Batavia salatının tərkibi və kalori miqdarı. İstifadəsi orqanizmə hansı fayda gətirir? Zərərli ola bilərmi? Ondan istifadə edərək hansı yeməklər hazırlamaq olar. Məhsulda yüksək miqdarda makro və mikroelementlər var:
- Kalium … Su balansının tənzimlənməsində iştirak edir, maqneziumun udulmasından məsuldur, sinir impulslarını aparır. Ürək, böyrək, endokrin aparat və beyin çatışmazlığından əziyyət çəkir. Sinir və həzm sistemləri, əzələ toxuması kifayət qədər həyati əlaqələr əldə etmir.
- Kalsium … Dişlərin və sümüklərin gücü bu mikroelementin əsas vəzifəsidir. Qan laxtalanmasına kömək edir, krampları, əzələ spazmlarını maneə törədir, xolesterinin udulmasının qarşısını alır, hipofiz, mədəaltı vəzi və tiroid bezlərini, adrenal bezləri aktivləşdirir. Onsuz diş toxumasının vəziyyəti pisləşir, çürük irəliləyir, sümüklər qırılır, osteoporoz inkişaf edir, görmə kəskinliyi azalır və katarakt görünür.
- Maqnezium … Fermentlərin istehsalını və protein sintezini aktivləşdirir, sinir hüceyrələrinin həyəcanını azaldır, ürək əzələlərini rahatlaşdırır. Eksiklik simptomları: qəbizlik, əsəbilik, nöbet, migren, artrit, böyrək daşları, mesane daşları.
- Fosfor … Əsas vəzifə diş və sümük toxumasının normal böyüməsini təmin etməkdir. Zülal və karbon metabolizmasını normallaşdırır. Bir çatışmazlıq ilə bir adam özünü zəif hiss edir, tez -tez soyuqdəymə, əzələ ağrısından əziyyət çəkir.
- Natrium … Əsas vəzifəsi, su-duz metabolizmasını düzgün qurmaq, sinir-əzələ fəaliyyətini və normal böyrək funksiyasını dəstəkləməkdir. Hüceyrələrə şəkər daşıyır, həddindən artıq istiliyin və günəş vurmasının qarşısını alır. Çatışmazlıq iştahı, mədə kramplarını, şişkinliyi, tez -tez əhval dəyişikliyini, gözyaşardıcılığı və yaddaş problemlərini təsir edəcək.
- Dəmir … Ümumiyyətlə, bir nömrəli vəzifəsinin hemoglobin istehsalında iştirak etmək olduğu bilinir. Onsuz toxunulmazlığın azalması, sürətli yorğunluq, əhval dəyişikliyi və tiroid bezinin pozulması var. Beyinə impulsların ötürülməsi, birləşdirici toxuma istehsalı pozulur.
Batavia salatının faydalı xüsusiyyətləri
Məhsulun tərkibində olan çoxlu miqdarda vitamin və mikroelementlər insan orqanizminə təsirli müalicəvi təsir göstərir. Əminliklə deyə biləcəyimiz bir məhsuldur, daha çox yeyə bilərsiniz, daha yaxşıdır. Nisbət hissini unudun. İstəsəniz, səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi üçün istifadə edin.
Batavia salatının müntəzəm istifadəsi ilə vitamin və mikroelement tərkibi aşağıdakı sağlamlıq təsirini əldə etməyə kömək edəcək:
- İmmuniteti gücləndirir, viruslara qarşı qoruyur … C vitamininin yüksək tərkibi qrip və ARVI epidemiyası zamanı bədənin müdafiə mexanizmlərini aktivləşdirir. Mövsüm xaricində və qışda salat yemək, bununla da immunitet sistemini gücləndirmək və bədəninizə virus və xəstəliyə səbəb olan bakteriyaların yolunda bir maneə yaratmaq xüsusilə vacibdir.
