çoxalma üçün xüsusi tələbləri yoxdur.

Açıq sahədə böyüdükdə əqrəbə qulluq etmək

"Qara havuç" əkilməsi üçün yer. Əkin etmədən əvvəl, bu sahədə kələm yetişdirilmədiyinə əmin olmalısınız, çünki bundan sonra əqrəbin kök tərəvəzləri təhrif edilə bilər. Əvvəllər kartof, xiyar və ya soğan və lobya yetişdirilən yerlərdə əkə bilərsiniz. Günəşli bir yer və qrunt sularına yaxınlığın olmaması üstünlük təşkil edir.
Əqrəb üçün torpaq münbit, yaxşı nəmlənmiş və boş seçilir. Turşuluq dəyərlərinin yüksək olmaması üstünlük təşkil edir (6, 5-8 pH aralığında, yəni neytral və ya bir qədər qələvi). Keçinin köklərinin uzunluğu tam olaraq belə olduğu üçün boşluq ən az 35-40 sm dərinlikdə təmin edilməlidir. Əkin etmədən əvvəl, torpağı hazırlamaq tövsiyə olunur - 40 sm qazın, yaxşı gevşetin, böyük parçaları qırın. Substratda humus, ikiqat superfosfat, kalium xlorid və ya Fertika Osennyaya 3-5 kq aşağıdakı nisbətdə yerləşdirilir: 30-40 qram: 80-100 qram.
Scorzonera əkilməsi həm yazda (aprel-may), həm də qışdan əvvəl həyata keçirilə bilər. Yenə də bahar əkini ən yaxşı nəticələr verir. Bütün əkin sxemləri "Əqrəb yetişdirmək üçün göstərişlər" bölməsində verilmişdir. Yavaş cücərmə sürətinə görə keçi fidanlarını 12-15 gündən, suvarma kifayət deyilsə, 20 gündən sonra görmək mümkün olacağını qeyd etmək vacibdir. Mümkün qayıdan şaxtalardan qorunmaq üçün bitkilər toxunmamış materialla örtülmüşdür (məsələn, agrofibre və ya bükülmüş bağ). Belə bir sığınacaq yoxdursa, sadə bir şəffaf plastik sarğı istifadə edə bilərsiniz. Avqustun ilk iki həftəsində scorzonera toxumlarını əkərkən, fidanlar payıza qədər yaxşı kök salacaq və qışda qala bilər, ancaq quru bitkilərdən və ya ladin budaqlarından sığınacaqla təmin olunur. Əkin qışdan əvvəl aparıldıqda, fidanlar yalnız yaz istiliyinin yaranması ilə görünəcək. Yay və qış əkinlərində scorzonera bitkilərinin kök kəsmə xüsusiyyətinə sahib olduğu unudulmamalıdır. Yaranan bitkilərin müntəzəm inceltilməsini aparmaq vacibdir ki, aralarında 15 sm məsafə qalsın, bu, ayrı nümunələrdə pedunkulların əmələ gəlməsi nəticəsində baş verir. Ayrıca, qalınlaşdırılmış bir əkin, kök bitkilərinin ölçüsünün üyüdülməsinə səbəb olacaq.
Suvarma scorzoneraya qulluq edərkən, xüsusən hava isti olarsa, müntəzəm olmalıdır. Torpağı nəmləndirmək vacibdir, amma onu turşulaşdırmamaq. Kök bitkiləri yetişəndə suvarma bol olmalıdır ki, torpaq 35-40 sm dərinliyə qədər nəmləndirilsin. Bunun üçün 2-3 keçiddə nəmləndirmə aparılır.
