Orta dərəcədə yağlı, şirəli, doyurucu və qidalı - kartof və yerkökü ilə ördək parçaları. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Yeməyin incəlikləri və sirləri
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu reseptdə kartof və yerkökü ilə ördək sizin üçün yeni bir dadlı kulinariya kəşfi olacaq. Bu, nahar və şam yeməyi, ailə yeməyi və bayram süfrəsi üçün uyğun əla yeməkdir. Yemək həmişə sizi və ailənizi, sevdiklərinizi və qonaqlarınızı sevindirəcək. Ördək ətinin bir az yağ olmasına baxmayaraq bir çox faydalı maddələr ehtiva edir. Pişirdikdən sonra yumşaq və şirəli olur və tərəvəzlər sayəsində ördək şirələrə batırılır və iştahaaçan bir ətir yayır. Bu səbəbdən yemək enerji və güc verən qidalandırıcı və doyurucu yeməklər hazırlamaq üçün idealdır.
Bu yeməyi hazırlamağa başlamazdan əvvəl, bəziləri ilə tanış olmağı təklif edirəm incəliklər və sirlər qablar.
- Yalnız gənc ördək alın, əti yumşaq və yumşaqdır. Köhnə bir quş, uzun müddət bişirdikdə belə sərt və dadsız olacaq.
- Köhnə bir ördəklə qarşılaşsanız, bişirməzdən əvvəl sirkə ilə suya batırın və ya limon suyunda turşu edin. Bu əti yumşaldır.
- Karkasdan artıq yağ çıxarın. yağlı qidaları həzm etmək çətindir. Ördəkdə yağ tərk etsəniz, yeməyi yağlı dadacaq.
- Yeməyin çox yağlı olmasını qarşısını almaq üçün isterseniz dərini parçalardan çıxara bilərsiniz. Ən çox yağ və xolesterolu ehtiva edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 315 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Ördək - 0,5 karkas
- Yerkökü - 2-3 ədəd.
- İtalyan otları - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və otlar
- Sarımsaq - 1 baş
- Soğan - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Kartof - 4-5 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Soya sousu - 50 ml
Kartof və yerkökü ilə ördək dilimlərinin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Ördəyi yuyun və qara tanını çıxarın. Xüsusilə quyruqdan daxili yağları çıxarın. Parçalara bölün və kağız dəsmal ilə qurudun. Yemək hazırlayacağınız hissələri çıxarın, qalanını soyuducuya qoyun.
2. Tərəvəzləri (kartof, yerkökü, soğan, sarımsaq) soyun və yuyun. Onları böyük parçalara kəsin.
3. Sos üçün bütün maddələri birləşdirin: soya sousu, İtalyan otları, duz, yer bibəri və bütün sevdiyiniz ədviyyatlar və otlar. Qurudulmuş cəfəri, qurudulmuş reyhan və yer bibərindən istifadə etdim.
4. Ördək parçalarını bir çörək qabına qoyun. Bir şüşə, keramika, torpaq qabda və ya adi bir sobada bir çörək qabında yandıra bilərsiniz.
5. Ördəyin üstünə doğranmış tərəvəzləri düzün.
6. Hazırlanmış sousu yeməyin üzərinə tökün. Formanı folqa və ya xüsusi bir qapaq ilə bağlayın və yeməyi 180 dərəcə qızdırılmış sobada 1,5 saat bişirin. Xüsusi bir forma yoxdursa, bütün məhsulları bir qola qoya bilərsiniz. Eyni dərəcədə dadlı bir müalicə alacaqsınız.
Tərəvəz ilə bişmiş ördək bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