- Xolesterol səviyyəsinin azaldılması … Ateroskleroz, vuruş, infarkt kimi təhlükəli xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır. Ayrıca, xolesterinin əriməsi səbəbindən qan damarları güclənir, qan təzyiqi normallaşır, nəfəs darlığı yox olur və ürək əzələsinə yük azalır.
- Təkmilləşdirilmiş nevroloji performans … Pis əhval -ruhiyyə, apatiya, həyata maraq olmaması, yuxusuzluq, baş ağrısı, şiddətli qıcıqlanma və gözyaşardıcılığı göz ardı edilə bilməyəcək simptomlardır. Çox vaxt həyatınızda hər şeyin pis olduğunu deyil, vitamin çatışmazlığına və mikroelementlərin çatışmazlığına həssas olduğunuzu söyləyirlər. Batavia salatı bu problemlərin həllinə kömək edəcək, yuxunu normallaşdıracaq, migrenləri aradan qaldıracaq, sizi sevindirəcək və stresə qarşı daha davamlı hala gətirəcək.
- Artan səmərəlilik … Hamımız zəiflik və tükənmə hissini bilirik. Bir xəstəlikdən və ya ağır məşqdən sonra ortaya çıxanda bir şey olur. Kifayət qədər yuxu alanda və təzə havada gəzəndə, hələ də özünü boğulmuş hiss edirsənsə, bu, tamam başqa cürdür. Bu, düzgün olmayan bir pəhrizdən xəbər verir - yeməyinizdə qida maddələrinin olmaması. Bu məhsul kifayət qədər az bir pəhrizi belə tarazlaya bilir, başgicəllənməni aradan qaldırır və canlılıq və canlılıq yükü verə bilir.
- Həzm sisteminin normallaşması … Salatın tərkibi mədə -bağırsaq traktının orqanlarının işini normallaşdırmağa imkan verir. Bu, ilk növbədə bağırsağın düzgün işləməsinə aiddir. Səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyi olsun, yarı yemək tərəvəz olmalıdır. Batavia olaraq ortaya çıxsalar, qəbizlik, ishal, disbiyoz, hemoroid və neoplazmaları əbədi olaraq unudacaqsınız.
- Anemiyanın qarşısının alınması … Məhsulun tərkibindəki faydalı komponentlər hematopoetik funksiyaya böyük təsir göstərir. Xüsusilə, anemiya kimi təhlükəli bir xəstəliyin inkişafına mane olan hemoglobin istehsalını normallaşdırmağa kömək edirlər.
- Görmə kəskinliyində dəyişikliklər … Əlbəttə ki, daha yaxşı üçün. Optik sinirin yükündə azalma var, qan damarları güclənir, bu da görmə kəskinliyinin yaxşılaşmasına səbəb olur və qlaukomanın qarşısının alınmasıdır.
- Çəki itirmək … Məhsulun çox aşağı kalorili olması səbəbindən, müntəzəm istifadəsi bədəni faydalı komponentlərlə doyurmağa kömək edir, eyni zamanda həcmini artırmır. Metabolik proseslərin normallaşması və maddələr mübadiləsinin sürətlənməsi də arıqlamağa kömək edəcək.
- Dərinin vəziyyətinin yaxşılaşdırılması … Bu, bədəndən zərərli maddələrin çıxarılması nəticəsində baş verir. Qaraciyərdən toksinlərin çıxarılması və mədə -bağırsaq traktının normallaşması dərhal dərinin vəziyyətinə təsir edir - təmizlənir, qara nöqtələr, wen, qara nöqtələr yox olur, rəng bərabər olur, piqmentasiya yox olur, incə qırışlar hamarlanır.