Gübrə Scorzonera böyüdükdə yaxşı inkişafının açarı olacaq. Keçinin kökləri uzun bir forma sahib olduğundan, becərmə zamanı torpaq yaxşı və dərindən qazılmalı, sonra mineral gübrə daxil edilməlidir. Onların tərkibində yüksək miqdarda kalium olmalıdır. Beləliklə, 1 hektar üçün aşağıdakı qida nisbətlərini qorumaq məsləhət görülür: azot təxminən 70 kq, fosfor oksidi təxminən 90 kq, üç işdə istifadə olunur: əkindən əvvəl yarısı və iyun və iyul aylarında əkildikdən dörddə biri, kalium 180 kq -a qədər oksid. Hazırlıqlar substratla yaxşıca qarışdırılır ki, skorzoneranın inkişafı bərabər şəkildə baş versin, əks halda kök zəif inkişaf edə bilər. Gübrənin istifadə edilə bilməyəcəyinə dair məlumatlar var, ancaq üzvi maddələr yalnız əkinin ikinci ilində istifadə olunur ki, kök təhrif olunmuş konturları əldə etməsin.
Baxım haqqında ümumi məsləhət. Scorzonera yetişdirərkən, bitkinin yaxınlıqda böyüyən alaq otlarından və bir qabıqla suvarma və ya yağışdan sonra alınan torpaq səthindən mənfi təsirləndiyini qeyd etmək lazımdır. Buna görə də, vaxtaşırı alaq otlarını çıxarmaq və gevşetmək məsləhət görülür. Bitkilərin hündürlüyü 7-8 sm -ə çatdıqda, bol suvarma ehtiyacı və sonra torpağın torf qırıntıları ilə malçlanması nəmin bu qədər tez buxarlanmamasına və alaq otlarının böyüməsini gecikdirməyə kömək edəcəkdir.
Scorzonera necə yığılır. "Qara kökün" necə becərildiyindən asılı olaraq, payız dövrünün sonunda (oktyabr və ya noyabr aylarında) və ya artıq növbəti mövsüm üçün oktyabr ayında kök bitkilərinin yığımına başlayırlar. Qışda məhsul yığmaq mümkündür, amma sonra köklər dadını və faydalı keyfiyyətlərini itirəcək və rəngləri o qədər də gözəl olmayacaq. Köklər kövrək olduğu üçün qazma işləri geniş açılı bir çəngəl istifadə edərək diqqətlə aparılır. Kök zədələnərsə, içindən süd suyu axacaq və pulpa lifli olacaq və dadı azalacaq. Əqrəbin kökləri çıxarıldıqda, üstləri dərhal onlardan çıxarılmalıdır (kəsilməsi birbaşa kök tacının üstündə aparılır) və sonra saxlamağa göndərilir. Keçi kök bitkilərinin saxlanılacağı otaqda temperatur göstəriciləri 0-1 dərəcə, rütubət isə 95-98%arasında dəyişməlidir. Köklər taxta bir qaba qoyulur və bir az nəmlənmiş qum qatına səpilir.
Scorchonera'nın landşaft dizaynında istifadəsi. Bitkini yataqlarda tərəvəz bitkisi kimi becərmək adət olsa da, inflorescences-zənbillərin parlaq rəngi sayəsində bağın bəzəyinə çevrilə bilər. Bu cür keçi kolları çəmənliklərin mərkəzi hissəsində qarışıq haşiyələri bəzəmək üçün və qrup çiçək əkmələrində istifadə olunan çiçək yataqlarına əkilir. Teras və ya balkon bəzəmək üçün bağ konteynerlərində yetişdirmək üçün istifadə edilə bilər. Dekorativ məqsədlər üçün scorzoneranın yanında asters və verbena, snapdragon və matthiola əkmək tövsiyə olunur, echinacea yaxınlıqda yaxşı görünəcək. Çiçəklər parlaqlıq və sıxlıq baxımından fərqləndikləri üçün buketlər hazırlamaq üçün istifadə olunur, üstəlik bir neçə həftə solmadan "qara yerkökü" çiçəkləri şəklində dayana bildikləri qeyd olunur.

