Mən pancake mövzusunu təklif edirəm və bu gün onların kələm pancake kefir əsasında bişirəcəyik. Təzə otlar və tərəvəzlər artıq satışdadır, buna görə də bu fürsətdən maksimum yararlanmalı və müxtəlif dadlı yeməklər hazırlamalısınız.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Fritters uzun müddət Rusiyada ən çox sevilən yeməklərdən biri hesab olunurdu. O vaxt bu yeməyin pərəstişkarlarına pancake, çörək qabına isə ladka deyilirdi. Bu cür sevgililəri xüsusilə ənənəvi xalq Maslenitsa festivalında gözləyirdilər. Bu bayram ərəfəsində pancake ilə yanaşı pancake də daxil olmaqla müxtəlif maddələrdən hazırlandı. və kələmdən.
Kefir ilə kələm pancake dadlı, ucuz və aşağı kalorili bir yeməkdir, buna görə də bir çox insanlar onları sevir. Bundan əlavə, bişirmək asan və tezdir və onlar incə və havadar olurlar. Ən əsası isti qidalardan istifadə etməkdir: kefir və yumurta. Buna görə də əvvəlcədən buna diqqət yetirilməli və soyuducudan çıxarılmalıdır. Və əlbəttə ki, kələmi bir qarışdırıcı və ya iti bıçaqla yaxşıca doğramalı olacaqsınız.
Kələm pancake -nin dadı, bişirdiyiniz mövsümdən tamamilə asılıdır. Təcrübəli bilicilər ən dadlı pancake -nin gənc şirəli kələmdən alındığını iddia etsələr də. Resept üçün ağ kələm alınır. İstifadə olunan un miqdarı onun yaşından asılı olacaq. Gənc bir tərəvəz şirəlidir, buna görə adi haldan biraz daha çox una ehtiyacınız var. Tarif üçün kefirin digər mayalanmış süd məhsulları ilə əvəz edilməsi icazəlidir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 131 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 250 q
- Kefir - 200 ml
- Un - 150 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
Kələm pancake kefir ilə addım-addım bişirmək:
1. Kələmi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və iti bıçaq və ya blenderdən istifadə edərək kiçik zolaqlara doğrayın. Bir qarışdırıcı qaba qoyun.
2. Kələmə un əlavə edin və incə bir ələkdən süzün.
3. Məhsulları otaq temperaturunda kefirlə tökün.
4. Sonra isti bir yumurta əlavə edin. Soda yalnız isti bir turş mühitdə reaksiya verdiyindən, kefir və yumurtaları soyuducudan çıxarmağı unutmayın ki, isinsinlər.
5. Xəmiri yoğurun. Dadını duz ilə tənzimləyin və çörək soda əlavə edin. Hamurun üzərinə çörək soda səpin ki, heç bir parça olmasın. İncə bir ələkdən süzülməsi arzu edilir.
6. Tavanı sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və yaxşı qızdırın. Bir xörək qaşığı ilə xəmirin bir hissəsini yuvarlaq və ya oval formada yaydırın və pancake qızıl qəhvəyi qədər təxminən 2 dəqiqə qızardın.
7. Pancakları çevirin və qızıl qəhvəyi olana qədər eyni vaxtda bişirin. İsti şirin və duzlu hər hansı bir sous ilə isti kələm pancake xidmət edin. Bu pancake universal olduğu üçün xama, sarımsaq sousu və mürəbbə və ya mürəbbə ilə birləşdirilir.
Kefirdə kələm pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