- Saç və dırnaqları gücləndirmək … Bundan əlavə, saçlar qalınlaşır və ucları daha az parçalanır. Bu, soyuq mövsümdə, ampüllərin aşağı temperaturun təsiri altında əziyyət çəkdiyi zaman xüsusilə vacibdir. Şampunlar, balzamlar və maskalar düzgün bəslənmə ilə rəqabət apara bilməz, çünki məhsullardan alınan vitaminlər və iz elementləri ampulləri içəridən bəsləyərək saçları gücləndirir. Eyni şey dırnaqlarla da baş verir. Aşınmağı dayandırır, parlaq olur və daha sürətli böyüyür.
Batavia salatının zərərləri və əks göstərişləri
Yalnız əks göstəriş məhsula fərdi dözümsüzlükdür. Uşaqlar, hamilə qadınlar, əmizdirən analar, ürək, mədə -bağırsaq traktı, sinir sistemi, immun xəstəlikləri və bir çox digər xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən təhlükəsiz yeyilə biləcəyi qədər faydalıdır.
Batavia salatının təhlükələrinə istinadlar tapmağa nə qədər çalışsaq da, bacarmadıq. Sağlam qida "heyəti" nin ən görkəmli nümayəndələrindən biridir. Ancaq qida allergiyasına meylli olsanız, az miqdarda məhsulla başlamağı məsləhət görürük. İstehlak etdikdən sonra xoşagəlməz hisslər gəlməzsə, onu əsas pəhrizə daxil etməkdən çəkinməyin və il boyu istənilən miqdarda yeyin.
Batavia salatını necə yemək olar
Yeməkdə bu məhsul çox fəal istifadə olunur. Bir qayda olaraq, soyuq formada, çünki istilik müalicəsi zamanı cəlbediciliyini itirir - yarpaqlar qıvrılır və dağılır. Buna görə də, yenə də isti yeməklərdə istifadə etməyə qərar verərsinizsə, bişirmənin ən sonunda xidmət edin. Kolbasa və pendir parçaları, isti yeməklər, soyuq qəlyanaltılar hazırlamaq üçün əsas olan xidmətdə tez -tez istifadə olunur. Ancaq əsasən Batavia salatı salat qarışıqlarının tərkib hissəsi olaraq yeyilir.
Onlar üçün şirəli, yapışmayan yarpaqları zədələnmədən seçirlər. 200 qr -dan bir qədər çox olan kələm başları optimal sayılır, daha ağır olanlar həddindən artıq yetişmiş, acı və həssaslığını itirmiş ola bilər. Ağırlıq daha aşağı olarsa, yarpaqlar dadsız və çox incə ola bilər.
Əllərinizlə qablara ayırmaq adətdir, sonra mümkün qədər faydalı komponentləri saxlayacaq və daha orijinal görünəcəklər. Bitki yağları, xama, mayonez və digər souslarla bişmiş doğranmış qoz -fındıq ilə verilir. Uzun bayramlarda təzə salatların təqdim edilməsi çox xoşdur, çünki ağır qidaların daha yaxşı həzm olunmasına kömək edir. Həddindən artıq yeməyin həzmi üçün lazım olan mədə şirəsi istehsalını artıraraq, həddindən artıq yeməyin öhdəsindən gəlməyə kömək edirlər.
Məhsulu soyuducuda saxlayın. Ən yaxşı yer tərəvəz çəkməsidir. Bu növün üstünlüyü, qohumları ilə müqayisədə daha uzun saxlama müddətidir. + 2 + 5 ° C temperatur rejiminə tabe olaraq təxminən iki həftədir.
Batavia salat reseptləri
Bu məhsulun yarpaqlarını etibarlı şəkildə soyuq qəlyanaltılar kralı adlandırmaq olar. Batavia salatı ilə ən populyar reseptləri diqqətinizə çatdırırıq:
- Dadı ekstravaqant … Bu təzə iştahaaçan əla qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər və ətlə birlikdə gözəl bir garnitura halına gəlir. Yarım baş batavia salatı götürün, incə doğrayın. Yeməyi gözəl etmək üçün müxtəlif rəngli yarpaqları götürün. Bir ovuc qozu bir tavada bir neçə dəqiqə qızardın, sonra incə doğrayın. Yarpaqlara göndərin. 50 q albalı pomidorunu yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, dörddə birinə kəsin və salat qabına qoyun. Hamısını 2 xörək qaşığı bitki mənşəli zeytun yağı ilə səpin. Çəngəl ilə əzilmiş 50 qr feta pendir və ya pendir kublarını səpin.