Açıq sahədə rudbeckia əkmək və ona qulluq etmək agrotexnologiyası haqqında da oxuyun.

Əqrəb yetişdirmə məsləhətləri

Toxumların köməyi ilə hər növ keçi yetişdirilir. Açıq yerə birbaşa qışdan əvvəl (noyabrda) və ya yazın ortalarında-chernozem olmayan zonalar üçün aprelin sonu-mayın əvvəlində, cənubda-hətta daha erkən əkilə bilər.

Əkin üçün Scorchonera toxumu

Keçinin toxum materialını əldə etmək üçün, yataqda bu cür nümunələri yetişdirərkən, ən yaxşı inkişafı ilə xarakterizə olunan 5-6 -sı qışa buraxılması tövsiyə olunur. Daha yüksək keyfiyyətli toxum almaq arzusu varsa, bunun üçün bütün bitkilərdən ən yaxşısı seçilir və sonra bahar istisinin gəlməsi ilə əkilir. O zamana qədər, "qara kök" dən 10-15 kol qorunmağa göndərilir, çünki əksəriyyəti yox olacaq.

Vacibdir

Qışa qalan Scorzonera bitkilərinin daha sürətli inkişaf etdikləri, olduqca güclü olduqları və hətta çernozem olmayan zonada becərildikdə belə toxumlarının avqustun gəlişi ilə olgunlaşdığı qeyd olunur.

Scorzonera ana bitkilərinin əkilməsi 30x30 sm sxemə uyğun olaraq aparılır, sonrakı qayğı ilə bitkilərin müntəzəm suvarılması və qidalanması lazımdır. Çiçəklənmə başa çatdıqdan sonra, yuxarı hissədə tırnaqları olan acenləri görə bilərsiniz. Meyvələrin yetişməsi başa çatdıqda, bu cür paraşüt yarasaları sayəsində toxumlar səbətlərdən uçmağa başlayacaq. Toxumlar kök bitkilərinin əkilməsindən 5-6 ay sonra yetişir. Səbətləri bir neçə keçiddə toplamaq məsləhətdir.

Toxumlarla skorzoneranın çoxalması

"Qara yerkökü" toxumları cücərməsini çox tez itirdiyindən əkin üçün yalnız təzə material götürmək məsləhətdir. Əkin edərkən cərgə aralığı təxminən 20-25 sm olmalıdır. Toxumlar toxum arasında 2-4 sm qalarkən cəmi 2-3 sm aparılır. Bəzi bağbanlar cərgə üsulundan (xətt) istifadə edirlər. Sonra, iki xəttli bir sxem ilə, kəmərlər arasında yarım metr qaldı və xətlər arasındakı məsafə 0,2 m-də saxlanılır, bir xəttli əkin aparılırsa, satır aralığı ən az 45 sm olmalıdır. 10 m2 -də əkin üçün təxminən 20 qram toxum istifadə olunur. Cücərmə nisbəti olduqca uzundur. Keçi fidanları 14-20 gündən sonra görünəcək.

Vacibdir

Scorzonera toxumları çox nadir hallarda gedəcəyindən, mayak adlandırılan bitkilər toxum qarışığına qarışdırılır, yəni çox tez cücərənlər, məsələn, turp və ya xardal, tərəvəz və ya salat.

Scorzonera fidanlarında 3-4 həqiqi yarpaq lövhəsi açıldıqdan sonra, bitkilər arasında 5-8 sm qalacaq şəkildə incələşdirilir. Sonra böyümə zamanı iki dəfə təkrarlanan ammonium nitratla gübrələmək lazımdır. Mövsüm. Yenidən incələdikdə, scorzonera fidanları arasındakı məsafə 10-15 sm olmalıdır.

Bağda böyüdükdə əqrəb xəstəliklərindən və zərərvericilərindən qorunma

Adətən keçi xəstəliklərdən və zərərvericilərdən əziyyət çəkmir, lakin becərmə qaydaları pozularsa, torpağın bataqlaşması, sıx əkilməsi və ya yüksək rütubət səbəb olduğu göbələk mənşəli problemlər yarana bilər.

Scorzonerada belə xəstəliklər bunlardır:

qəhvəyi ləkə yarpaqlarda qəhvəyi ləkələr görünən simptomlar;
toz küf, bitkilərin qurudulmuş əhəngini xatırladan ağardıcı bir çiçəklə örtülmüş olduğu;
peronosporoz və ya tüklü küf, yarpaq bıçaqlarında sarımtıl ləkələrlə özünü göstərir və tədricən bütün yarpağa yayılır.

Mantar öldürücü maddələr bu problemləri müalicə etmək üçün istifadə olunur, ancaq Scorzonera kök bitkilərinin məhsulundan zövq almaq istəyirsinizsə, xalq mübarizə üsullarına müraciət etməlisiniz, yəni:

süd məhlulu, bir litr süd və 10 damcı yod (5%) 9 litr suda həll edildikdə;
soğan qabığı tincture;
kalium permanganatın zəif bir həlli;
odun külü üzərində tincture.

Növbəti problem ola bilər boz kalıp və ya ağ çürüksaxlama zamanı əsasən skorzoneranın kök bitkilərinə təsir göstərir. Təsirə məruz qalan nümunələri vaxtaşırı yoxlamaq və amansızcasına çıxarmaq vacibdir.

Zərərvericilərin əqrəbə hücum etməsi olur. Adi vəziyyətdə, Aktara və ya Karbofos kimi sistemli insektisidlərin köməyi ilə mübarizə aparırlar, ancaq unutmaq olmaz ki, bundan sonra kök bitkiləri yemək üçün yararsızdır, buna görə onlarla mübarizə aparmaq üçün xalq üsullarından istifadə etmək lazımdır. Zərərvericilər arasında:

Bitkilər, şirələri yarpaqlardan əmmək. Mübarizə üçün yuyucu və ya çamaşır sabunu əsasında sabunlu su ilə çiləmə aparılır.
Medvedok, həm köklərə, həm gövdələrə, həm də bitkilərə zərər verir. Mübarizə üçün zərərvericilər yuyucu toz və su məhlulu ilə tökülür. Ayrıca, çalıların yanında, scorzonera payızda ayıların qışa süründüyü və sonra bu cür yerləri bir anda məhv etdiyi təzə peyin yığınları qoyur. Zərərvericilərin sürünəcəyi yerə içərisinə şəkərli bal şüşələri də qoya bilərsiniz. Ayıların qoxusunu qorxudaraq sayta qoca budaqları əlavə etmək olar.
Tel qurdları, klik böcəklərinin sürfələri ilə təmsil olunur. Kök bitkilərini korlayırlar və mübarizə aparmaq üçün scorzonera əkilməsi yerində torpağın kireçlənməsi, torpağın ayaqaltı, dandelion və ya kalium permanganat məhlulu ilə suvarılması məsləhət görülür. Günəbaxan yağına batırılmış əzilmiş yumurta qabıqları torpağa gömülə bilər.
Çılpaq şlaklar incə yarpaqları və gövdələrini yeyir. Mübarizə etmək üçün əzilmiş yumurta qabıqlarından istifadə edərək kolların arasına qoyaraq əhəng və təbaşir də istifadə edə bilərsiniz.

Problemlərin qarşısını almaq üçün, bəzi bağbanlar, əkin etmədən əvvəl, toxum bitkisini gənc bitkilərin qanqrendən qorunmasına xidmət edəcək T75 məhlulu ilə müalicə etməyi məsləhət görürlər.

Bağda tansy yetişdirərkən mümkün çətinliklər haqqında da oxuyun

Bağçılar üçün keçi haqqında maraqlı qeydlər

Scorzonera'nın bənzərsiz xüsusiyyətləri uzun müddətdir müəyyən edilmişdir. Tərkibinə daxil olan maddələr ürək və böyrəklərin işini stimullaşdırmaq qabiliyyətinə malik olduğundan, mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri ilə bağlı problemləri aradan qaldırmağa kömək etdiyindən, şəkərli diabetin müalicəsində istifadə olunurdu (qan şəkərinin səviyyəsi tənzimlənirdi) və anemiya. Anestezik və sakitləşdirici təsirə məruz qalma ehtimalı var idi. Keçi kökləri kişilərin gücünü artıra bilər və alkoqolizmlə mübarizədə kömək edə bilər.