- Tez qəlyanaltı … Bu yüngül və dadlı yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə yetişmiş pomidor lazımdır. Onları yuyun, qurudun və 1 sm yüksəklikdə dairələrə kəsin. Batavia kahı yarpaqlarını qoyun. 100 q hər hansı bir sərt pendiri (neytral deyil, açıq bir dadla götürmək daha yaxşıdır) qaba bir qızartma qabına sürtün və bir mətbuat vasitəsi ilə keçən 1 diş sarımsaq ilə birləşdirin. Pomidoru şəkərsiz qatıqla doğrayın və üzərinə bir yığın pendir əlavə edin. Soyudun və xidmət edin.
- Toyuq qaraciyəri ilə … Yeməyin əsasını tərəvəzlər olmasına baxmayaraq, qaraciyər təzə və yüngül qalarkən onu olduqca doyuracaq. Hər biri iki orta pomidor və bir xiyar, bir böyük bolqar bibəri və bir dəstə Batavia kahı götürün. Pomidorları böyük dilimlərə, xiyarlara - kublara, bibərə - kublara kəsin, salatı cırın. Böyük bir mavi soğanı marinat edin. Bunu etmək üçün yarım halqalara kəsin, qaynar su tökün və yarım çay qaşığı 9% sirkə, bir çimdik duz və şəkər əlavə edin, 10 dəqiqədən sonra şoraba boşaltın, soğanı tərəvəzlərə göndərin. 150 q soyulmuş toyuq qaraciyərini 1 böyük incə doğranmış soğan, 1 diş doğranmış sarımsaq, bir çimdik duz və istiot ilə bitki yağı əlavə edərək qızardın. Tərəvəzləri bitki yağı ilə ədviyyat edin, bir plaka üzərinə qoyun, qaraciyəri tərəvəz yastığının üzərinə qoyun - isti ola bilər, soyudula bilər.
- Balıq möcüzəsi … Ən yaxşısı, bu məzə qaynadılmış və ya bişmiş kartof ilə gedir. Yemək hər biri mayonezlə yağlanmış qat -qat yığılmışdır. Yağda konservləşdirilmiş bir qutu sardalya götürün. Mayeni boşaltın, balığı çəngəl ilə yoğurduqdan sonra salat qabının altına qoyun. Üstünə dilimlərə kəsilmiş 100 q turşu göbələk əlavə edin. Sonra - qabığı və toxumları olmayan böyük bir yaşıl alma, qaba bir qızartma qabına sürtülür. Növbəti qat incə doğranmış pomidor və bolqar bibəridir. Marulun üstünə 50 qr incə cırılmış batavia yarpaqları səxavətlə səpilməlidir. Yeməyi sousda bir saat və ya bir saat yarım isladın, bir az soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
Bununla birlikdə, bu məhsul yalnız salatalarda uyğun olmayacaq, həm də xüsusi bir dad əlavə edəcək bəzi isti yeməklər var:
- Küftə şorbası … Küftə hazırlamaq üçün klassik ət dana ətidir. 250 qr xırda doğranmış mal əti götürün, əvvəllər bir qarışdırıcıda doğranmış yarım orta boy soğan əlavə edin. Oraya bir çimdik duz, istiot və 2 xörək qaşığı qaynadılmış soyudulmuş su göndərin. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın və sonra çırpın - beləliklə içindən artıq hava çıxacaq, köftələr daha yaxşı yapışacaq. Bunu etmək üçün bir ovuc kıyma götürün və yenidən qaba atın. Buna görə 15-20 dəfə təkrarlayın. Sonra bir çay qaşığı istifadə edərək əllərinizi bir az nəmləndirin, ət toplarını əmələ gətirin. Onları 3 litr qaynar suya atın, 1 dəfnə yarpağı, bir çimdik duz və istiot əlavə edin. 10-15 dəqiqə qaynar suda bişirin, yivli qaşıqla köpüyü çıxarın. Topları çıxarın, 2 orta doğranmış kartofu suya salın, yarı bişənə qədər bişirin. Sonra köftələri şorbaya qaytarın. Bir böyük soğanı incə doğrayın, qaba bir qızartma qabda 1 orta havuç doğrayın, bitki yağında saxlayın və şorbaya göndərin. Kartof hazır olduqda, qablara tökün, üstünə incə cırılmış batavia yarpaqları ilə səxavətlə səpin.