Vacibdir

Yaşlı insanlar üçün ispan scorchonera köklərinin alınması arzuolunan deyil, daha çox tövsiyə olunur. Bunun səbəbi, kök bitkisinin hipertansiyon və ürək problemləri, revmatizm və podaqra, tip II diabet və bir çox digər xəstəliklər kimi yaşa bağlı xəstəliklərin başlanmasını və inkişafını maneə törətməsidir.

Dərman olaraq istifadə etmək tövsiyə olunur:

scorzonera pulpasından suyu;
təbəqə lövhələrindən həlim;
kök tərəvəzlərin həlimi;
köklərdə su və ya spirt tincture;
qaynadılmış yarpaqlar kompres üçün istifadə olunur;

əzilmiş köklərə əsaslanan çay;

qurudulmuş kök tərəvəzləri əsasında əldə edilən tozdan məlhəm.

Vacibdir

Scorchonera kökləri dərhal soyulmalıdır. Təmizlədikdən sonra dərhal soyuq suya salınmalıdır (az miqdarda sirkə və ya limon suyu əlavə edə bilərsiniz), çünki dərhal qaranlıq rəngə çevrilir.

Scorzonera növləri və növləri

İspan scorzonera (Scorzonera hispanica)

və ya İspan keçisivə həmçinin növə qara və ya şirin kök deyilir. Təbii mənşəli vətəni cənubi Avropa bölgələrində və cənub -qərbi Asiyada olduğu düşünülür, ancaq yayılması Avropanın demək olar ki, bütün torpaqlarına, Qafqaz dağ ətəklərinə və Qərbi Sibirə aiddir, Azərbaycanda və Gürcüstanda tapıla bilər. Təbiətdə çöllərdə və qayalı və ya əhəngli torpaqlarda yamaclara üstünlük verir. Çoxillik ot bitkisidir. Sapları əvvəlcə baldır, tədricən çılpaq olur.

Rizom ətli və qalın silindr şəklindədir. Rəngi qara. İspan scorchonera gövdəsinin hündürlüyü 25-75 sm arasında dəyişir, gövdəsi dik, sıx yarpaqlı, yaxşı budaqlanaraq böyüyür. Onların səthi çılpaq və ya bir az bükülmüşdür. Dibində bitkilər vaginal, uzanmış-lanceolate və ya ovate-lanceolate olur. Üst hissəsində itiləmə, səthində çoxlu damarlar var. Yarpaqlar yaşıl və ya boz-yaşıl rəng sxeminə boyanmışdır. Gövdənin orta hissəsindəki yarpaqlar gövdə ilə örtülmüşdür, forması uzunsov-lansolatdır. Sapların ən üstündə, bitkilər incə konturları alır.

May-iyun aylarında açılan İspan scorchonera'nın çiçəkləri səbətə bənzəyir. Pedunkulların zirvələrində əmələ gəlir. Qamış çiçəklərinin rəngi sarıdır. Meyvəsi 15-16 mm uzunluğa çatan marjinal acendir. Səthində sivri tüberküllər şəklində beş qabırğa görünür. Achenes bir milçək var. Meyvələrin yetişməsi maydan iyun ayına düşür.

Bağbanlar arasında ən populyar olan Scorzonera Spanish ən yaxşı növləri tanınır:

Xaricdəki incəlik, mövsüm ortaları ilə xarakterizə olunur. Yarpaqlardan əmələ gələn qaldırılmış rozetə malikdir, bitkinin hündürlüyü 17 sm, diametri 12 sm-dən çox deyil. Rozet orta ölçülü yarpaq lövhələrindən ibarətdir. Yarpaqları gənc olsa da, salat üçün istifadə edilə bilər. Kök silindr şəklindədir, səthi tünd qəhvəyi tonda boyanmışdır. Kök uzunluğu 35 sm -ə çatır, diametri 2, 2-3, 2 sm -dir. Çəkisi 100-130 qram aralığında dəyişəcək. Pulpa qarlı ağ rəngli bir kölgəyə malikdir. 1 m2 -dən məhsul təxminən 2 kq -a çatır.
Şəfa. Bu İspan scorzonera çeşidinin məhsulu əkildiyi andan 4 ay sonra əldə edilə bilər. Yarpaq bıçaqları uzunsov oval konturlara və yarpaqları saplara yapışdıran uzun saplara malikdir. Rozetin yüksələn yarpaqları altında, tünd qəhvəyi rəng ilə xarakterizə olunan uzun bir rizom var. Onun konturu konikdir və kütləsi 80 qramdan çox olmayacaq. Pulpa qarlı ağ rəngli bir kölgəyə və incə bir dada malikdir, şirəsi, şirin notu ilə xarakterizə olunur, büzücü xüsusiyyətlərə malikdir. Kulinariya yeməklərində istifadə edilə bilər. Bəzilərinə görə dad qulançarı xatırladır.
Rus nəhəngi. Bu ispan skorzonerasının sapının uzunluğu 0,75 m -dir. Yarpaqlar ovoid və uzunsov konturları götürür, yarpaqlardan yayılmış budaqlar əmələ gəlir. Bir illik bitki örtüyündən sonra bir neçə səbətdən ibarət olan sarı çiçəklərin açıldığı çiçəkləmə başlayır. Kök forması silindrikdir, çox miqdarda vitamin ehtiva edir.
Günəşli premyerası. Bu "qara kök" növünün yetişməsi üç ay yarımdan sonra baş verir. Bitki uzun saplı uzunsov oval lövhələrdən əmələ gələn şaquli olaraq böyüyən yarpaq rozetinə malikdir. Kök məhsulunun çəkisi 80 qramdan çox olmayan 30-31 sm uzunluğa malikdir. Rizomun konturları silindrikdir, diametri 3 sm-ə çatır. İspaniya scorchonerasının bu növünün səthi tünd qəhvəyi rəngə boyanmışdır, əti yumşaq və qarlı ağ rəngdədir.1 m2 -dən 1,8 kq -a qədər məhsul yığa bilərsiniz.
Qaraçı pəhriz keyfiyyətləri ilə məşhurdur və şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə üçün tövsiyə olunur. Həyatın ilk ilində bitki, kök məhsulunun gizlədildiyi yarpaq rozetləri yetişdirir. Silindr formasına və qara səthə malikdir. Bu ispan skorzonerasının rizomunun uzunluğu 30 sm -dir, pulpanın kölgəsi ağ, süd suyu ilə zəngin olduğu halda, dadı şirin, bir az büzücüdür. İkinci böyümə mövsümü gəldikdə, sapların hündürlüyü bir yarım metrə çatır və dallanmağa başlayır. Çiçəklənmə baş verdikdə, pedunkulların üstləri ləçəklərin sarı rəngli böyük zənbillərlə bəzədilir.

Scorzonera çəmənliyi (Scorzonera pratorum)

və ya Çəmən keçisi, Keçi çəmənlikləri … Bu növ ilk dəfə 1949-cu ildə Rusiyalı bir botanik Sergey Sergeevich Stankov (1892-1962) tərəfindən təsvir edilmişdir. Əsasən rus mənşəlidir, lakin Qazaxıstanda tapıla bilər. Duzlu çəmənliklərə və çaylara üstünlük verir. Yarpaqlı kütləsinin rəngi mavi-yaşıl rəngli çoxillik ot bitkisidir. Kök hündürlüyü 25 ilə 50 sm arasında dəyişir. Kök zonasındakı yarpaq lövhələri uzanmış sapların olması ilə səciyyələnir, yarpaqları isə sapların özündə kəsiklidir. Yarpaqların forması uzunsov lansolatdır.

Scorchonera çəmənliyi çiçək açanda hər bitkidə 1-3 toplanan parlaq sarı çiçəklər-səbətlər açır. Sarğı yarpaqlarının rəngi açıq yaşıldır, səthi çılpaqdır. Çiçəkləmə iyun-iyul aylarında baş verir, bundan sonra meyvələri olgunlaşır və üzəri çılpaq hemikarps şəklində olur.

Bağlarda Avstriya scorzonera (Scorzonera austriaca) və buruq (Scorzonera crispa) və ya yumru (Scorzonera tuberosa) kimi növlərə də rast gəlmək olar.