- Şirəli burger … Batavia salatı bu reseptdə iki dəfə görünəcək. Dərhal qeyd edirik ki, burger çörəklərini mağazada etibarlı şəkildə almaq olar, ancaq özünüzdən kotlet hazırlamaq daha yaxşıdır. Üstəlik, onun üçün doğranmış ət də evdə hazırlanmalıdır. 300 q mal əti götürün və ət dəyirmanında böyük bir tel ızgaradan keçirin. Yarım orta boy soğan ilə də eyni şeyi edin. Soğanı və əti bir çimdik bibər ilə tökün. Hündürlüyü bir yarım santimetrə qədər və rulonunuzdan bir qədər böyük olan bir kotlet hazırlayın. Üstünə duz əlavə edin və bitki yağı ilə qaynar bir tavaya göndərin. Qızıl bir qabıq görünəndə onu çevirin. Yalnız bir dəfə çevirmək lazımdır. Sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcıda 20 g Batavia salatasını 10 q cəfəri, 1 çay qaşığı Amerika xardal və bir çimdik şəkərlə doğrayın. Çörəyi iki hissəyə bölün ki, alt üstdən bir qədər kiçik olsun, tavada və ya sandviç istehsalçısında qurudun, sous ilə fırçalayın. Üstünə batavia kahı yarpağı qoyun - üzərinə bir kotlet, sonra bir dilim tost pendiri, bir neçə üzük qırmızı soğan, başqa bir kahı yarpağı qoyun və əvvəlcədən yaşıl sousla yağlanmış çörəyin ikinci hissəsi ilə örtün.. Keks isti olarkən xidmət edin.
Batavia salatı haqqında maraqlı faktlar
Batavia unikal bir məhsul adlandırıla bilər, çünki eyni anda iki növə aid edilə bilən yeganə salatdır - həm başlı, həm də yarpaqlı. Və hamısı, həm yarpaqları, həm də insan istehlakı üçün uyğun bir kələm başı olduğuna görə. Belə bənzərsizliyinə görə, həm də şən buruq saçlı görünüşünə görə ona tez-tez sarsaq deyilir.
Mədəniyyəti yetişdirərkən rus və fransız yetişdiriciləri kifayət qədər iddialı bir məqsəd qoymuşdular - müxtəlif növ salatların sevənlərinin ehtiyaclarını ödəməklə yanaşı, becərilməsini asanlaşdırır. Elm adamları uğur qazandı. Batavia indi düzgün bəslənmə biliciləri arasında ən populyar və tələb olunan salatlardan biridir. Minimum resurs və əmək xərcləri ilə sürətli gəlir, alıcılar üçün çox cəlbedici olan orta qiymət seqmentini tutmağa imkan verir. Batavia salatı haqqında bir videoya baxın:
Hansı növ salatı sınamaq - parlaq yaşıl və ya tünd qəhvəyi - sizə bağlıdır. Və eyni anda bir neçə növ sınamağı məsləhət görürük. Gözəl bir müalicəvi təsir yaşayacaqsınız və salatın şən görünüşü, əlbəttə ki, sizi sevindirəcək.
